Kdybyste mohl uvařit jediné jídlo, které by mělo předvést váš kuchařský um, co by to bylo?
Asi domácí vietnamskou omeletu se šalotkou, pažitkou a rybí omáčkou. Podle omelety poznáte, kdo je skutečně dobrý kuchař. Záleží na její struktuře, vlastnostech a chuti. Každá země má svoji ideální omeletu. Sám ji mám nejraději, když není suchá, ale jemná, klidně i tekutá, má chuť a ani nemusí být nadýchaná.
Z vietnamského bistra k vlastní luxusní restauraci. Příběh šéfkuchaře Duy Chu
Christian Duy Chu | foto: Jan Zatorsky, MAFRA
Celý článek jen pro členy
Chcete číst prémiové texty bez omezení?
Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium
Měsíční
Roční
Dvouleté
Připojte se ještě dnes a získejte:
- Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
- Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
- Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Čokoládové lanýže? Hodně lidí se ptá, zda je v nich opravdu houba, líčí výrobce
Největšího výrobce řemeslné čokolády v Česku, Čokoládovnu Janek, založil před lety Václav Durďák s...
Půlhodinová pauza na oběd? To mi přijde perverzní, říká Zdeněk Pohlreich
Zdeněk Pohlreich se vrací na televizní obrazovky s novou reality show Česko na grilu. „Hraje se o...
Mé recepty jsou blbuvzdorné. Uvaří je i antitalent, říká Těhotnej kuchař
V obyčejné kuchyni vaří obyčejná jídla. Moc se s tím nepáře, neodvažuje každý gram a to, jak...
Do restaurací konkurentů chodím rád. Hledám inspiraci, říká Filip Sajler
Populární kuchař, hvězda kulinárního televizního pořadu Kluci v akci, úspěšný automobilový závodník...
Máme tu lekci z reálného kapitalismu, komentuje Pohlreich zdražování
Zdeněk Pohlreich za sebou má padesát let v oboru, tak své životní zkušenosti v praxi shrnul v...
Vypadá jako liška na chůdách, je to však pes. Páchne navíc po marihuaně
Žere ovoce a kořínky, chodí jako žirafa a je cítit po marihuaně. Co je tohle za zvíře? Přece...
Na začátku bych na vás nevsadil ani zlámaný pětník, hodnotil Pohlreich
Semifinále soutěže Česko na grilu, která už se na Primě blíží k závěru, postavilo soutěžící před...
{NADPIS}
{LABEL} {POPISEK}
Chovají je ve městě i v chytrém kurníku. Čechy poblouznila slepičí horečka
Premium Černé maso, zelené skořápky... A taky aplikace, které monitorují zvuky v kurníku a oznamují, jestli...
Vysaďte si damašskou růži. Voňavou léčivku, kterou využijete na pěstění pleti
Královna květin, říká se jí. Umí opravdu potěšit, některé kultivary nadchnou i nádhernou vůní....
{NADPIS}
{LABEL} {POPISEK}
Nutrie jako plyšáci? Útočí i na psy. Možná to lidi přesvědčí, říká biolog
Premium Kdo u nás chrání jeleny sika, čím hrozí kněžice a proč ekologové na rozdíl od včelařů někdy...
Nedrobit, neříhat, jíst, i když nemáte hlad. Tak vypadá jídlo ve vesmíru
Vesmírné stolování je trudná věc. Astronauti třeba nesmějí drobit a krkat – nikoli kvůli slušnosti,...
Existuje asi šest set plemen ovcí, někteří berani mohou mít i tři páry rohů
Ovce se zapsaly už do starověkých mýtů, provázejí člověka celé věky. Jsou užitečné hned třikrát –...
Brněnská zahrádka v parku, s pergolou a záhony, o kterou pečují romské děti
Soutěž Má jen pár desítek metrů čtverečních a první zahradnické práce tu proběhly v roce 2022, nicméně už...
Stromy a keře si umějí pomáhat, aby byly zdravější. To je tajemství guildů
Guildy jsou společenství stromů a rostlin. Pomáhají si prospívat, odolávat škůdcům, lákat celoročně...
Prodej pozemku k bydlení v Ústí nad Labem
Ústí nad Labem - Svádov
2 199 000 Kč