Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Konec sporů. Tři porce zeleniny a dvě ovoce jsou ideální denní příjem

Jsou prevencí proti mnoha chronickým nemocem, například kardiovaskulárním a rakovině, které zapříčiňují úmrtí. O onom přínosu nikdo nepochybuje. Kolik zeleniny a ovoce bychom však měli konzumovat, o tom se spory vedou. Studie zahrnující přes dva miliony lidí může mít dost autority, aby pře ukončila.

Zelenina nevynechávat. Studie potvrdila, jak moc důležitá je. A též, kolik jí máme spořádat denně. | foto: Getty Images

A vyzraďme rovnou, jaký je její verdikt. Za ideální příjem považuje pět porcí denně – tři porce zeleniny a dvě ovoce. Server Big Think přitom upřesňuje, že jednou porcí ovoce se rozumí například jablko, případně polovina šálku konzervovaného ovoce nebo čtvrtina sušeného. Porcí zeleniny poté hrneček listové zeleniny nebo polovina hrníčku jiné čerstvé, konzervované nebo zmrazené.

A kromě toho sahá Big Think, spolu s dalšími magazíny, které o harvardské studii referují, k silným slovům: Nyní můžeme přestat s debatami o tom, kolik zeleniny a ovoce konzumovat.

Ideální množství. Víc nepomůže

Odmítali jíst arabskou zeleninu a ovoce, proto křižáky kosily kurděje

Král Ludvík IX. Francouzský byl hluboce věřící panovník, jeho postava se...

Snažili se uchvátit cizí zemi ve jménu křesťanství, doplatili přitom na strach z jejích, cizáckých potravin. Ludvíka IX. Francouzského a jeho křižáckou výpravu nezabíjel mor, jak se píše v historických dílech. Sužovaly je kurděje, protože odmítali jíst lokální zeleninu a ovoce.

Je to oprávněné zvolání, s ohledem na robustnost práce, kterou vydal časopis Circulation. Její autoři sledovali 66 719 žen a 41 016 mužů, po dobu tří desetiletí. A nadto podnikli meta-analýzu již hotových šestadvaceti dřívějších studií, které zahrnovaly dva miliony lidí. Z Jižní i Severní Ameriky, Evropy, Asie, Afriky i Austrálie.

Výsledky všech částí studie se přitom shodovaly. Mezi množstvím konzumované zeleniny a ovoce a rizikem úmrtí na chronickou chorobu byl zřetelný vztah. A vyjevilo se i ideální množství. Platilo totiž, že i pokud si lidé dopřejí víc než tři porce zeleniny a dvě ovoce, víc benefitů to nepřinese, shrnuje server Science News. Právě tento poměr zaručoval, ve sledovaných vzorcích, největší dlouhověkost.

Lidé, kteří konzumovali právě onen počet porcí zeleniny a ovoce, měli ve srovnání například s těmi, kdo sahali pouze po dvou porcích zeleniny anebo ovoce, riziko úmrtí kvůli kardiovaskulárním chorobám nižší o dvanáct procent, riziko smrti kvůli rakovině nižší o deset procent, o plných pětatřicet procent nižší nebezpečí úmrtí na dýchací potíže.

Není zelenina jako zelenina

Staří mistři a melouny. Díky obrazům vědci stopují dějiny plodin

Tento obraz Franse Snydersa vše odstartoval. Některé druhy ovoce a zeleniny na...

Je to velké detektivní pátrání. Kromě odborníka na genetiku potravin a historika umění na něm spolupracují staří malíři, jejichž plátna zachycují i hroznové víno, rajčata, mrkev. Domácí i exotické plody. Cílem je určit, jak se ovoce a zelenina během staletí měnila, vyvíjela a šířila.

Studie však zároveň připomněla, že různé druhy ovoce a zeleniny nejsou zaměnitelné. Například konzumace škrobové zeleniny jako zeleného hrášku, kukuřice, brambor, ale ani ovocných džusů nebyla spojena se sníženým rizikem úmrtí. Server Medical News Today podotýká, že v případě hrášku by mohla být problémem jeho konzervovaná forma, protože konzervace může škrobovou zeleninu připravit o antioxidanty. Tekutá forma džusů zase může vést k rychlejšímu vzestupu hladin krevního cukru.

Na druhou stranu příkladně prospěšnými benefity se mohla chlubit zelená listová zelenina, včetně špenátu, hlávkového salátu nebo kapusty, a ovoce a zelenina bohaté na karoten a vitamín C, jako jsou citrusové plody, bobule, mrkev, vyjmenovává server Science Daily.

„Shledali jsme, že ne všechny typy ovoce a zeleniny nabízejí tutéž míru přínosnosti. A to navzdory tomu, že současná doporučení zacházejí se všemi druhy, včetně škrobové zeleniny, ovocných džusů a brambor, stejně,“ uvádí v prohlášení vedoucí studie Dong D. Wang.

Odborníci jeho práci vítají nejen proto, že upřesňuje, jaké množství zeleniny a ovoce je ideální, ale též proto, že říká, že ona kvantita je pro každého vlastně snadno dosažitelná. Americká kardiologická asociace dodává, že její doporučení je prosté, při každém našem jídle by měl být talíř z poloviny plný právě zeleniny a ovoce.

Autoři:
  • Nejčtenější

Anální sex je výzva. Nejvíc tabu je však v Česku jiná praktika, říká průzkum

18. května 2024

Erotické hračky nepředstavují podezřelou exotiku, v ložnicích jsou jako doma. Ostatně jako...

Sexem k milionům. Seznamte se s bohatými pornoherci

22. května 2024

Je to obor, v němž je propast ve finančním ohodnocení opačná než ve velké většině ostatních...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Sekera v čelisti. Rekonstrukce přiblížila vraždění švédských rolníků

23. května 2024

Nebyla to vyrovnaná bitva. Na jedné straně stálo vojsko dánského krále, na druhé prostí švédští...

Jak dlouho spát, stát, hýbat se. Studie zkoumala optimální denní režim

17. května 2024

Hýbat se je zdravější než sedět, spánek se nemá podceňovat. Základní náhled máme všichni. Jenže jak...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Pošlapat, vystavit, vyvrhnout. Televizní soutěž ženy ničila kamerami a skalpely

21. května 2024

Premium Vybrali nejnešťastnější, nejzoufalejší ženy. Mělo se jim dostat proměny, která postaví jejich život...

Od svalů k mozku. Studie zjistila, jak cvičení pomáhá kognitivní kondici

24. května 2024

Dokáže podpořit paměť, koncentraci, zmenšovat riziko degenerativních nemocí, jako je Alzheimerova...

Sekera v čelisti. Rekonstrukce přiblížila vraždění švédských rolníků

23. května 2024

Nebyla to vyrovnaná bitva. Na jedné straně stálo vojsko dánského krále, na druhé prostí švédští...

Sexem k milionům. Seznamte se s bohatými pornoherci

22. května 2024

Je to obor, v němž je propast ve finančním ohodnocení opačná než ve velké většině ostatních...

Pošlapat, vystavit, vyvrhnout. Televizní soutěž ženy ničila kamerami a skalpely

21. května 2024

Premium Vybrali nejnešťastnější, nejzoufalejší ženy. Mělo se jim dostat proměny, která postaví jejich život...

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Anální sex je výzva. Nejvíc tabu je však v Česku jiná praktika, říká průzkum

Erotické hračky nepředstavují podezřelou exotiku, v ložnicích jsou jako doma. Ostatně jako masturbace. I orální sex....

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...