Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

VIDEO: Podívejte se do výrobny cereálií

  5:00
Snídani sněz celou, o oběd se rozděl s přítelem a večeři nech nepříteli. Tak by podle přísloví měly vypadat denní dávky jídla. V dnešním seriálu zjistíte, jak se vyrábí právě nejdůležitější část stravy, a to snídaně. K té si totiž mnoho lidí dává müsli s mlékem, kukuřičné lupínky nebo jiné cereálie. Podívejte se, jak se vyrábí oblíbená snídaně pro děti - cereálie Biskiti.

Biskiti patří do skupiny výrobků společnosti Emco, kterou jsme navštívili v továrně v Hrdlech nedaleko Terezína. Biskiti jsou v podstatě "sušenky" velké asi jako pětikoruna, které se stejně jako müsli snídají s mlékem. Dětem se však líbí víc než obyčejné vločky. Mají totiž obličej, tedy spíše jen oči a ústa do úsměvu.

Biskity na cestě do pece

Ještě před závodem se zdá, že celé dopoledne bude provázet vůně pečených sušenek. V místnosti, kde se vyrábí cereálie Biskiti, však omámení vůni přejde. Ve vzduchu je cítit něco jako čpavek. "To je z kypřicího prášku," vysvětluje nepříjemný zápach vedoucí závodu Michal Slezák.  

Tento zážitek naštěstí za chvíli přebíjí samotná výroba cereálií. Pokud si totiž představíte továrnu plnou strojů a minimální lidské síly, jste na omylu. Většina výroby se překvapivě zakládá na lidské práci. Mnohdy si říkáme, jakou námahu pro pracovnice představuje například vkládání celého stojanu s plnými plechy do pece.

Forma na výrobu biskitů

Formička na úsměvy

Výroba biskitů samozřejmě začíná ve vývojovém centru, kde se podle požadavků zákazníka stejně jako u všech ostatních výrobků vytvoří receptura. Podle ní se v malém množství vyrobí první vzorky. Pokud jsou schváleny, putují dále do výroby.

Větší suroviny, jako vločky nebo lupínky, se do výrobní místnosti dostávají ze skladů ze spodních pater závodu a váží se na velkých digitálních vahách. Suroviny, které se přidávají v menším množství, tedy například cukr, kakao nebo kypřicí prášek, váží zaměstnanci ručně.

Promíchávání lupínků s jahodami

Historie müsli

Müsli vynalezl okolo roku 1900 švýcarský lékař Maximilian Bircher-Benner pro pacienty ve své nemocnici, kde strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu tvořila stěžejní část léčby.

Vzorem mu prý byl podobně "podivný pokrm", který jemu a jeho manželce podali během túry ve švýcarských Alpách.

Bircher-Benner sám jídlo pojmenoval jako d'Spys (švýcarská podoba německého die Speise neboli pokrm). Výraz müsli je pak zdrobnělina švýcarského podstatného jména Mues (německy Mus), tedy kaše.

Ve své současné podobě je müsli oblíbeno na Západě od 60. let 20. století v rámci rostoucího zájmu o zdravou a vegetariánskou stravu.

Zdroj: Wikipedia

Přísady na výrobu biskitů se nejdříve smíchají ve velkém hnětači. Směs se dále přesouvá k pásu, kde je z ní vytvořen hotový syrový biskit. Ten je vytlačen válcem, kde jsou v umělé hmotě vyraženy formičky obličejů.

Dětské creálie odtud dále putují k dvěma pracovnicím, které kontrolují, jestli jsou všichni biskiti správně vykrojení, tedy jestli se všichni usmívají.

Odtud už vysmáté obličeje míří do pece. Jeden plech se peče zhruba dvacet minut. Po vyndání z trouby se u několika vzorků z každé upečené várky zjišťuje, jakou má vlhkost, tedy jestli je dostatečně upečen. Pokud ne, vrací se zpátky do trouby.

Kromě výroby biskitů jsme v závodě viděli také promíchávání celozrnných lupínků s jahodami. Na rozdíl od biskitů jde však opravdu pouze o promíchávání. Všechny suroviny si totiž firma kupuje a žádné dílčí přísady nevyrábí.

Biomüsli

Kromě běžných výrobků vyrábí společnost také biomüsli. Suroviny na jeho přípravu i samotná výroba jsou striktně odděleny od ostatních výrobků, aby nedošlo k pomíchání. Dále firma vyrábí také výrobky pro bezlepkovou dietu.

Společnost Emco byla založena v roce 1990 Zdeňkem Jahodou. V současnosti se výrobky vyvážejí do více než 50 zemí světa.

Nejvýznamnějšími zahraničními trhy jsou v současné době Chorvatsko, Rumunsko, Bosna, Rusko a Maďarsko. Další závody má společnost v Brně a Bohumíně. Továrna v Hrdlech se zaměřuje především na zmíněné dětské cereálie a speciality typu biovýrobky, výrobky pro bezlepkovou dietu a exportní balení cereálií Mysli.


 

  • Nejčtenější

Mallorkou se promenoval turista jen v plavkách, místní už toho mají dost

14. května 2024  14:48

Po měsících protestů na Baleárských ostrovech, včetně hladovek před hotely nebo vlny graffiti,...

Belgie jako druhé Řecko. Zadlužení země rychle roste, řešení v nedohlednu

13. května 2024

Belgie se už dlouhé roky řadí mezi nejvíce zadlužené ekonomiky Evropské unie. Svůj dluh tato...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Do britských hospod dorazil americký zvyk, spropitné. Pivaři jsou zmatení

11. května 2024

Pro návštěvníky britských hospod bylo donedávna největší dilema zda si dají whisky, nebo pivo. A...

Muž využil mezery v systému aerolinek. Získal zdarma 58 letenek

15. května 2024

Právník Tyrone Barugh poukázal na mezeru v akční nabídce australské letecké společnosti Jetstar....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tušení smrti žene ruské miliardáře do vlasti. Řeší dědictví, bojí se znárodnění

10. května 2024

Premium Stárnoucí ruští miliardáři řeší zásadní problém: jak převést obří majetek na své dědice....

McDonald´s ve Spojených státech zlevňuje menu. Láká šetrné zákazníky

18. května 2024

McDonald’s má v plánu v amerických pobočkách nabízet menu za pět dolarů (115 Kč). Od kroku si firma...

Volný čas je dnes pro zaměstnance důležitější než peníze, říká manažerka

18. května 2024

Petra Čopová vedla vlastní advokátní kancelář, ale příčilo se jí čekat měsíce i roky na výsledek a...

Roční bonus jako osm mezd. Asijská aerolinka štědře odměnila zaměstnance

18. května 2024  14:58

Loni se stala nejlepším leteckým dopravcem světa, podle výkazu ročních zisků se jí enormně daří. A...

Klimatické změny zasáhly i liči. Letošní sklizeň ovoce v Číně bude poloviční

18. května 2024

Čínská úroda liči doplatila na extrémní počasí. Tamní pěstitelé nyní po vleklých deštích sčítají...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Bohužel nám to nevyšlo, oznámili manželé Pagáčovi rozchod po šesti letech

Herečka Patricie Pagáčová (35) a dramaturg Tibor Pagáč (32) se rozešli po pěti letech manželství. Žádost o rozvod zatím...

Moderátorka Petra Křivková-Svoboda přišla při tragické nehodě o manžela

Moderátorka poledních zpráv televize Nova Petra Křivková-Svoboda (41) v neděli ztratila svého manžela Ondřeje Křivku...

Zemřel Vlastimil Harapes. Baletní mistr Národního divadla i českých filmů

Ve věku 77 let zemřel tanečník a herec Vlastimil Harapes. Dlouhá léta byl sólistou baletu Národního divadla. Zahrál si...

Eurovizi vyhrál nebinární Švýcar Nemo. Nizozemce vyloučili za „výhružný pohyb“

Ve švédském Malmö rozhodli o vítězi letošní Eurovize. Stal se jím švýcarský nebinární zpěvák Nemo. Soutěž doprovázely...

Miss Czech Republic 2024 se stala studentka Adéla Štroffeková z Prahy

Vítězkou 15. ročníku Miss Czech Republic se stala studentka Adéla Štroffeková (21). Českou republiku bude reprezentovat...