Pátek 27. května 2022, svátek má Valdemar
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. května 2022 Valdemar

Konec sporů. Tři porce zeleniny a dvě ovoce jsou ideální denní příjem

Jsou prevencí proti mnoha chronickým nemocem, například kardiovaskulárním a rakovině, které zapříčiňují úmrtí. O onom přínosu nikdo nepochybuje. Kolik zeleniny a ovoce bychom však měli konzumovat, o tom se spory vedou. Studie zahrnující přes dva miliony lidí může mít dost autority, aby pře ukončila.

Zelenina nevynechávat. Studie potvrdila, jak moc důležitá je. A též, kolik jí máme spořádat denně. | foto: Getty Images

A vyzraďme rovnou, jaký je její verdikt. Za ideální příjem považuje pět porcí denně – tři porce zeleniny a dvě ovoce. Server Big Think přitom upřesňuje, že jednou porcí ovoce se rozumí například jablko, případně polovina šálku konzervovaného ovoce nebo čtvrtina sušeného. Porcí zeleniny poté hrneček listové zeleniny nebo polovina hrníčku jiné čerstvé, konzervované nebo zmrazené.

A kromě toho sahá Big Think, spolu s dalšími magazíny, které o harvardské studii referují, k silným slovům: Nyní můžeme přestat s debatami o tom, kolik zeleniny a ovoce konzumovat.

Ideální množství. Víc nepomůže

Odmítali jíst arabskou zeleninu a ovoce, proto křižáky kosily kurděje

Král Ludvík IX. Francouzský byl hluboce věřící panovník, jeho postava se...

Snažili se uchvátit cizí zemi ve jménu křesťanství, doplatili přitom na strach z jejích, cizáckých potravin. Ludvíka IX. Francouzského a jeho křižáckou výpravu nezabíjel mor, jak se píše v historických dílech. Sužovaly je kurděje, protože odmítali jíst lokální zeleninu a ovoce.

Je to oprávněné zvolání, s ohledem na robustnost práce, kterou vydal časopis Circulation. Její autoři sledovali 66 719 žen a 41 016 mužů, po dobu tří desetiletí. A nadto podnikli meta-analýzu již hotových šestadvaceti dřívějších studií, které zahrnovaly dva miliony lidí. Z Jižní i Severní Ameriky, Evropy, Asie, Afriky i Austrálie.

Výsledky všech částí studie se přitom shodovaly. Mezi množstvím konzumované zeleniny a ovoce a rizikem úmrtí na chronickou chorobu byl zřetelný vztah. A vyjevilo se i ideální množství. Platilo totiž, že i pokud si lidé dopřejí víc než tři porce zeleniny a dvě ovoce, víc benefitů to nepřinese, shrnuje server Science News. Právě tento poměr zaručoval, ve sledovaných vzorcích, největší dlouhověkost.

Lidé, kteří konzumovali právě onen počet porcí zeleniny a ovoce, měli ve srovnání například s těmi, kdo sahali pouze po dvou porcích zeleniny anebo ovoce, riziko úmrtí kvůli kardiovaskulárním chorobám nižší o dvanáct procent, riziko smrti kvůli rakovině nižší o deset procent, o plných pětatřicet procent nižší nebezpečí úmrtí na dýchací potíže.

Není zelenina jako zelenina

Staří mistři a melouny. Díky obrazům vědci stopují dějiny plodin

Tento obraz Franse Snydersa vše odstartoval. Některé druhy ovoce a zeleniny na...

Je to velké detektivní pátrání. Kromě odborníka na genetiku potravin a historika umění na něm spolupracují staří malíři, jejichž plátna zachycují i hroznové víno, rajčata, mrkev. Domácí i exotické plody. Cílem je určit, jak se ovoce a zelenina během staletí měnila, vyvíjela a šířila.

Studie však zároveň připomněla, že různé druhy ovoce a zeleniny nejsou zaměnitelné. Například konzumace škrobové zeleniny jako zeleného hrášku, kukuřice, brambor, ale ani ovocných džusů nebyla spojena se sníženým rizikem úmrtí. Server Medical News Today podotýká, že v případě hrášku by mohla být problémem jeho konzervovaná forma, protože konzervace může škrobovou zeleninu připravit o antioxidanty. Tekutá forma džusů zase může vést k rychlejšímu vzestupu hladin krevního cukru.

Na druhou stranu příkladně prospěšnými benefity se mohla chlubit zelená listová zelenina, včetně špenátu, hlávkového salátu nebo kapusty, a ovoce a zelenina bohaté na karoten a vitamín C, jako jsou citrusové plody, bobule, mrkev, vyjmenovává server Science Daily.

„Shledali jsme, že ne všechny typy ovoce a zeleniny nabízejí tutéž míru přínosnosti. A to navzdory tomu, že současná doporučení zacházejí se všemi druhy, včetně škrobové zeleniny, ovocných džusů a brambor, stejně,“ uvádí v prohlášení vedoucí studie Dong D. Wang.

Odborníci jeho práci vítají nejen proto, že upřesňuje, jaké množství zeleniny a ovoce je ideální, ale též proto, že říká, že ona kvantita je pro každého vlastně snadno dosažitelná. Americká kardiologická asociace dodává, že její doporučení je prosté, při každém našem jídle by měl být talíř z poloviny plný právě zeleniny a ovoce.

Autoři:

80 let od atentátu na Heydricha

27. 5. 1942 provedli českoslovenští parašutisté atentát na zastupujícího říšského protektora na území Čech a Moravy Reinharda Heydricha.

  • Nejčtenější

Muž s penisem na předloktí. Pěstoval si ho šest let pro transplantaci

Je to vlastně příběh protkaný smutkem, groteskní fyzickou modifikací, ale se šťastným koncem. A též s mnoha otázkami....

Závěť poťouchlého staříka odstartovala v Kanadě olympiádu v rozmnožování

Slova vyřčená s odchodem na věčnost nesou hluboká poselství. Milionář se rozloučil tak, jak žil. Svérázně, překvapivě,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Anální sex mám ráda, ale vytetované to už mít nechci, lkala dívka

Onen druh sexu jí přináší potěšení, to platí pořád. Ovšem hlásit se k němu tetováním na zadnici už nechce. O pomoc...

Spektákl extrémů. Proces Deppa a Heardové má jako porotu i veřejnost

Premium Domácí násilí, ponižování, vyhrožování, narkomanie, alkoholismus, psychické nemoci, sexuální týrání. Soudní proces...

Rentgenové oči mužů. Kde je hranice mezi obdivem a šmírováním

Premium Teplé jarní počasí odhaluje ženská těla. Po chladném půlroce mohou muži na dámských křivkách oči nechat. Ale kde leží...

V předdůchodu si odpočinu a pak se uvidí. Možnost, o které se moc neví

Premium Má do penze pět let a je v předdůchodu na tři roky. Na víc totiž nemá naspořeno. Že to nejde? Ale ano. Legislativa to...

Mami, ty se uzdravíš! Jana Vránová o synově cestě do NHL i boji s rakovinou

Premium Před sedmi lety si prožila peklo. Bojovala s rakovinou lymfatických uzlin a nevěděla, jak to synovi, hrajícímu tehdy...

Půst, občas večeře, čtyři kávy denně. Jak jíst podle výživového poradce Havlíčka

Premium Strava ovlivňuje nejen naši váhu či kondici, ale i náladu a zdravotní stav. Ostatně až dvě třetiny všech nemocí mají...

  • Další z rubriky

Smrt na cele 14: ze sebevraždy se po letech stala vražda. Vězni museli zapírat

Premium To, co se odehrálo první březnovou středu roku 1971, je noční můrou každého vězeňského dozorce. Když službu konající...

Anální sex mám ráda, ale vytetované to už mít nechci, lkala dívka

Onen druh sexu jí přináší potěšení, to platí pořád. Ovšem hlásit se k němu tetováním na zadnici už nechce. O pomoc...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Spektákl extrémů. Proces Deppa a Heardové má jako porotu i veřejnost

Premium Domácí násilí, ponižování, vyhrožování, narkomanie, alkoholismus, psychické nemoci, sexuální týrání. Soudní proces...

Mladý pár chtěl vyřešit finanční tíseň vraždou. Změnila se v řeznické dílo

Premium Následující otřesný příběh se odehrál v Litoměřicích, kouzelném městě, jež je nedílně spojeno s postavou básníka Karla...

Muž s penisem na předloktí. Pěstoval si ho šest let pro transplantaci

Je to vlastně příběh protkaný smutkem, groteskní fyzickou modifikací, ale se šťastným koncem. A též s mnoha otázkami....

Část dětí dostane 5 000 Kč automaticky, zbytek bude žádat elektronicky

Rodiče, kteří na své potomky pobírají příspěvek na dítě, dostanou státní pětitisícovou pomoc automaticky. Ostatní budou...

Češi posílají na pomoc Ukrajině „ďáblův kočár“

Po pondělním zasedání Kontaktní skupiny pro Ukrajinu zazněla na tiskové konferenci několikrát informace, kterou...

V Charkově se skrývá tajemný supertank, příliš drahý pro sériovou výrobu

Válka na Ukrajině vstupuje do nové fáze. Rusové se po Kyjevu stahují i z okolí Charkova a chystají se zřejmě soustředit...

Zakladatel Microsoftu Bill Gates používá mobil, který byste nečekali

Miliardář a zakladatel Microsoftu Bill Gates se pochlubil tím, jaký aktuálně používá smartphone. Ačkoli Microsoft...