Pátek 9. června 2023, svátek má Stanislava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 9. června 2023 Stanislava

Na jižní Moravě se lidem chov zvířat nevyplatí, odolávají jen vinohrady

  6:05
Představa o jižní Moravě jako top chovatelském a zemědělském regionu je dlouhodobě zažitá, ale minimálně podle statistik nepřesná. Ve srovnání jednotlivých komodit je to spíš bída. Čemu se tu skutečně daří, je jatečná drůbež – se 4,6 milionu kusů kraj drží více než pětinu tuzemského celku. Stále je však lídrem v kukuřici na zrno a očekávaně i v hroznech z vinic.

ilustrační snímek | foto: MAFRA

„Na jižní Moravě jsou lepší podmínky pro pěstování zrnové kukuřice než silážní, takže převaha chovu drůbeže krmené šrotem ze sóji a pšeničného i kukuřičného zrna má logiku,“ hlásí agronom ZD Čejkovice na Znojemsku Daniel Pásek.

Pro jinou společnost, jež vykrmuje býky, pěstuje právě kukuřici na siláž a výnosy jsou dlouhodobě mizerné. „Pokud jí na Břeclavsku, Hodonínsku či Znojemsku vypěstuji při srovnatelných nákladech půlku než soused v oblasti s častějšími srážkami, pak je jasné, že chov krav s intenzivní produkcí mléka tady má smysl asi jako pěstování melounů v podhůří,“ pousměje se.

Náročná práce, která nevoní

Chov zvířat a pěstování „zeleného“ ke krmným účelům je v přímé symbióze. Třeba ve sklizni píce v seně byl loni jih Moravy nejhorší. „Zkrátka se zde přestal chovat skot a spojitost najdeme i se suchem, které pícninám vadí více než jiným plodinám,“ vysvětluje Stanislav Hejduk z Ústavu výživy zvířat a pícninářství Mendelovy univerzity v Brně.

Podle Páska jsou nejúspěšnější zemědělské podniky v kraji právě ty, které zrušily živočišnou výrobu už v 90. letech. „Zápach štve místní, navíc práce v tomto segmentu nikoho neláká, proto fungující provozy zaměstnávají cizince,“ míní.

Hospodářská
zvířata

Na jižní Moravě za loňský rok vzrostly stavy drůbeže (o 0,7 %) a skotu (o 8,1 %), naopak k redukci došlo u prasat (o 17,9 %). Výroba mléka byla vyšší (o 4,5 %), produkce vajec zaznamenala meziroční propad (o 9,9 %).

Potvrzují to i čísla. Na jižní Moravě klesl od roku 1993 do 2020 podíl pracovníků v zemědělském odvětví z 8,7 na 2,6 procenta, tedy ještě více, než je celostátní průměr. „Jen těžko se na tom něco změní. Tlak na produktivitu je vysoký – a na druhé straně práce v zemědělství není bohužel nijak atraktivní, ať pro zaměstnance, nebo soukromníky. Je náročná fyzicky i časově, nepříliš dobře ohodnocená, navíc s vlivem faktorů, které člověk nemůže mít zcela pod kontrolou, jako jsou teploty a srážky,“ upozorňuje geograf Petr Tonev.

Expert na regionální rozvoj z Ekonomické fakulty Masarykovy univerzity dodává, že v zemědělství chybí až pětina pracovníků a nedostatek pociťují téměř všechny firmy. Jde přitom o republikový vývoj posledních třiceti let. První etapa změn přišla po revoluci, druhá po vstupu do EU. České zemědělství se stalo součástí společného trhu a ocitlo se v silné konkurenci. Snižovala se živočišná výroba, výrazně ubylo prasat a skotu, zároveň se zvýšila intenzita výroby a koncentrovala se do velkých podniků.

„Pro Jihomoravský kraj je charakteristické, že v Česku zaujímá více než 90 procent plochy vinic, kolem 38 procent sadů, zatímco území trvalých travních porostů jsou nejnižší, jen asi tři procenta. V chovu prasat dosahoval jih Moravy loni podílu jen kolem osmi procent z republikového celku,“ shrnuje Miluše Abrahamová z Ústavu zemědělské ekonomiky a informací spadajícího pod ministerstvo zemědělství.

Klima nahrává červenému vínu

Není tak divu, že se snižuje i rozloha zemědělské půdy. Ani v polovině 90. let ale jižní Morava nevládla, prvenství braly střední Čechy. Do roku 2022 jí však na jihu Moravy ubylo nejvíc, až dvojnásobně proti republikovému průměru; v absolutních číslech minus šest tisíc hektarů. „Zpočátku spíše pozvolna, poté zrychleně, zejména tlakem developerů v okolí měst na vyjmutí území ze zemědělského půdního fondu. Zástavba nebo jiné využití jsou výrazně lukrativnější než zemědělská výroba,“ komentuje Tonev.

Zemědělské
plodiny

Jihomoravští zemědělci loni sklidili o 12,2 % obilovin méně. Bohatý na hektar byl pouze oves, ostatní na výnosy propadly. Kraj je druhý v produkci obilovin, nejvíc tu roste pšenice ozimé. Byť i kukuřice na zrno spadla o dvě pětiny, kraj je její největší producent a podílí se 42,3 % na celorepublikové sklizni.

V produkci luskovin je jižní Morava druhá. Nejnižší výnos má u cukrovky technické, sklizňová plocha řepky je nejmenší mezi kraji.

Jediné, co trendu odolává, je již zmíněná vinná réva. I když za dob Karla IV. bylo na území republiky dvakrát víc vinohradů než dnes, největší koncentrací se vždy pyšnila Morava, což logicky souvisí s příznivým klimatem.

Že by globální oteplování zapříčinilo až nehostinné podmínky, se podle Mojmíra Baroně z Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity pravděpodobně nedožijeme ani v dalších staletích. „Existují určité odrůdy, které patří spíše do chladnějších oblastí, nicméně důležitější je, že se nám výrazným způsobem otevřelo pěstování modrých odrůd, z nichž se vyrábí červená vína. V našich klimatických zónách jsme schopni nechat plně dozrávat odrůdy, o kterých se nám před třemi dekádami ani nesnilo. Typicky Cabernet Sauvignon, ale i mnohem pozdnější a náročnější Carménére nebo Syrah, jež známe ze světové produkce nejteplejších regionů. Zkrátka se nám nabízejí úplně nové možnosti,“ uzavírá.

  • Nejčtenější

Brno se zbaví jedné ze svých ostud, ruinu obchodního centra nahradí byty

Už dekádu chystá soukromý investor nový polyfunkční dům namísto někdejšího nákupního centra Letná v brněnské Bystrci....

Stanjura: Aby se šetřilo, potřebuje Finanční správa systém za stovky milionů

Finanční správa potřebuje nový moderní informační systém, aby mohla být „štíhlejší“ a zároveň efektivnější, řekl dnes...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vyškov - Zlín 0:0, zápas k nekoukání, ligový tým soupeři nic nedovolil a zachránil se

Zlínští fotbalisté zůstali prvoligoví. I v odvetě baráže nedovolili Vyškovu skórovat, radují se i po bezbrankové...

Na Kroměřížsku zemřeli dva motorkáři, tah na Brno je opět průjezdný

V buchlovských kopcích u Střílek na Kroměřížsku v neděli zemřeli dva motorkáři. Další žena je těžce zraněná. Silnice,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bude vás soudit bůh, křičeli odpůrci na rodiny, které přišly za drag umělcem

Přibližně dvě desítky lidí v úterý před brněnským Kinem Art protestovaly proti čtení duhových pohádek drag umělce Ivory...

Matka na pervitinu a italská domácnost. Jak to bylo s vraždou dítěte v Mostě

Premium Vyostřené konflikty, dvojí život matky, neúspěšné podněty sociálce, problémová čtvrť a drogy. Z pozadí sporu o tříleté...

Jsme na prahu epidemie srdečního selhání, vyléčit se nedá, říká kardiolog

Premium Zatímco infarkt zná každý, povědomí o srdečním selhání je malé. Často se mylně zaměňuje právě za infarkt či zástavu...

Kam zmizel lupič století. František Procházka podle svědků žije v Karibiku

Premium Policie si chvíli myslela, že je František Procházka, který ukradl 540 milionů korun, po smrti. Jenže někteří Češi ho...

Na památkové zóny Brno čekalo roky, po jejich vyhlášení je chce ODS zrušit

Teprve několik měsíců fungují na území širšího centra Brna a ve středu Králova Pole dlouho vyjednávané památkové zóny....

Ponožkoboty z Brna dobývají Ameriku, prodat se mají desetitisíce kusů

Pohodlné jako ponožky, přitom chrání jako boty. Nápad na speciální obuv pojal Petr Procházka z Brna před téměř deseti...

Na Moravě mají nový největší dalekohled, umožní pozorovat vzdálené galaxie

Největší dalekohled na Moravě je nově v provozu na Hvězdárně a planetáriu Oldřicha Kotíka ve Ždánicích na Hodonínsku....

Za trvalé bydliště slibují města slevy a bonusy, na daních tratí miliony

V městech Jihomoravského kraje se k trvalému pobytu hlásí méně lidí, než v nich skutečně žije. Politici proto chtějí...

BOOM! Získejte vibrační kuličky na posílení pánevního dna
BOOM! Získejte vibrační kuličky na posílení pánevního dna

Potřebujete posílit pánevní dno, ale nemáte čas na aktivní cvičení? Značka BOOM představila Pulzační a vibrační kuličky, které aktivně posilují...

Stejně ošklivá jako všechno, co Rusko dělá, komentují vítězku soutěže krásy

V každoroční soutěži krásy pro vdané ženy získala titul Paní Ruska světa 2023 učitelka angličtiny Natalja Oskarová....

Zemřel český e-sportový šampion Twisten, bylo mu teprve 19 let

Ve věku pouhých devatenácti let zemřel český profesionální hráč počítačové střílečky Valorant Karel Ašenbrener, známý...

Hanka Kynychová nafotila sexy fotky. S klientkami probírá i menopauzu

Lektorka fitness a cvičitelka Hanka Kynychová (55) přiznává, že s nastupující menopauzou je třeba změnit ve svém životě...

Miluji tě, ale podvádím tě. A nelituji. Studie nahlédla do hlubin nevěry

Premium Je jedním z nejrozsáhlejších výzkumů svého druhu a přináší víc než paradoxní zjištění. Vyjevuje, že důvody nevěry jsou...

Jsme unavení úplně jako staří lidé, říkají Mišík a Jirásková

Zpěvák Adam Mišík (26) už rok randí s dcerou Ivy Kubelkové, modelkou Natálií Jiráskovou (18). Nedávno spolu začali...