Pátek 6. prosince 2019, svátek má Mikuláš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 6. prosince 2019 Mikuláš

Restaurace, kterou Brod nechal nákladně upravit, ztrácí dalšího nájemce

  12:40aktualizováno  12:40
Z Radniční restaurace v Havlíčkově Brodě odchází další provozovatel. Podal výpověď, jejíž lhůta vyprší na přelomu roku. Za posledních šest let od rekonstrukce hrazené z městských peněz je to už nejméně pátá výpověď. Jen to ilustruje problémy, jaké město má s obsazením jím zřízených občerstvovacích zařízení.

Rekonstrukce Radniční restaurace ve sklepeních Staré radnice přišla město na deset milionů. Provozovat jí však dále než rok v kuse však zatím vydržel málokdo. | foto: Jaroslav Šnajdr, MAFRA

„Provozovatel nám doručil výpověď smlouvy, akceptovali jsme ji. Nájem skončí na přelomu roku. Už jsme vyhlásili výběrové řízení na provozovatele nového,“ informoval havlíčkobrodský místostarosta Zbyněk Stejskal.

Podle něj už nynější provozovatel na chod restaurace neměl síly.

„Dělal to jen jako koníčka, má ve městě i svou prodejnu, která ho živí. Ale přesné důvody odchodu nám nesdělil,“ poznamenal Stejskal.

Radniční restauraci nechalo město před časem zcela přeměnit. Práce za zhruba deset milionů korun byly součástí rekonstrukce celé budovy Staré radnice, v jejíchž sklepeních se podnik nachází. Upraveny byly veškeré vnitřní prostory i s novou kuchyní včetně veškerého vybavení, přesunul se i vchod.

Reprezentativní podnik?

Podle představ vedení města měl podnik od roku 2013 sloužit jako reprezentativní restaurace, která by, mimo jiné, dokázala pohostit například oficiální delegace, jež přijedou Brod navštívit. A zároveň by nabídla co možná nejlepší gastronomické zážitky ve městě.

Jenže tato představa se od reality lišila. V restauraci se sice konalo například slavnostní představení filmu Všiváci, při své návštěvě Havlíčkova Brodu tam poseděl prezident Miloš Zeman a mnoho dalších hostů, provozovatelům se ale příliš nedařilo. Málokterý zde vydržel déle než rok. Několik měsíců byla restaurace dokonce zavřená.

„Největším nedostatkem Radniční restaurace je malá kapacita kuchyně. Aby se vyplatila, musela by vařit zhruba 150 obědů denně. Takovou kapacitu však ani po rekonstrukci nemá,“ přiznával před třemi lety dnes již bývalý místostarosta Čeněk Jůzl.

„Pro mě je to novinka. Po dobu, co jsem ve funkci, jsem tento argument neslyšel,“ podivuje se dnes Stejskal. „Pokud bude mít provozovatel zájem kapacitu kuchyně rozšířit, můžeme se o tom bavit. Nejspíš by ale musel náklady na rozšíření uhradit sám,“ poznamenal.

Podle něho je současným největším problémem sehnat a hlavně zaplatit personál. Na trhu práce chybí hlavně kuchaři. A pokud jsou, nespokojí se s patnáctitisícovým platem, jako tomu bylo v minulosti. Na kombinaci obou těchto faktorů skončil před třemi lety po jediném roce provozu nájemce, od něhož si město hodně slibovalo. Restauraci tehdy získala Obchodní akademie a hotelová škola. Studentům sloužila pro praxi od vaření přes kasírování až po starost o běžný chod restaurace.

Nižší nájem pro školu

„Pro ukončení smlouvy jsme měli více důvodů. Tím hlavním bylo, že jsme nedokázali chod restaurace ufinancovat,“ objasnil tenkrát nečekaný závěr nájemní smlouvy ředitel školy Jiří Forman.

Škola navíc měla nižší nájem, za rok městu zaplatila 120 tisíc korun. Ostatní nájemci platili zhruba o polovinu víc.

„I tak je nájemné velice nízké, tržní nájemné by v takových prostorách bylo mnohem vyšší,“ zdůraznil Zbyněk Stejskal.

V současném výběrovém řízení na nového nájemce už vedení města výši nájemného nezmiňuje. V podmínkách není jeho výše stanovena, určit si ji má samotný zájemce. Pokud se radním bude zdát nízké, nabídku odmítnou.

Jestliže se nabídek sejde víc, bude výše nájmu rozhodující. A vedení města bude zajímat i forma provozu restaurace. Radnice totiž nechce připustit žádné výstřelky.

„Pokud by zde měl vzniknout klub nebo diskotéka, budu rozhodně proti,“ konstatoval Stejskal. Právě diskotékou podnik před rekonstrukcí Staré radnice dlouho býval.

O nový kiosek má zájem kavárník, brzy otevře

Od jara havlíčkobrodská radnice marně shání zájemce, který by se postaral o provoz malého občerstvení, jež vzniklo v nové budově během obnovy části parku Budoucnost. Představy, že tu minimálně přes letní sezonu nově upravený plácek někdo oživí, vzaly rychle za své. 

„Zájemce se najít zatím nepodařilo. Třetí kolo výběrového řízení ale ještě neskončilo,“ podotkl místostarosta města Zbyněk Stejskal. „Ale rád bych upozornil, že není naším prvořadým úmyslem zde stálé občerstvení mít. Byl by to takový milý bonus,“ dodal.

Drobné občerstvení se zde už prodávalo například při svatomartinském průvodu. A kiosek by měl sloužit i o adventu. Pronajal si ho podnikatel provozující v Brodě kavárnu. Podle Stejskala tentýž člověk už projevil zájem provozovat stánek po delší dobu.

Stánek za dva miliony 

Město v minulosti už jeden podobný kiosek s terasou pořídilo. Designový kousek za dva miliony korun měl původně stát na rekonstruovaném Havlíčkově náměstí. Části veřejnosti se však nelíbila musel být odvezen. Na chvíli našel místo u sportovního areálu v Plovárenské ulici. Jenže když ho v celém roce 2014 provozovatelka otevřela jen třikrát, město ho přesunulo do areálu technických služeb, kde do dnes čeká na další využití.

  • Nejčtenější

PROGRAM: Přehled závodů biatlonové sezony 2019/2020

V sobotu 30. listopadu startuje ve švédském Östersundu biatlonová sezona 2019/2020 a o čtyři měsíce později v norském...

Bernard rozšíření ani po odporu lidí nevzdal, ukázal omezenou variantu

Rodinný pivovar Bernard nevzdává svůj záměr rozšířit provoz v centru Humpolce, kde hodlá využít pozemky v těsném...

Na Mladé písni v Jihlavě bojovaly dnešní hvězdy za socialismus zpěvem

Jihlava bývala za socialismu spojována s celostátní pěveckou soutěží Mladá píseň. V ní začínala hudební kariéra Mariky...

První liga: Budějovice snadno vyhrály v Sokolově, Vsetín zdolal Porubu

Hokejisté lídra první ligy Motoru České Budějovice vyhráli ve 29. kole na ledě předposledního Sokolova vysoko 6:1 a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

První liga: Budějovice otočily duel s Havířovem, Chomutov porazil Vsetín

První hokejová pokračuje sedmi zápasy 28. kola. Lídr z Českých Budějovic otočil domácí utkání s Havířovem a...

Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...

  • Další z rubriky

Ze starší části obchvatu Brodu bude problém, má málo pruhů a moc křižovatek

Město Havlíčkův Brod už pomalu vyhlíží slavnostní zahájení stavby jihovýchodního obchvatu. A také přemýšlí, co s částí...

Žďas a Žďár byla téměř synonyma, vzpomínají lidé na slavné časy fabriky

Doby největší slávy má možná za sebou, ale přesto Žďas výrazně hýbe děním ve žďárském regionu. Strojírenský a...

Děti v Třebíči pravidelně navštěvují seniory, pečou spolu vánoční cukroví

Domov s pečovatelskou službou v Třebíči provoněly perníčky. Společně s klienty domova je přišla péct a zdobit skupinka...

Zámek v Brtnici dostal před zimou další okna, stále je v ohrožení

Snaha o záchranu a obnovu zámku v Brtnici na Jihlavsku se střetává s nedostatkem peněz. Majitel však památku prodat...

Najdete na iDNES.cz