Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Přejdou české hospody na lahvové pivo? Ceny tomu nahrávají

  4:01
Lahvové pivo je levnější a lépe se prodává. Přejdou na něj i hospody? Pivovary v tom trend nevidí, děje se tak zatím jen v sezonních a malých podnicích. Podíl prodeje lahvového však stále roste a i podle pivovarů bude vždy levnější než točené.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: MF DNES

"Naštvala mě cenová politika pivovarů," vysvětluje pro iDNES.cz hospodský a hoteliér Jiří Rauš z Velké Bíteše. Prodejnám totiž dodávají pivo levněji než hospodám. V supermarketu tak Rauš nakoupil lahvové, nechal natisknout reklamy a vedle točené desítky Kozel začal nabízet i její lahvovou variantu. K tomu přidal ještě jihočeského Samsona, kde byla cena ještě výhodnější.

Leták upozorňující zákazníky hotelové restaurace na nabídku lahvového piva,

"Na jednom pivu je rozdíl více než pět korun," říká Rauš. O svém úmyslu informoval obchodního zástupce Plzeňského Prazdroje, který mu točené pivo dodává. "Zanedlouho ke mně přijeli včetně ředitele brněnské pobočky a přemlouvali mě, abych to nedělal," vypráví.

"Ptal jsem se, jestli točí do lahví méně kvalitní pivo, protože jinak si nižší cenu nedokážu vysvětlit. Oni argumentují vyššími náklady na točené, které zahrnují výčepy, tácky a jiný servis, který hospodám poskytují."

To potvrzuje mluvčí pivovaru Jiří Mareček. "Rozdílnost cen sudového a lahvového piva odráží výši nákladů vynaložených na distribuci, servis a prezentaci pivních značek v místě prodeje."

Podíl točeného klesá

V loňském roce se podle údajů Českého svazu pivovarů v ČR točeného piva ze sudů či cisteren prodalo 43,58 procenta. V roce 2007 to bylo 47,27 procenta.

Podle Petra Samce z Budějovického Budvaru má prodej lahvového piva místo piva sudového v gastronomii význam zejména v provozovnách s nízkým prodejem, kde by kvalita sudového piva trpěla. "Ad hoc nákupy lahvového piva v případě agresivních cenových promocí obchodních řetězců se projevují zejména u sezonních provozoven či hospod nižší úrovně," říká Samec.

Cenovou akci odstartoval Rauš na podzim. Jaký je po půl roce o lahvové zájem? "U nás se to moc neuchytilo, lidé říkají, že k jídlu si vždycky raději dají točené," přiznává hoteliér. Smysl nabídky je však podle něj upozornit na nerovné podmínky, které likvidují tradiční české hospůdky. "Lidé si nakupují pivo v lahvích, či dokonce v plastu a pak pijí doma na zahradě. Letitý kolorit posedávání a debatování v hospodách tak mizí, což je podle mě škoda," uzavírá.

Nůžky se rozevřou. V Německu je rozdíl až sedminásobný

To, že bude lahvové pivo vždy levnější než točené, připouštějí všechny pivovary, které iDNES.cz oslovil. "Tuto cenovou nesrovnalost ovlivňuje především trvalá cenová politika prodejních řetězců, které se snaží tlačit ceny dodavatelů co nejníže, často pod hranici výrobních nákladů," říká obchodní ředitel Bernardu Zdeněk Šípek. "Zároveň si je ovšem potřeba uvědomit, že zakoupením čepovaného piva a návštěvou restaurace si nekupuji pouze pivo, ale službu," dodává. (více o rozdílu cen v restauracích čtěte zde)

Podle Petra Samce se u nás se zpožděním opakuje scénář ze západní Evropy. "Již řadu let vytrvale klesá podíl piva prodaného v sudech ve prospěch piva v lahvích. Hlavní příčinou je rozevírání cenových nůžek mezi maloobchodem a gastronomií." Tento trend bude podle Samce u nás určitě pokračovat. Máme totiž stále daleko do poměrů například v Německu, kde je cenový rozdíl mezi pivem koupeným v obchodě a v restauraci běžně pěti- až sedminásobný. U nás je zatím dvoj- až trojnásobný.

Přelévané pivo? Nepitelné

Nebudou však nakonec hospodští kupovat pivo v PET lahvích, přelévat ho do sudů a vydávat za ho točené? Takové spekulace se totiž nedávno objevily v diskusích na pivních webech.

"Osobně příliš nevěřím tomu, že by český pivař proslulý svou náročností byl ochoten takto přelité pivo přijmout jako čepované pivo," říká obchodní a distribuční ředitel Heinekenu Jiří Daněk. "Tímto postupem by totiž došlo k výrazným změnám senzorického profilu každého piva a tím i ke snížení jeho kvality. Po úniku CO2 je totiž pivo v podstatě nepitelné," doplňuje.

Loď, která zničila most v Baltimoru, odtáhli do přístavu

  • Nejčtenější

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

22. května 2024

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo...

Zelení navrhují soupis majetku a daň z bohatství. Vtip, reagují ekonomové

23. května 2024  14:25

Strana zelených přišla před volbami do Evropského parlamentu s návrhem, jak alespoň částečně...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Smrt v oblacích. Let do Singapuru má po silných turbulencích jednu oběť

21. května 2024  14:37,  aktualizováno  15:23

Třiasedmdesátiletý Brit zemřel a dalších třicet lidí se zranilo při silných turbulencích, které...

Solidarita se nekoná. Německo od léta zvýší přirážku za tranzit plynu

24. května 2024

Kontroverzní přirážka za tranzit plynu z Německa se od července zvýší. Poplatek prodražující...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Ruské soudy kryjí Gazprom. UniCredit přijde o majetek, Slováci o arbitráž

17. května 2024  18:04,  aktualizováno  21:40

Soud v Petrohradě v pátek nařídil zabavit majetek italské bankovní skupiny UniCredit za 463 milionů...

Nizozemští vědci přišli s ekologickým pesticidem. Vábí hmyz na lepkavé kuličky

25. května 2024

Nizozemští výzkumníci vytvořili biologický pesticid, který dokáže ochránit rostliny před chorobami...

Námořní doprava produkuje miliardu tun oxidu uhličitého ročně. Jak z toho ven

25. května 2024

Námořní doprava patří mezi největší znečišťovatele ovzduší, v celosvětovém měřítku vyprodukuje asi...

Desítky dlužných miliard. Čechům rostou nedoplatky na daních, pojistném i clu

25. května 2024

V Česku narůstají dluhy na pojistném, daních i clu. Dluží firmy, OSVČ i jednotlivci. Důvodem může...

Orbán chce v Budapešti vystavět malou Dubaj. Pomoci mají arabské peníze

25. května 2024

Maďarská vláda plánuje v hlavním městě Budapešti postavit malou Dubaj. Moderní výstavba výškových...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Milan Hein odhalil neshody mezi Simonou Postlerovou a její matkou

Smrt herečky Simony Postlerové (†59) byla ranou pro celou její rodinu. Na parte ale chybělo jméno hereččiny matky Jany...