Čtvrtek 16. září 2021, svátek má Ludmila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. září 2021 Ludmila

Kavárna Savoy se do Brna vrátila se ctí

  13:43
RECENZE KAVÁREN - Na rohu Jakubského náměstí a Běhounské ulice v Brně už zase voní káva - naštěstí. Dlouhé roky zde však sídlila prodejna galanterního zboží známá pod názvem Výběr. Na její místo po desítkách let vrátila legendární prvorepubliková kavárna Savoy.

Kavárna Savoy v Brně | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Venku ještě trčí dráty z fasády, chybí zde jakýkoli vývěsní štít a velká okna jsou otevřena do ulice bez venkovního posezení. Vejdete-li přesto do rekonstruovaného prostoru, budete obklopeni noblesní atmosférou, která sálá ze starých filmů Martina Friče.

. recenze kaváren

nový seriál MF DNES a brno.idnes.cz

MF DNES hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu. Dnes šlo o kavárnu Savoy, Jakubské náměstí 1, Brno.
Hodnocení 70 %

Rozsáhlé a vzdušné prostory obou pater jsou zality světlem, náladu podkreslují příjemné retro tóny jazzu. Majitelé slibují kulturní program a živou hudbu. Klavír je už na svém místě a stěny zdobí malířská plátna právě probíhající výstavy.

Do kavárny se pohodlně vejde přes sto lidí. Bude zajímavé sledovat, jaký kulturní koncept pro večery v Savoyi jejich tvůrci nakonec připraví. Kavárna v době naší návštěvy byla otevřena necelých 14 dní. Na tabuli čteme: zkušební provoz. Snad to omlouvá zatím slabou nabídku jídelního lístku. I v kavárně bychom si rádi dali něco malého k zakousnutí. Klasické pečivo z "pekárny od vedle" k ochutnání neláká ani vyfotografovaná pizza nás neoslovila. Snad si v budoucnu budeme moct zajít do Savoye na velkolepou a poctivou snídani s přáteli nebo si pochutnáme na jednom z originálních či tradičních dezertů. Zatím se o tom dá jen snít.

Nepraktické je umístění toalet pouze ve spodní partii kavárny. Pokud se host rozhodne usadit do intimního koutku ve vrchní části, po schodech tam a zpět se projde.

Kafe na horním baru
Co se již doladit podařilo? Podávanou kávu. Alespoň tu, kterou jsme si objednali u horního baru. Espresso za 37 korun je ukázkově připraveno na tácku s vodou. I když v nápojovém lístku jsme našli hned tři velikosti. Malé, velké a střední. Označení není ideální, ale v Česku pohříchu běžné.

Perfektní barva cremy na hladině a správné množství nápoje znamenají, že káva je namleta v dobře nastaveném mlýnku. V prvním doušku se lehce ozývá svíravá kyselost, ale chuť kávy je výrazná a příjemná.

Zkoušíme také zdejší cappuccino za 49 korun. Nápoj zdobí povedený obrázek v lahodně smetanovém mléčném krému a jasně zřetelný kávový základ. Snad jsme neměli jen štěstí na přítomnost dobrého baristy, který kávy připravil...

Oba nápoje byly dokonalým kávovým zážitkem! Doufejme, že malé horké šálky plné lahodné kávy budou těmi pravými lákadly, na která se do Savoye bude chodit!

Obsluha vás bude lákat nejen na espresso. K výběru je solidní škála čokoládových nápojů a jednodruhové kávy z různých koutů světa. Zajímalo nás, jak v praxi příprava "jednodruhovek" funguje, zda se dávky zrnek melou odděleně a jak jsou skladovány.

Barman nám vysvětlil, že speciální kávy v ceně necelé padesátikoruny jsou připravovány z dávkovačů, takzvaných podů. Pokud se podaří bezpečně zaručit čerstvost kávy uvnitř kapsle, proč ne?

Savoy je v záběhu
V očích sympatických servírek je vidět, že si provoz teprve osahávají. Ale poskytují perfektní servis bez jediné chybičky a mají obrovskou snahu svým hostům vyhovět a přinášejí účet na talířku s ubrouskem!

Ano, Savoy je v záběhu. Jídelní lístek prozatím chuťové buňky nesvádí a detaily interiéru ještě zbývá dotvořit. Přijdeme si znovu ověřit, zda špičková káva a přívětivý komfort, které pro tentokrát přinesly kavárně dobré hodnocení, jsou tu běžné každý den.

Autor:

Volby do Poslanecké sněmovny 2021

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Roman Onderka, Ivo Pojezný, Ilona Csáková, Alena Schillerová, Jan Hrnčíř, Robert Šlachta, Petr Fiala, Radek Holomčík, Vladimír Kotek

  • Nejčtenější

Policisté našli třináctiletou dívku, která odešla od rodičů z Brna

Třináctiletou dívku z Brna viděli její rodiče naposledy v pondělí 30. srpna těsně před tím, než odešli do zaměstnání....

Zpěvák z Gott revival bydlí celý život v Bučovicích. Moravu neopustí

Celý život v jedné obci? Pro někoho nemyslitelné, ale pro zpěváka Josefa Boudu, frontmana hudební formace Karel Gott...

Útočník v centru Brna pobodal mladou ženu, policie po něm pátrá

Neznámý útočník v centru Brna v úterý odpoledne pobodal mladou ženu, která skončila v nemocnici s podezřením na těžké...

Z Vysočiny vyjel konvoj s obřími nádržemi, přeruší proud a zatíží mosty

Z Kramolína na Třebíčsku ráno vyjel opravdu nadměrný náklad. Transport veze do Bratislavy obří nádrže na naftu. Každá...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Pizza za spolubydlení. Do Brna se vracejí vysokoškoláci, nemají ale kde spát

Premium Vysokoškoláci míří zpátky do Brna na první prezenční výuku po téměř roce a půl. Mnozí se však nemají kam vrátit. Koleje...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Brno získá nový magnet na mozky, univerzita se vrhá na farmaceutický výzkum

Už dnes je Brno bráno jako přední české centrum vědy a výzkumu. Po nástupu pandemie covidu se však chce město, v němž...

Chátrající most nemá majitele, plánovaná demolice však narazila na odpor

Premium Most přes D2 u Podivína na Břeclavsku chtějí silničáři zbourat, místní naopak opravit. Co se stane, není jasné....

Burčák pod drobnohledem. Inspektoři sledují původ hroznů i obsah alkoholu

O tři týdny později začala letos sezóna burčáku. A tak později vyrazili do terénu i inspektoři. Od konce srpna už...

Uctívaný kantor založil gymnázium na vsi, místo biflování sázel stromy

Byl revolučním kantorem, který stál u zrodu jediného venkovského gymnázia v zemi. V Zastávce na Brněnsku za to Antonínu...

Poslední sbohem Belmondovi. Na obřad dorazil Alain Delon i Pierre Richard

Po čtvrtečním pietním ceremoniálu v pařížské Invalidovně se Francie definitivně rozloučila s Jeanem-Paulem Belmondem....

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...