Pondělí 24. února 2020, svátek má Matěj
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 24. února 2020 Matěj

Plastu bylo dost. Rozvážkové fimy s jídlem testují vratné obaly

  1:00aktualizováno  1:00
Krabičkové firmy a rozvozci jídel mají svůj byznys založen na plastu. A stejně jako všichni ostatní řeší, co s ním. Ti největší začali nabízet vracení použitých jednorázových misek zpět nebo zkoušejí testovat nové generace obalů. Největší rozvozce Dáme jídlo chce otestovat vratné obaly.

Dámejídlo.cz - testování jídel dovezených z různých restaurací | foto:  Petr Topič, MAFRA

V takzvané krabičkové dietě je v Česku největší firma Zdravé stravování. Ta denně rozveze po celé České republice i Slovensku dvanáct až patnáct tisíc porcí a s hotovými jídly pro obchody se dostane až na dvacet tisíc jídel denně.

„Za rok spotřebujeme nějakých 16 tun materiálu, takže jsme začali hledat řešení. U misek potřebujeme, aby byly hermeticky zabalené, zvládly cestu a byly za takové ceny, aby si to mohl zákazník dovolit,“ popisuje šéf firmy Lukáš Drlík. 

Mattoni otestuje zálohované petky na Košíku, zákon s nimi nepočítá

Zákazníci jim radili, ať zkusí ekologické obaly, myšleno rozložitelné, třeba z cukrové třtiny. Ty ale mají nevýhody: rozloží se jen v průmyslové kompostárně a často jsou k nerozeznání od běžných plastů a končí ve žluté popelnici, kde činí potíže při zpracování. A ani moc nevydrží. 

„Je to hrozně krásné, trendy, ale otrubové věci jsou hodně křehké, při přepravě se do nich ťukne a rozbijí se. Lidi strašně moc chtějí nějaké řešení, ale strašně neradi za něj platí,“ dodává bývalý obalář.

Ekologie není zadarmo

Řešení, které nakonec přijali, je podle něj nejméně omezující. Loni v létě začali nabízet, že za symbolický poplatek 25 korun na týden si od zákazníků krabičky vezmou zpět. Nevrátí se sice do oběhu ve stejné formě, ale jako vytříděný materiál, v tomto případě polypropylen, si je převezme odpadová firma, která jej prodá jako surovinu pro průmysl. Když krabička skončí ve žluté popelnici s ostatními plasty, většinou jde na skládku či do spalovny. Zatím podle Drlíka vracení využívá jen pár procent zákazníků, ale číslo postupně narůstá.

Podobnou cestou jde i menší firma Dieta v krabičce obsluhující Prahu, jež ročně potřebuje 300 tisíc krabiček. „Aktuálně připravujeme zavedení systému zpětného odebírání obalů a následnou recyklaci, kterou bychom sami zajišťovali,“ popisuje jednatelka Lucie Pechová.

I další firma na trhu krabiček s jídlem, NutriBistro, se v posledních letech pokoušela nahrazovat plasty materiály, jako je papír, cukrová třtina, hliník nebo sklo. „Pro náš druh jídla se obvykle během měsíců používání ukázalo, že papírové a třtinové krabičky se rozmočí už po dvou hodinách a jídlo vyteče do tašky. Říkali jsme jim ‚mrtvá kočka‘, protože stejně nechutně promočená taška vypadala,“ popisuje šéf firmy David Brhel. Příliš se neosvědčily ani další obaly: povoskované třtinové se špatně zatavují, víko z fólie nedrží, hliník je škodlivý lidskému zdraví, sklo je těžké, rozbitné, i když se dobře myje.

Nejlepším řešením z pohledu ekologie jsou znovupoužitelné plastové krabičky, které se podle Brhela sice běžně používají v Německu, ale v Česku nejsou schválené hygienou. „Jediné plastové znovupoužitelné obaly, které jsou podle našich dostupných znalostí schválené pro použití, je nádobí otocmisku.cz. Ty se ale moc nehodí pro pokrmy, kde se třeba omáčka nemá nasáknout do zbytku jídla,“ popisuje.

Projekt Otoč misku dnes funguje ve vybraných restauracích a bistrech, rozjíždí se od loňského léta. Zatím funguje podle informací z webových stránek jen v několika restauracích, z toho v pěti v Praze.

Zavést vratné krabičky má v plánu i Dáme jídlo. „Tato možnost vyžaduje složité logistické řešení, ale intenzivně se je snažíme najít, abychom to pilotně spustili v druhé polovině roku,“ popisuje obchodní šéf Petr Indra. Nyní Dáme jídlo využívá krabičky z recyklovaného plastu a biokompostovatelné materiály. Ty poslední podle Indry zařadili i přes jejich nevýhody kvůli poptávce některých restaurací.

Podívejte se, jak se z recyklovaného plastu vyrábějí nové výrobky:

SMLSALOVINY aneb jak žít a přežít

Sledovat další díly na iDNES.tv

Daně

Přiznání za zdaňovací období 2019 je nezbytné podat do 1. dubna 2020. Ke snadnému vyplnění využijte interaktivní formulář daňového přiznání.

  • Nejčtenější

Prodáváte rasistické zákusky, tvrdí zákazníci. Tradiční, brání se výrobce

Čokoládová pusinka, zákusek populární hlavně během německých únorových karnevalů, narazila na odpor kvůli svému...

Pomocí nového fíglu s DPH firmy přes agentury obírají stát o miliony korun

Začátkem února provedla národní protimafiánská centrála jednu z největších operací za poslední dobu s krycím názvem...

Zákaz dvojí kvality potravin narazí u zákazníků, obávají se řetězce

Čeští zákazníci vyžadují dle obchodníků potraviny, na které jsou zvyklí bez ohledu na kvalitu. Paragraf o dvojí kvalitě...

Premium

Jak se falšuje maso. Šunku bez „éček“ by nikdo nekoupil, říká odborník

Podvody s potravinami jsou staré jako lidstvo samo. Jen se postupně změnily metody. „Za záměnu hovězího masa za koňské...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rusko musí zaplatit 50 miliard dolarů akcionářům Jukosu, rozhodl soud

Rusko musí akcionářům někdejší ruské ropné společnosti Jukos zaplatit odškodné více než 50 miliard dolarů (1,1 bilionu...

Premium

Která auta jsou skutečně bezpečná? Crash testy versus realita

Setkáváme se s názory, že auta jsou navrhována tak, aby dosáhla dobrých výsledků v nárazových testech. Díky Folksamu...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Když je střílečka povinná. Hraju hry a platí mě za to, říká člen týmu Brute

Má k dispozici fitness trenéra, mentálního kouče, psychologa a ve škole individuální studijní plán. Tedy servis...

  • Další z rubriky

Babiš chce s ČNB řešit hypotéky. Spíš chybí byty, namítá banka

Premiér Andrej Babiš plánuje schůzku s guvernérem centrální banky Jiřím Rusnokem. Rád by s ním probral podmínky...

OBRAZEM: Severozápad Čech z ptačího pohledu ukazuje drsnou tvář energetiky

Měsíční krajina, obří rypadla, modrozelená voda zatopených lomů i štíhlé stíny větrných turbín, to vše zachycují...

Státní agentury se sestěhují. Slučování ušetří 138 milionů, tvrdí Havlíček

Agentury CzechTrade a CzechTourism se přestěhují do státní budovy ve Štěpánské ulici v Praze, sídla agentury...

Stravenky, nebo peníze na ruku? Souboj o zaměstnanecký benefit začíná

Přinutí stravenky člověka chodit do restaurací, nebo je pro něj lepší, když dostane peníze? Vláda píše zákon, který dá...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz