Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Na jižní Moravě se lidem chov zvířat nevyplatí, odolávají jen vinohrady

  6:05
Představa o jižní Moravě jako top chovatelském a zemědělském regionu je dlouhodobě zažitá, ale minimálně podle statistik nepřesná. Ve srovnání jednotlivých komodit je to spíš bída. Čemu se tu skutečně daří, je jatečná drůbež – se 4,6 milionu kusů kraj drží více než pětinu tuzemského celku. Stále je však lídrem v kukuřici na zrno a očekávaně i v hroznech z vinic.

ilustrační snímek | foto: MAFRA

„Na jižní Moravě jsou lepší podmínky pro pěstování zrnové kukuřice než silážní, takže převaha chovu drůbeže krmené šrotem ze sóji a pšeničného i kukuřičného zrna má logiku,“ hlásí agronom ZD Čejkovice na Znojemsku Daniel Pásek.

Pro jinou společnost, jež vykrmuje býky, pěstuje právě kukuřici na siláž a výnosy jsou dlouhodobě mizerné. „Pokud jí na Břeclavsku, Hodonínsku či Znojemsku vypěstuji při srovnatelných nákladech půlku než soused v oblasti s častějšími srážkami, pak je jasné, že chov krav s intenzivní produkcí mléka tady má smysl asi jako pěstování melounů v podhůří,“ pousměje se.

Náročná práce, která nevoní

Chov zvířat a pěstování „zeleného“ ke krmným účelům je v přímé symbióze. Třeba ve sklizni píce v seně byl loni jih Moravy nejhorší. „Zkrátka se zde přestal chovat skot a spojitost najdeme i se suchem, které pícninám vadí více než jiným plodinám,“ vysvětluje Stanislav Hejduk z Ústavu výživy zvířat a pícninářství Mendelovy univerzity v Brně.

Podle Páska jsou nejúspěšnější zemědělské podniky v kraji právě ty, které zrušily živočišnou výrobu už v 90. letech. „Zápach štve místní, navíc práce v tomto segmentu nikoho neláká, proto fungující provozy zaměstnávají cizince,“ míní.

Hospodářská
zvířata

Na jižní Moravě za loňský rok vzrostly stavy drůbeže (o 0,7 %) a skotu (o 8,1 %), naopak k redukci došlo u prasat (o 17,9 %). Výroba mléka byla vyšší (o 4,5 %), produkce vajec zaznamenala meziroční propad (o 9,9 %).

Potvrzují to i čísla. Na jižní Moravě klesl od roku 1993 do 2020 podíl pracovníků v zemědělském odvětví z 8,7 na 2,6 procenta, tedy ještě více, než je celostátní průměr. „Jen těžko se na tom něco změní. Tlak na produktivitu je vysoký – a na druhé straně práce v zemědělství není bohužel nijak atraktivní, ať pro zaměstnance, nebo soukromníky. Je náročná fyzicky i časově, nepříliš dobře ohodnocená, navíc s vlivem faktorů, které člověk nemůže mít zcela pod kontrolou, jako jsou teploty a srážky,“ upozorňuje geograf Petr Tonev.

Expert na regionální rozvoj z Ekonomické fakulty Masarykovy univerzity dodává, že v zemědělství chybí až pětina pracovníků a nedostatek pociťují téměř všechny firmy. Jde přitom o republikový vývoj posledních třiceti let. První etapa změn přišla po revoluci, druhá po vstupu do EU. České zemědělství se stalo součástí společného trhu a ocitlo se v silné konkurenci. Snižovala se živočišná výroba, výrazně ubylo prasat a skotu, zároveň se zvýšila intenzita výroby a koncentrovala se do velkých podniků.

„Pro Jihomoravský kraj je charakteristické, že v Česku zaujímá více než 90 procent plochy vinic, kolem 38 procent sadů, zatímco území trvalých travních porostů jsou nejnižší, jen asi tři procenta. V chovu prasat dosahoval jih Moravy loni podílu jen kolem osmi procent z republikového celku,“ shrnuje Miluše Abrahamová z Ústavu zemědělské ekonomiky a informací spadajícího pod ministerstvo zemědělství.

Klima nahrává červenému vínu

Není tak divu, že se snižuje i rozloha zemědělské půdy. Ani v polovině 90. let ale jižní Morava nevládla, prvenství braly střední Čechy. Do roku 2022 jí však na jihu Moravy ubylo nejvíc, až dvojnásobně proti republikovému průměru; v absolutních číslech minus šest tisíc hektarů. „Zpočátku spíše pozvolna, poté zrychleně, zejména tlakem developerů v okolí měst na vyjmutí území ze zemědělského půdního fondu. Zástavba nebo jiné využití jsou výrazně lukrativnější než zemědělská výroba,“ komentuje Tonev.

Zemědělské
plodiny

Jihomoravští zemědělci loni sklidili o 12,2 % obilovin méně. Bohatý na hektar byl pouze oves, ostatní na výnosy propadly. Kraj je druhý v produkci obilovin, nejvíc tu roste pšenice ozimé. Byť i kukuřice na zrno spadla o dvě pětiny, kraj je její největší producent a podílí se 42,3 % na celorepublikové sklizni.

V produkci luskovin je jižní Morava druhá. Nejnižší výnos má u cukrovky technické, sklizňová plocha řepky je nejmenší mezi kraji.

Jediné, co trendu odolává, je již zmíněná vinná réva. I když za dob Karla IV. bylo na území republiky dvakrát víc vinohradů než dnes, největší koncentrací se vždy pyšnila Morava, což logicky souvisí s příznivým klimatem.

Že by globální oteplování zapříčinilo až nehostinné podmínky, se podle Mojmíra Baroně z Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity pravděpodobně nedožijeme ani v dalších staletích. „Existují určité odrůdy, které patří spíše do chladnějších oblastí, nicméně důležitější je, že se nám výrazným způsobem otevřelo pěstování modrých odrůd, z nichž se vyrábí červená vína. V našich klimatických zónách jsme schopni nechat plně dozrávat odrůdy, o kterých se nám před třemi dekádami ani nesnilo. Typicky Cabernet Sauvignon, ale i mnohem pozdnější a náročnější Carménére nebo Syrah, jež známe ze světové produkce nejteplejších regionů. Zkrátka se nám nabízejí úplně nové možnosti,“ uzavírá.

  • Nejčtenější

Na plovárně topili desetiletého kluka, napjatá situace ve Znojmě se vyostřuje

21. června 2024  14:06

Dlouhodobé problémy s Romy ve Znojmě gradují kvůli údajnému středečnímu napadení desetiletého...

Znojmo se stává nebezpečným městem, tvrdí politici. Lidi děsí křik i potyčky

19. června 2024  5:55

Znojemská radnice chce větší klid v ulicích, v nichž se množí konflikty. Vedení města shání další...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Zemřel nejstarší český mořeplavec. Cestu kolem světa mu zhatil střet s tankerem

17. června 2024  15:32

Hned sedmnáctkrát přeplul Atlantik, pouze tisíc kilometrů mu scházelo, aby v důchodovém věku...

Hrozili mi zrušením směn, popisuje řidič, který se zajímal o zákaz rádia

14. června 2024

Premium Před necelým rokem se dvaadvacetiletý student brněnských práv Denis Pauk rozhodl, že si ke škole...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Vhodil petardy k sousedovi, který ohluchl. Při vynášení trestu se viník smál

19. června 2024  14:04

Bujarý silvestr chtěl v roce 2022 slavit Filip Vašica. Jenže kromě toho, že si užíval klasický...

Na D1 bouraly dva náklaďáky, jeden vezl žíravinu. Stála i D46 u Vyškova

21. června 2024  14:13,  aktualizováno  17:35

Provoz na 52. km D1 směrem k Brnu odpoledne výrazně omezila nehoda dvou nákladních aut bez zranění....

Pro Čechy hrdina a pro Němce arbitr, poznal Masaryk při návštěvě jižní Moravy

21. června 2024  17:33

Přesně před sto lety přijel do regionu první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk. Při...

Muž nepřišel dva týdny do práce, šéf ho našel spát ve firmě. Vypil 14 lahví vodky

21. června 2024  16:43

Dva týdny se nedostavil do práce v centru Brna pětatřicetiletý muž z Jihlavska. Když ho jeho šéf ve...

V Brně položili nové koleje vedoucí odnikud nikam, tramvaje je nevyužijí

21. června 2024  16:12

Koleje vedoucí odnikud nikam přibyly na opravovaném mostě v Merhautově ulici v brněnských Černých...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Putine, běž do prd*le, zahlásil na koncertě Rod Stewart. Němci zpěváka vypískali

S překvapivou vlnou nevole se na svém nedělním koncertu v Lipsku setkal rockový král Rod Stewart. Během vystoupení se...

Ostuda bratrů Bendigů v AZ-kvízu. Jan se vymlouval na trému z Mareše

Ve speciálním díle AZ-kvízu s názvem ČT art kvíz se proti sobě utkali bratři Jan a Marsell Bendigovi. V soutěži se jim...

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Tvrz koupil za 76 tisíc a daroval ji manželce. Pak ruinu 20 let opravoval

Pavel David zahlédl v dubnu roku 2003 v novinách inzerát: „Prodám tvrz za 76 000 Kč.“ Ještě ten den si jel zříceninu...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...