Sobota 24. července 2021, svátek má Kristýna
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 24. července 2021 Kristýna

Becherové: jak se kapky na žaludeční problémy proměnily ve slavný likér

Nejznámější karlovarská rodačka nebo třináctý pramen. Proslulý bylinný likér Becherovka šíří jméno slavné rodiny v celém světě.

Zeď v areálu české likérky Jan Becher zdobí portréty členů slavné rodiny. | foto: Václav Šlauf, MAFRA

Sušený květ heřmánku, hřebíček, citronová kůra a muškátový květ. Tato směs se tři dny maceruje v lihu a pak se do ní přidá odvar z vody, cukru a dalších čtrnáct bylin. Tak zněl recept, který rodina Becherů uvedla do soudního obchodního zápisu v roce 1866. Jestli je pravdivý, to dnes vědí jen dva lidé v samotné likérce. Recept na světově proslulý likér je i po tolika letech předmětem obchodního tajemství.

Profil Becherové

  • Hořký bylinný likér Becherovka, původně nazývaný English Bitter, sbírá už od předminulého století ocenění z nejrůznějších výstav a soutěží.
  • Poprvé to bylo v roce 1871, kdy likér získal stříbrnou cenu na Výstavě řemesel, průmyslu, zemědělství a lesnictví v Chebu.
  • K nejcennějším patří čestné tituly a medaile ze Světových výstav, včetně titulu Grand Prix z Paříže 1900.
  • Řadu titulů a medailí získala už v devatenáctém století, úspěchům na výstavách nejrůznějšího zaměření doma i ve světě se těšila za dob první republiky a bodovala i za socialismu.
  • V roce 1979 získala i poněkud zprofanovaný Řád práce.

Co ale není tajné, je, že Becherovka nese název po jedné z nejstarších a nejslavnějších karlovarských rodin. Její členové se v minulosti proslavili jako obchodníci nebo lékárníci. „První z rodu Becherů, který žil v Karlových Varech, byl ale mlynář,“ tvrdí ve své knize Becherové - zrození 13. pramene historik a spisovatel Luděk Jaša.

Do města měl Jiří Becher přijít v roce 1537. Až později se v rodině objevili lékárníci a lékaři. Od samého počátku ale Becherové patřili k předním měšťanům Karlových Varů.

Například David Becher, narozený v roce 1725, absolvoval lékařskou fakultu Univerzity Karlovy a nějakou dobu působil i jako její děkan. Později se výrazně zapojil do společenského života v Karlových Varech a významnou měrou se zasadil o výstavbu nového divadla. Fondu na výstavbu divadla zapůjčil čtyři tisíce zlatých.

V září 1769 se v rodině Becherů narodil syn Josef Vitus Becher. Dobře se učil, ale kvůli předčasné smrti svého otce musel v 15 letech nastoupit do rodinného obchodu. Zjistil, že musí rychle reagovat na požadavky zákazníků, aby jeho obchod vzkvétal. Zaujalo jej, že tehdejší lékárny nabízely na léčbu žaludečních problémů kapky, které byly hořké a nechutné. A tak ho napadlo vyrobit takové, které by pomáhaly a zároveň chutnaly.

Počátky legendárního likéru

Josef začal experimentovat s nejrůznějšími bylinkami a výrobními postupy. Sbíral postupně zkušenosti v pronajaté vinopalně. Zlom přišel v roce 1805, kdy Karlovy Vary navštívil kníže Maxmillian Friedrich von Plettenberg. Ve svém doprovodu měl i anglického lékaře Christiana Frobriga. Ten při svém odjezdu z města věnoval Josefu Becherovi, se kterým se v době pobytu spřátelil, recept na nový likér.

Fotogalerie

Josef s ním dva roky experimentoval, než ho začal vyrábět ve velkém. V roce 1807 ho začal vyrábět pod názvem English Bitter. Likér se prodával jako lék - žaludeční kapky a šel dobře na odbyt.

Po Josefovi převzal rodinný podnik v roce 1838 jeho syn Jan a postupně jej přebudoval na opravdovou firmu. Vedl ji téměř 40 let. S jeho podpisem se milovníci Becherovky setkávají denně na každé láhvi. Právě za něj začali Becherové stáčet likér do typických placatých lahví vytvořených podle návrhu Karla Laubeho. Od roku 1907 jsou tyto lahve vyráběné ze zeleného skla.

V roce 1867 přesunul Jan výrobu do nové továrny. V ní se dnes nachází muzeum Becherovky. Likér se začal exportovat do světa, postupně vznikaly obchodní filiálky (1834 - Štětín, 1835 - Vídeň, Mnichov, 1838 - Paříž).

Další z Becherů, Gustav, vedl podnik téměř třicet let. Podnik převzal v roce 1871. Právě on byl tím, kdo zavedl populární kalíšky na likér vyrobené z porcelánu.

Tajemství slavných rodin

V roce 1907 likér slavil sté narozeniny a proslavil se už na celém světě. Podával se na zámořských parnících jako lék proti mořské nemoci, na císařský dvůr do Vídně putovalo každý měsíc na 50 litrů bylinného moku.

Poslední z rodu

Becherovka, nebo také English Bitter, Karlsbader Bitter, Karlsbader Becherbitter, Johann Becher byla stále v rukou rodu Becherů. Poslední majitelkou byla Hedda Becherová. Zároveň to byla první žena ve vedení firmy.

Ujala se jí v roce 1941, po smrti svého otce Alfreda. Než byla po válce za zvláštních okolností odsunuta, byla donucena vydat rodinný poklad komunistickému režimu, původní, kurentem psanou recepturu na Becherovku z pera doktora Frobriga. Likér vyráběla i v Německu, karlovarský originál byl ale podle znalců vždy jiný. V roce 2001 byla dokončena privatizace Becherovky, která přešla do vlastnictví francouzské skupiny Pernod Ricard, jednoho z největších výrobců destilátů a vína na světě. Hedda Becherová zemřela v roce 2007.

Autor:
  • Nejčtenější

Dobře už bylo, důchody budou vůči mzdě i nadále klesat, říká odbornice

„Lidé, kteří půjdou do důchodu za deset a více let, se mohou s velkou pravděpodobností dočkat toho, že dostanou jen...

Udělejte kariéru v IT. Na vzdělání nezáleží, stačí trocha talentu a píle

Ti špičkoví programují od šesti let. To ale neznamená, že kariéru v IT nemůže udělat absolvent sociologie, nebo žena po...

Hypotéky překonaly za pololetí celoroční objemy. Sazby dál rostou

Po mírném ochlazení v dubnu a v květnu hypoteční trh opět roste. Banky v červnu poskytly hypotéky za téměř 44,5...

Soused má z bytu hotel a všem to vadí. Jak řešit problémy s AirBnb?

Krátkododobý pronájem (AirBnb) je možná výhodou pro turisty hledající ubytování, sousedům v domě ale může způsobovat...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kolik štěstí nám přináší práce a jaké je největší přání zaměstnanců

Každý druhý zaměstnanec si myslí, že být spokojený v práci je důležitější než výše výplaty. Leckteré podniky tak...

Ze sbírky na pohřeb Roma pozůstalí nedostali nic. Byl to podvod

Premium Měl mít velkolepý pohřeb. Balzamování, bíle lakovaná rakev z Ameriky, kočár tažený vraníky... Rodina Roma, který zemřel...

Klaus: Volby nic nepřinesou. Kolem covidismu a genderismu se bude chodit po špičkách

Premium Každý z nás by se měl sám rozhodnout, jakou míru opatrnosti vůči nákaze covidem chce zvolit, říká přesvědčeně bývalý...

Česko formuje domobranu. Výcvik může podstoupit každý, kdo má zbrojní průkaz

Premium Stát zakázal ozbrojené skupiny a lidem nabídl alternativu: absolvujte speciální kurz a můžete Česku pomáhat se zbraní....

  • Další z rubriky

Doprovod k lékaři, otec u porodu nebo stěhování. Co v práci omluví a zaplatí

Premium Mezi nejoblíbenější benefity patří bezesporu volno navíc. Ať už jde o klasickou dovolenou, takzvané sickdays nebo den...

Sonda: Zjišťují ve firmách, kolik už mají očkovaných zaměstnanců?

Chodí se kolem toho po špičkách, nikdo nikoho do ničeho nenutí. Zatím. Očkování zaměstnanců proti koronaviru nabírá na...

Glosa: Jak jsem si oblíbila home office

Kvůli pandemii začaly z domova pracovat tisíce lidí. Na vlastní kůži si tak zaměstnanci vyzkoušeli, co obnáší home...

Většina lidí si volno střádá. I to má ale své podmínky

Vzájemná domluva o zdravotním volnu funguje především v mladých společnostech nebo rodinných podnicích s menším počtem...

Grafton Recruitment Praha
LOGISTIK JUNIOR | 30 000 Kč

Grafton Recruitment Praha
Kraj Vysočina
nabízený plat: 30 000 - 32 000 Kč

Zemřel slovenský herec Milan Lasica, zkolaboval přímo na jevišti

Ve věku 81 let zemřel slovenský herec Milan Lasica. Web sme.sk uvedl, že vystupoval se skupinou Bratislava Hot...

Možná neadoptujeme. Příprava s psycholožkou byla škola, říká Viktor Vincze

Viktor Vincze (30) promluvil o plánované adopci dítěte i návštěvách psycholožky, které absolvovali s manželkou Adélou...

Petr Rajchert si změnil příjmení a potřetí se oženil, manželka je těhotná

Zakládající člen kapely Chinaski Petr Hradil (rodným příjmením Rajchert) se v třiapadesáti letech potřetí oženil. Po...

Holanová: Rozvod s Šípem? Do vztahu se nám vloudila mlaďounká chybička

Rozhovor s Marcelou Holanovou vznikal v Chateau Šanov na soustředění s finalisty soutěže Muž roku 2021. Zpěvačka, která...

Zemřel František Nedvěd. Folkové legendě se vrátila rakovina plic

V třiasedmdesáti letech zemřel v neděli folkový muzikant František Nedvěd. Prohrál boj s rakovinou plic. Úmrtí na...