Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Kavárna Savoy se do Brna vrátila se ctí

  13:43
RECENZE KAVÁREN - Na rohu Jakubského náměstí a Běhounské ulice v Brně už zase voní káva - naštěstí. Dlouhé roky zde však sídlila prodejna galanterního zboží známá pod názvem Výběr. Na její místo po desítkách let vrátila legendární prvorepubliková kavárna Savoy.
Kavárna Savoy v Brně

Kavárna Savoy v Brně | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Venku ještě trčí dráty z fasády, chybí zde jakýkoli vývěsní štít a velká okna jsou otevřena do ulice bez venkovního posezení. Vejdete-li přesto do rekonstruovaného prostoru, budete obklopeni noblesní atmosférou, která sálá ze starých filmů Martina Friče.

. recenze kaváren

nový seriál MF DNES a brno.idnes.cz

MF DNES hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu. Dnes šlo o kavárnu Savoy, Jakubské náměstí 1, Brno.
Hodnocení 70 %

Rozsáhlé a vzdušné prostory obou pater jsou zality světlem, náladu podkreslují příjemné retro tóny jazzu. Majitelé slibují kulturní program a živou hudbu. Klavír je už na svém místě a stěny zdobí malířská plátna právě probíhající výstavy.

Do kavárny se pohodlně vejde přes sto lidí. Bude zajímavé sledovat, jaký kulturní koncept pro večery v Savoyi jejich tvůrci nakonec připraví. Kavárna v době naší návštěvy byla otevřena necelých 14 dní. Na tabuli čteme: zkušební provoz. Snad to omlouvá zatím slabou nabídku jídelního lístku. I v kavárně bychom si rádi dali něco malého k zakousnutí. Klasické pečivo z "pekárny od vedle" k ochutnání neláká ani vyfotografovaná pizza nás neoslovila. Snad si v budoucnu budeme moct zajít do Savoye na velkolepou a poctivou snídani s přáteli nebo si pochutnáme na jednom z originálních či tradičních dezertů. Zatím se o tom dá jen snít.

Nepraktické je umístění toalet pouze ve spodní partii kavárny. Pokud se host rozhodne usadit do intimního koutku ve vrchní části, po schodech tam a zpět se projde.

Kafe na horním baru
Co se již doladit podařilo? Podávanou kávu. Alespoň tu, kterou jsme si objednali u horního baru. Espresso za 37 korun je ukázkově připraveno na tácku s vodou. I když v nápojovém lístku jsme našli hned tři velikosti. Malé, velké a střední. Označení není ideální, ale v Česku pohříchu běžné.

Perfektní barva cremy na hladině a správné množství nápoje znamenají, že káva je namleta v dobře nastaveném mlýnku. V prvním doušku se lehce ozývá svíravá kyselost, ale chuť kávy je výrazná a příjemná.

Zkoušíme také zdejší cappuccino za 49 korun. Nápoj zdobí povedený obrázek v lahodně smetanovém mléčném krému a jasně zřetelný kávový základ. Snad jsme neměli jen štěstí na přítomnost dobrého baristy, který kávy připravil...

Oba nápoje byly dokonalým kávovým zážitkem! Doufejme, že malé horké šálky plné lahodné kávy budou těmi pravými lákadly, na která se do Savoye bude chodit!

Obsluha vás bude lákat nejen na espresso. K výběru je solidní škála čokoládových nápojů a jednodruhové kávy z různých koutů světa. Zajímalo nás, jak v praxi příprava "jednodruhovek" funguje, zda se dávky zrnek melou odděleně a jak jsou skladovány.

Barman nám vysvětlil, že speciální kávy v ceně necelé padesátikoruny jsou připravovány z dávkovačů, takzvaných podů. Pokud se podaří bezpečně zaručit čerstvost kávy uvnitř kapsle, proč ne?

Savoy je v záběhu
V očích sympatických servírek je vidět, že si provoz teprve osahávají. Ale poskytují perfektní servis bez jediné chybičky a mají obrovskou snahu svým hostům vyhovět a přinášejí účet na talířku s ubrouskem!

Ano, Savoy je v záběhu. Jídelní lístek prozatím chuťové buňky nesvádí a detaily interiéru ještě zbývá dotvořit. Přijdeme si znovu ověřit, zda špičková káva a přívětivý komfort, které pro tentokrát přinesly kavárně dobré hodnocení, jsou tu běžné každý den.

Autor:
  • Nejčtenější

Budou se měnit učebnice? Vědci z Brna zobrazili reálnou podobu chromozomu

Obrázky chromozomu, které vídáme v učebnicích biologie, se zřejmě budou muset brzy proměnit. Vědcům v Brně se totiž jako prvním na světě podařilo zobrazit reálnou podobu chromozomu, o což se dosud...

18. července 2024  14:22

Bára občas vzplane jako benzin. Odchod do šatny není taktika, říká Kartus

Premium

Je to už více než rok, co tenisový trenér Aleš Kartus nevede Barboru Krejčíkovou, jejich pětiletá spolupráce skončila loni před Wimbledonem. Ze špičky okruhu WTA se pak Kartus sice stáhl, svoji...

15. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vlastní matku zabil sekerou kvůli majetku, po čase ho viděli v Brně závodit

Premium

Kousek za Padochovem, který je dnes místní částí Oslavan na Brněnsku, si kolemjdoucí cestou po zelené turistické značce ve směru k Neslovicím můžou povšimnout kamenného pomníčku. Připomíná hrůzný...

13. července 2024

V Brně se jeden čas nedalo pít pivo, říká historik. Bylo nápojem chudých

Chmelový mok je s českým národem spjatý od nepaměti. A to i na jižní Moravě, kterou si všichni spojují spíše s vínem. Historik pivovarnictví Filip Vrána se zaměřil na počátky i současnost pivní...

17. července 2024  10:24

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Mezi Lednicí a Břeclaví vykolejil historický vlak, škoda jsou dva miliony

Historický osobní vlak, který v turistické sezoně jezdí mezi Břeclaví a Lednicí na Břeclavsku, v neděli po poledni vykolejil poblíž Lednice. Jedna část vlaku zůstala na kolejích, vykolejily vagony, v...

14. července 2024  17:18

Dětský hospic má i místnost k rozloučení. Nese odkaz zemřelé holčičky Julie

Odkaz holčičky, která před časem zemřela v sedmi měsících na pneumokokovou meningitidu, nese právě dobudovaný první dětský hospic v Česku. Dům pro Julii, otevřený v brněnském Králově Poli, přivítá...

19. července 2024  16:31

Chceme dominovat. Kouč Zbrojovky o Řezníčkově roli i nadějném Švancarovi

V minulé sezoně ve druhé fotbalové lize ztroskotala snaha Zbrojovky Brno o zkombinování boje o postup s omlazením mužstva tak, že se v Králově Poli překvapivě hrálo o udržení. Nový zbrojovácký trenér...

19. července 2024  13:37

Senior ztratil ledvinku se 100 tisíci, ani to nezjistil. Nálezkyně ji odevzdala

Velké štěstí měl ve čtvrtek ráno senior v centru Brna, jemuž se před nástupem do tramvaje na zastávce rozepnula a upadla na zem ledvinka se 107 tisíci korunami. Žena, která brašničku s vysokým...

19. července 2024  12:05

Fotbalový Vyškov po exodu, s domácí osou a obavami z konce

Ačkoliv jsou ve Vyškově zvyklí na velkou obměnu prakticky každé přestupní období, letní zemětřesení, kdy v týmu zůstala jen hrstka členů loňské sestavy, překvapilo i kouče Jana Kameníka. „Indicie, že...

19. července 2024  11:25

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Zemřela Shannen Doherty. Hvězda Beverly Hills 90210 podlehla rakovině

Po téměř deseti letech boje s rakovinou zemřela americká herečka Shannen Doherty, informují média. Proslavil ji seriál...

Princezna Kate přišla s dcerou na Wimbledon, setkala se i s Krejčíkovou

Princezna Kate (42) přišla na mužské finále letošního Wimbledonu spolu se svou dcerou Charlotte (9). V zákulisí se...

Piju každý den. Dřív nebo později se upiju k smrti, líčí bývalý fotbalista Fenin

Fotbalista Martin Fenin (37) neprožívá nejlepší období. Nejen, že mu nevyšlo manželství s policistkou Beatou, se kterou...

Restauratéři chtějí zakázat vstup Biance Censori, vadí jim její odhalování

Přítelkyně rappera Kanyeho Westa (47) Bianca Censori (29) je známá svým stylem „oblečená neoblečená“ a snaží se šokovat...

Rytmusovi shořelo auto na dálnici, podařilo se mu vyváznout bez zranění

Slovenský raper Rytmus (47) zveřejnil na Instagramu video hořícího vozu. Je to auto jeho manželky Jasminy Alagič (35),...