KVÍZ: Ošibori, maguro nebo wašoku. Jak se vyznáte v japonské kuchyni?

aktualizováno 
Japonská kuchyně je u nás čím dál populárnější. Protože rádi objevujeme nové chutě a také proto, že se u nás „rozmnožila“ spousta restaurací a street foodů, které se snaží z její popularity těžit. Na druhou stranu jen málokdo z nás ví, do čeho návštěvou japonské restaurace jde.

Japonská kuchyně je u nás stále populárnější, ale v porovnání třeba s italskou se o ní toho tolik neví. | foto: Marek Burza

Vyzkoušejte svou znalost japonské kuchyně v našem kvízu. Připravili jsme ho společně s šéfkuchařem Markem Horou z restaurace Yamato, který patří k lídrům v oboru. 

Restauraci otevřeli společně se Zdeňkem Pohlreichem v roce 2014 (u otevření restaurace Yamato jsme byli), v celém projektu jim šlo o to, aby vznikl podnik, který by nenabízel jen napodobeniny japonské kuchyně, ale pokrmy, které se opravdu v Japonsku vaří. A to Marek Hora, který se v Japonsku doslova „vyučil“, splňuje. 

Otestujte se, jak znáte japonskou kuchyni

A dnes restaurace patří mezi zájemci o japonskou kuchyni o nejvyhledávanější. Jako jediná japonská restaurace v Česku byla oceněna v Michelinském průvodci Michelin Main Cities of Europe.

Autor:

Nejčtenější

Jídlo se má zapíjet, klidně i ryba mlékem. Panák na vytrávení je však zlo

Pivo je oblíbené zejména v kombinaci s obtížněji stravitelnými pokrmy. Ty jsou...

Zatímco Francouzi a Italové při jídle obvykle sáhnou po sklence vína, drsní seveřané dávají přednost...

Vrcholným projevem kočičí lásky je olizování, prozradila expertka

Kočičí psycholožka Klára Nevečeřalová v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel....

Kamkoliv přijde, usadí se na zem, aby měla co nejblíž ke kočkám, kterým rozumí jako málokdo. Většinou si ji zvou k těm,...

Nejjednodušší zabezpečení domu a bytu. Funguje pravidlo pěti minut

Podle průzkumu zloději většinou volí okna nebo terasy ze zahrady, kde mají čas...

Cena vybavení v domácnosti je mnohdy vyšší, než se předpokládá. Když se sečte hodnota elektroniky, nábytku, vybavení...

V Ugandě staví odolná kola z bambusu. Vydrží víc než z oceli nebo hliníku

Noordin Kasoma z Ugandy se rozhodl vyrábět kola z bambusu.

V Kampale, která leží v africké Ugandě, žije Noordin Kasoma, který se rozhodl pro neobvyklou výrobu kol. Místo dnes...

Kysané zelí je vitaminová bomba, kterou si snadno vyrobíte doma

Kysané zelí je vitaminová bomba, která od pradávna sloužila přes celou zimu...

Udělejte si zásoby vitaminů na zimu a rozjeďte pořádný zelný proces. Návod je zároveň fermentačním autopilotem, který...

Další z rubriky

Gastronomie je náhradní vojenská služba, řekl Pohlreich v Rozstřelu

Zdeněk Pohlreich v diskusním pořadu iDNES.cz Rozstřel.

Zdeňka Pohlreicha znají mnozí jen díky roli televizního šéfa, kterou loni po deseti letech s úlevou opustil. Další ho...

S propan-butanovou lahví manipulujte bezpečně, ať je z ní dobrý sluha

Jen ventil zapečetěný fólií nebo plombou zaručuje, že lahev řádně naplnil...

Díky nezávislosti na rozvodných sítích jsou propan-butanové lahve oblíbené především na chatách či chalupách, při...

Většinu orchidejí stačí namáčet, rosit a hnojit. I ty maceškovité

Můrovce jsou ideální orchideje pro začátečníky.

Mnohé orchideje spojují dlouhou dobu kvetení a exotický vzhled s překvapivě malými nároky na péči. Konkrétní praktické...

Najdete na iDNES.cz