Umění se prolínalo celým semifinálovým dílem III. řady pořadu Peče celá země. Techniku soutěžících porotci posuzovali na řezech Muzikál.
Žádnému cukráři nesmí chybět cit pro estetiku ani umělecký talent, a právě ten muselo v devátém díle předvést posledních pět účinkujících třetí řady Peče celá země: Klára, Kristýna, Tereza, Roman a Vojta. Jejich umělecké výtvory najdete ve fotogalerii, a určitě si mezi nimi najdete favorita.
Osobní, technická i kreativní výzva totiž opravdu byly o umění. V osobní je čekal tzv. Pie Art. „Jedná se o vysoce kreativní disciplínu, kdy chceme nejen chutný křupavý koláč, ale zároveň také krásně nadekorovaný,“ přiblížil zadání Josef Maršálek. Za dvě hodiny museli soutěžící zvládnout nejen přípravu těsta a náplně, ale také originální zdobení. S chutí byla porota téměř ve všech případech spokojená, umělecké kreace je ale poměrně zklamaly.
Zleva koláč od Kristýny, Vojty a Terezy, zbývající najdete ve fotogalerii.
Do technické výzvy Míša Landová nachystala zadání na řezy Muzikál s dvěma druhy krémů, čokoládovou ganáží a dekorací not. Během hodiny a půl si tak soutěžící museli poradit nejen s tím, jak asi zákusek může vypadata – protože jeho podobu neznali – ale i s náročným postupem.
Porotci se zaměřovali na správnou přípravu krému a upečení těsta, rovnoměrné potažení polevou, zvládnutí dekorace not přenášenou přes transfer fólii, a nakonec kontrolovali také správný způsob stáčení rolády a možný vznik bublin. Na posledním místě skončila Klára kvůli krystalkům v karamelu, nejlepší řezy měl Roman.
V kreativní výzvě se pak soutěžící mohli předvést naplno. Za úkol měli upéct dort podle obrazu svého oblíbeného umělce a použít směli jakoukoliv jinou metodu než přetisk. Porotci tuto výzvu označili za jeden z vrcholů cukrařiny, zároveň ale neočekávali, že by obraz ztvárnili celý. „My chceme, aby se tím obrazem pouze inspirovali,“ zdůraznil Josef Maršálek.
Semifinále Peče celá země – o umění a kreativitě |
Tereza přenášela na pistáciovokaramelový dort obraz od Banksyho, Kristýna se s kombinací ořechového a makového korpusu dekorem inspirovala u Jindřicha Štyrského. Klára zdobila své dílo s borůvkovou ganáží a lemon curd krémem ve stylu Velké vlny Hokusaie Kacušiky, Vojtěch vsadil na krém yuzu a sezamový krokant s impresionistou Monetem a jeho Východem slunce. A Roman si vybral Picassovu Bustu ženy stvořenou švýcarským krémem s kokosem a mangovým pyré. Kubismus dodržel i netradičním tvarem dortu.
Nakonec se právě Roman stal pekařem týdne a soutěž musely před branami finále opustit dvě kamarádky, Klára s Kristýnou. Na finále se můžete těšit v sobotu 16. března, posléze se s vítězem těšte na iDNES na Rozstřel.
