Restaurace, kterou Brod nechal nákladně upravit, ztrácí dalšího nájemce

  12:40
Z Radniční restaurace v Havlíčkově Brodě odchází další provozovatel. Podal výpověď, jejíž lhůta vyprší na přelomu roku. Za posledních šest let od rekonstrukce hrazené z městských peněz je to už nejméně pátá výpověď. Jen to ilustruje problémy, jaké město má s obsazením jím zřízených občerstvovacích zařízení.

Rekonstrukce Radniční restaurace ve sklepeních Staré radnice přišla město na deset milionů. Provozovat jí však dále než rok v kuse však zatím vydržel málokdo. | foto: Jaroslav Šnajdr, MAFRA

„Provozovatel nám doručil výpověď smlouvy, akceptovali jsme ji. Nájem skončí na přelomu roku. Už jsme vyhlásili výběrové řízení na provozovatele nového,“ informoval havlíčkobrodský místostarosta Zbyněk Stejskal.

Podle něj už nynější provozovatel na chod restaurace neměl síly.

„Dělal to jen jako koníčka, má ve městě i svou prodejnu, která ho živí. Ale přesné důvody odchodu nám nesdělil,“ poznamenal Stejskal.

Radniční restauraci nechalo město před časem zcela přeměnit. Práce za zhruba deset milionů korun byly součástí rekonstrukce celé budovy Staré radnice, v jejíchž sklepeních se podnik nachází. Upraveny byly veškeré vnitřní prostory i s novou kuchyní včetně veškerého vybavení, přesunul se i vchod.

Reprezentativní podnik?

Podle představ vedení města měl podnik od roku 2013 sloužit jako reprezentativní restaurace, která by, mimo jiné, dokázala pohostit například oficiální delegace, jež přijedou Brod navštívit. A zároveň by nabídla co možná nejlepší gastronomické zážitky ve městě.

Jenže tato představa se od reality lišila. V restauraci se sice konalo například slavnostní představení filmu Všiváci, při své návštěvě Havlíčkova Brodu tam poseděl prezident Miloš Zeman a mnoho dalších hostů, provozovatelům se ale příliš nedařilo. Málokterý zde vydržel déle než rok. Několik měsíců byla restaurace dokonce zavřená.

„Největším nedostatkem Radniční restaurace je malá kapacita kuchyně. Aby se vyplatila, musela by vařit zhruba 150 obědů denně. Takovou kapacitu však ani po rekonstrukci nemá,“ přiznával před třemi lety dnes již bývalý místostarosta Čeněk Jůzl.

„Pro mě je to novinka. Po dobu, co jsem ve funkci, jsem tento argument neslyšel,“ podivuje se dnes Stejskal. „Pokud bude mít provozovatel zájem kapacitu kuchyně rozšířit, můžeme se o tom bavit. Nejspíš by ale musel náklady na rozšíření uhradit sám,“ poznamenal.

Podle něho je současným největším problémem sehnat a hlavně zaplatit personál. Na trhu práce chybí hlavně kuchaři. A pokud jsou, nespokojí se s patnáctitisícovým platem, jako tomu bylo v minulosti. Na kombinaci obou těchto faktorů skončil před třemi lety po jediném roce provozu nájemce, od něhož si město hodně slibovalo. Restauraci tehdy získala Obchodní akademie a hotelová škola. Studentům sloužila pro praxi od vaření přes kasírování až po starost o běžný chod restaurace.

Nižší nájem pro školu

„Pro ukončení smlouvy jsme měli více důvodů. Tím hlavním bylo, že jsme nedokázali chod restaurace ufinancovat,“ objasnil tenkrát nečekaný závěr nájemní smlouvy ředitel školy Jiří Forman.

Škola navíc měla nižší nájem, za rok městu zaplatila 120 tisíc korun. Ostatní nájemci platili zhruba o polovinu víc.

„I tak je nájemné velice nízké, tržní nájemné by v takových prostorách bylo mnohem vyšší,“ zdůraznil Zbyněk Stejskal.

V současném výběrovém řízení na nového nájemce už vedení města výši nájemného nezmiňuje. V podmínkách není jeho výše stanovena, určit si ji má samotný zájemce. Pokud se radním bude zdát nízké, nabídku odmítnou.

Jestliže se nabídek sejde víc, bude výše nájmu rozhodující. A vedení města bude zajímat i forma provozu restaurace. Radnice totiž nechce připustit žádné výstřelky.

„Pokud by zde měl vzniknout klub nebo diskotéka, budu rozhodně proti,“ konstatoval Stejskal. Právě diskotékou podnik před rekonstrukcí Staré radnice dlouho býval.

O nový kiosek má zájem kavárník, brzy otevře

Od jara havlíčkobrodská radnice marně shání zájemce, který by se postaral o provoz malého občerstvení, jež vzniklo v nové budově během obnovy části parku Budoucnost. Představy, že tu minimálně přes letní sezonu nově upravený plácek někdo oživí, vzaly rychle za své. 

„Zájemce se najít zatím nepodařilo. Třetí kolo výběrového řízení ale ještě neskončilo,“ podotkl místostarosta města Zbyněk Stejskal. „Ale rád bych upozornil, že není naším prvořadým úmyslem zde stálé občerstvení mít. Byl by to takový milý bonus,“ dodal.

Drobné občerstvení se zde už prodávalo například při svatomartinském průvodu. A kiosek by měl sloužit i o adventu. Pronajal si ho podnikatel provozující v Brodě kavárnu. Podle Stejskala tentýž člověk už projevil zájem provozovat stánek po delší dobu.

Stánek za dva miliony 

Město v minulosti už jeden podobný kiosek s terasou pořídilo. Designový kousek za dva miliony korun měl původně stát na rekonstruovaném Havlíčkově náměstí. Části veřejnosti se však nelíbila musel být odvezen. Na chvíli našel místo u sportovního areálu v Plovárenské ulici. Jenže když ho v celém roce 2014 provozovatelka otevřela jen třikrát, město ho přesunulo do areálu technických služeb, kde do dnes čeká na další využití.

  • Nejčtenější

Semafor, kde se řidiči chytají do pasti. Vysvobodí je jízda na červenou

13. března 2024

Premium Do překvapivé situace se někdy dostávají řidiči v Jihlavě na rušné křižovatce u Teska. A to...

Farníci i sportovci proti Babišovi. Od jeho návštěvy Brodu se distancují

11. března 2024  16:36

Nepříliš vlídného přijetí se dnes dočkal předseda hnutí ANO Andrej Babiš, který přijel na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Prezidenta Beneše nemám rád, říká praprasynovec generála Syrového

17. března 2024

Premium Tři čtvrtě století od zpolitizovaného soudního procesu z roku 1947 trvalo, než se příbuzní...

Prodloužená verze seriálu Byl jednou jeden dům je po 30 letech k vidění

18. března 2024  14:14

Dílem Obvaziště Boccaccio v neděli skončila repríza oblíbeného seriálu Byl jednou jeden dům....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hokejisté Zlína jsou v semifinále první ligy, Poruba je porážku od vyřazení

13. března 2024  21:19

Obhájce triumfu v první hokejové lize Zlín postoupil v nejkratší možné době do semifinále. Ve...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Nové vysokoškolské koleje mají Jihlavě pomoci stát se studentským městem

19. března 2024  8:37

Okolí Vysoké školy polytechnické Jihlava (VŠPJ) se v následujících letech významně promění....

Prodloužená verze seriálu Byl jednou jeden dům je po 30 letech k vidění

18. března 2024  14:14

Dílem Obvaziště Boccaccio v neděli skončila repríza oblíbeného seriálu Byl jednou jeden dům....

Vlaky mezi Tišnovem a Novým Městem ničil spoj kolejí. Úsek je již opravený

18. března 2024  11:31

Mezi Tišnovem na Brněnsku a Novým Městem na Moravě na Žďársku znovu jezdí vlaky. Vyplývá to z...

Obliba sdílených kol na Vysočině roste, půjčovat se začnou i ve Žďáře

18. března 2024  9:07

Na cesty do práce, do školy, přesuny mezi úřady nebo i k návratům z noční zábavy využívají...

Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!
Rozdáváme hygienické pomůcky ZDARMA!

Hledáte udržitelnou a kvalitní hygienickou péči pro sebe i vaše miminko? Už dál nemusíte. Zapojte se do testování a vyzkoušejte produkty ECO by...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...