Využijte úrodu rybízu. Dejte si domácí nanuk, koláč nebo limonádu

Limonáda z rybízového sirupu

Ingredience na 1 l sirupu:

• 500 g červeného rybízu
• 250 g jahod
• 400 g přírodního cukru
• 1 vanilkový lusk
• 1/2 lžičky kyseliny citronové

Pracovní postup:

1. Rybíz a jahody očistíme a propasírujeme nebo umeleme na strojku na ovoce. Vzniklou šťávu (asi 650 ml) přecedíme přes husté sítko nebo plátýnko. 
2. Do hrnce nalijeme 500 ml vody, přidáme cukr a přivedeme k varu. Povaříme asi 5 minut.
3. Přidáme ovocnou šťávu a vanilkový lusk a vaříme dalších 10 minut. Pokud se na povrchu tvoří pěna, tak ji pomocí lžíce odstraníme.
4. Nakonec vyjmeme lusk, vmícháme kyselinu citronovou a necháme chvíli odstát. 
5. Ještě teplý sirup nalijeme do sterilovaných sklenic, uzavřeme je a necháme vychladnout. 
6. Sirup podle chuti naředíme vodou a podáváme s ovocem.