Sobota 20. srpna 2022, svátek má Bernard
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 20. srpna 2022 Bernard

Z „prokleté“ havlíčkobrodské restaurace udělá bývalý hokejista britský pub

  8:48
Sedmý rok a sedmý nájemce. Radniční restauraci v Havlíčkově Brodě, kterou město nechalo nákladně obnovit spolu s rekonstrukcí Staré radnice a v níž dosud všichni nájemci pohořeli, získal bývalý hokejista Ondřej Včela. Věří, že se svým konceptem, odlišným od původní honosné restaurace, konečně uspěje.

Restaurace bývala synonymem toho nejlepšího v Brodě. Lukrativní prostory jsou ve sklepení historické budovy. | foto: Archiv MAFRA

Radniční restaurace bývala v Havlíčkově Brodě synonymem toho nejlepšího, co může restaurační zařízení ve městě nabídnout. Lukrativní prostory ve sklepení historické budovy, chutné a kvalitní jídlo, špičková obsluha.

Jenže po rekonstrukci Staré radnice, do níž město vložilo přes 50 milionů korun, se restaurace stala i zaručeným místem podnikatelských neúspěchů. Za posledních sedm let zde skončilo už šest nájemců.

Poslednímu, jenž si u klientů získal velkou oblibu, zlomila vaz vládní protikoronavirová opatření a nucené uzavření restaurací. Na ukončení nájmu se s vedením města dohodl letos v zimě.

Nově restauraci získá Ondřej Včela. „V soutěži se sešly tři nabídky. Ondřej Včela nabídl nejvyšší nájem a zároveň slíbil provést ještě před otevřením investice ve výši až jednoho milionu korun. To nás přesvědčilo o tom, že to myslí opravdu vážně a počítá s provozem na delší dobu,“ uvedl místostarosta Zbyněk Stejskal.

Sázka na barové koktejly a pohostinnost

Restaurace ovšem zároveň změní své zaměření. Až dosud byla koncipovaná jako reprezentativní a do jisté míry luxusnější zařízení. Představitelé města do ní vodili oficiální návštěvy, při své cestě do Brodu zde například obědval a následnou tiskovou konferenci pořádal prezident Miloš Zeman.

Ondřej Včela však radním představil koncepci, již sám nazval „královský britský pub“. Restaurace, kterou vybuduje se svými partnery, vsadí na barové koktejly a hlavně na servis a pohostinnost. „Chtěli bychom vytvořit podnik, který protne londýnskou barovou scénu s public house, tedy lidovější zábavou,“ vysvětluje Včela.

Podle Stejskala by nová Radniční měla více sázet například na burgery, barové nápoje, ale třeba i občasnou živou hudbu. „Pochopil jsem to tak, že by to měl být podnik určený zejména pro klientelu 30+, která se ráda baví,“ podotkl místostarosta.

„Naším cílem je udělat high-end podnik, který ve městě nebude mít žádnou přímou konkurenci. Něco takového v Brodě dlouhodobě chybí. Sázet chceme hlavně na zajímavé služby a podnik posouvat postupně dopředu,“ dodal Ondřej Včela.

S designéry, ale i projektanty sklepních prostor a památkáři, připravuje v Radniční řadu úprav. Zcela nový má být bar zhotovený na míru, plánuje vyměnit i veškerý mobiliář. Podle Stejskala by se investice měla blížit milionu korun.

Koncept honosné restaurace nikdy neuspěl

Mezi radními se však o takovém zaměření Radniční rozproudila velká diskuse. Část si přála zachování jisté exkluzivity restaurace, kam se chodilo na dobré jídlo a sklenku kvalitního vína.

„I ve mně se to hodně pralo. Jenže původně zamýšlený koncept honosné restaurace se po těch sedmi letech a konci všech dosavadních nájemců zjevně ukázal jako nevyhovující. Se skřípěním zubů jsem zvedl ruku pro, stejně jako těsná většina radních,“ přiznal Stejskal.

Jméno Ondřej Včela je mnoha Broďanům, ale také obyvatelům Světlé nad Sázavou, dobře známé. Jde o bývalého hokejistu, který za HC Rebel hrával druhou ligu a jako kapitán vedl světelské hokejisty v krajském přeboru. Na konci kariéry se dal do podnikání v gastronomii.

„Jsme Broďáci, provozujeme cateringové služby a nějaké zkušenosti máme. Kdybychom se Radniční báli a nepovažovali náš projekt za dokonalý, do soutěže bychom ani nešli,“ tvrdí Včela.

Kdy nový podnik pod Starou radnicí otevře, dosud není přesně dané. Zásadní bude, jak rychle stihne veškeré přípravy. Nebude to však dřív než na podzim. Radní souhlasili s tím, aby nájemné platil až od počátku října.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Ve stejném termínu proběhne i první kolo voleb do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. V Kraji Vysočina se volí v obvodu Jihlava.

Seznamy kandidátů: Havlíčkův Brod, Jihlava, Pelhřimov, Třebíč, Žďár nad Sázavou, Telč, Pacov, Žirovnice, Náměšť na Oslavouostatní

  • Nejčtenější

Oldřich Navrátil přestavěl starý mlýn u Třebíče na pohádkovou chalupu

Herec Oldřich Navrátil (69) nejraději tráví čas na chalupě kousek od rodné Třebíče, kde si užívá čerstvého vzduchu a...

U Jihlavy bouralo sportovní auto. Řidič v nemocnici zemřel

V sobotu v brzkých ranních hodinách havarovalo u Jihlavy sportovní auto. Řidič vyjel ze silnice a narazil do stromu,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zloději po nocích odvezli z firmy přes padesát tun obilí za milion

Jihlavští kriminalisté vyšetřují neobvyklý případ krádeže zemědělských komodit. Dva muži odcizili z areálu firmy přes...

Ze zrušeného brodského hřbitova vykoukly na archeology záhadné stavby

Třiadvacetitisícový Havlíčkův Brod nepřestává archeology překvapovat. Po nedávném nečekaném objevu základů nejstarších...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třebíč za půl miliardy přestaví hokejový stadion s tragickou historií

Zatímco Jihlava má na začátku hokejové sezony zavřený zimní stadion a neví se, jak to přesně bude s případnou stavbou...

Porucha imunity je první známka, že je v našem životě něco špatně, říká lékařka

Premium Lidí s poruchami imunity přibývá. Příčinou je často špatný životní styl, což vede k vážným nemocem, třeba k rakovině....

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

První díl rozhovoru s Shopaholicadel: Práci neseženu, každý den můžu umřít!

Premium Rozhovorům se dlouho úspěšně vyhýbala, nyní ale udělala výjimku a Expresu poskytla exkluzivní sondu do své duše....

  • Další z rubriky

V centru Jihlavy vyrostl beachvolejbalový kurt, zkusí ho mistři i amatéři

Tuny křemičitého písku tvoří základ velkého beachvolejbalového kurtu, který v uplynulých dnech vyrostl na Masarykově...

Teplárny v Novém Městě mění plyn za olej, alespoň rok udrží nižší ceny

Snaha udržet ceny v dosavadní výši 1 100 korun za gigajoule (GJ), vedla Novoměstskou teplárenskou ke změně paliva. V...

Ze zrušeného brodského hřbitova vykoukly na archeology záhadné stavby

Třiadvacetitisícový Havlíčkův Brod nepřestává archeology překvapovat. Po nedávném nečekaném objevu základů nejstarších...

Velký Posměch. Žďár zkouší na druhý pokus opravit rybník, o milion dráž

Rybník Velký Posměch na okraji žďárské průmyslové zóny se revitalizace snad přeci jen dočká. Na druhý pokus. Původně...

Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 7. soutěžním týdnu?
Léto venku s eMiminem: Na co se těšit v 7. soutěžním týdnu?

Léto venku s eMiminem je tady! Každý týden budeme soutěžit o fantastické ceny v celkové hodnotě 298.000 Kč. Sdílejte své letní zážitky, hodnoťte...

Bude hůř. Považuji za férové sdělit to divákům předem, přiznal šéf ČT

Premium Inflace, energie, válka na Ukrajině a k tomu nízké koncesionářské poplatky. Současná situace postihla i Českou...

Eva Burešová porodila. S Přemkem Forejtem dali synovi netradiční jméno

Herečka Eva Burešová (29) a šéfkuchař Přemek Forejt (35) přivítali na svět prvního společného potomka. Narodil se jim...

Oldřich Navrátil přestavěl starý mlýn u Třebíče na pohádkovou chalupu

Herec Oldřich Navrátil (69) nejraději tráví čas na chalupě kousek od rodné Třebíče, kde si užívá čerstvého vzduchu a...

Eva shodila 45 kilo. Mám velikost S a muži se za mnou zase otáčejí, říká

Paní Eva nebyla se svou postavou dlouhodobě spokojená, navíc se neustále zadýchávala, což byl jeden z prvních impulzů k...

PRVNÍ DOJMY: Zlatej teletext! Případy 1. oddělení postihla nová doba

Z třinácti premiérových dílů třetí a poslední série krimiseriálu Případy 1. oddělení, která poběží od 5. září,...