Báječné jahodové recepty, které si vychutnáte nejen na oslavě dne dětí

Máloco dovede člověku tak zvednout náladu jako jahodový dezert, pěkně nadýchaný a zasněžený moučkovým cukrem. Udělejte radost sobě i dětem a připravte si o víkendu sladké (ja)hody podle svého gusta, třeba jako čokoládový tunel, košíčky s krémem, tvarohový koláč nebo trojbarevné řezy.

Jahodový tunel

Ingredience:

• 3 vejce
• 80 g krupicového cukru
• 50 g hladké mouky
• 40 g kakaa
• 1 lžička prášku do pečiva
• 50 g bramborového škrobu

Na náplň:

• 150 ml smetany ke šlehání 33%
• 1 lžíce moučkového cukru
• 1 balíček ztužovače do šlehačky
• 200 g jahod

Pracovní postup:

1. Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do husté pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem, kypřicím práškem a škrobem.
2. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení sundáme z horkého plechu, přikryjeme utěrkou a necháme na papíru vychladnout. Po vychladnutí papír opatrně odtrhneme.
3. Z korpusu odkrojíme jednu třetinu. Do formy na tunel dáme větší korpus. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku a polovinu rozetřeme na korpus ve formě. Pak vmáčkneme jahody a potřeme zbylou šlehačkou.
4. Na povrch položíme menší díl. Tunel dáme do chladničky ztuhnout. Pak vyklopíme, nakrájíme na porce a pocukrujeme.