Oslavte s dětmi jejich den. Připravte jim sladké jahodové pohoštění

Pudinkoví šnečci s jahodami

Ingredience:

Na těsto:

• 4 vejce
• 1 žloutek
• 100 g moučkového cukru
• 60 g hladké mouky
• 20 g kakaa

Na náplň:

• 300 ml mléka
• 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
• 40 g krupicového cukru
• 150 g másla
• 100 g jahod

Na dokončení:

• asi 3 jahody na tykadla
• 1 lžička tmavé a bílé čokoládové polevy

Pracovní postup:

1. Vejce se žloutkem ušleháme do pěny. Postupně zašleháme moučkový cukr. Pak zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut.
2. Upečený plát i s papírem opatrně sejmeme z plechu. Položíme jej upečenou stranou na čistou utěrku poprášenou moučkovým cukrem. Svineme do rolády a necháme vychladnout.
3. V mléce rozmícháme pudink s cukrem a uvaříme hustý pudink. Necháme zchladnout a vyšleháme jej se změklým máslem. Do pudinku vmícháme na drobné kousky pokrájené jahody. Vychladlý plát rozvineme, sejmeme papír a potřeme krémem. Necháme ztuhnout v lednici.
4. Roládu nakrájíme asi na 3 cm silné plátky. U každého kousku mírně rozbalíme stočený konec a ozdobíme jej kousky jahod nakrájenými na tyčinky, které namočíme do čokoládové polevy.