Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Kavárna Savoy se do Brna vrátila se ctí

  13:43
RECENZE KAVÁREN - Na rohu Jakubského náměstí a Běhounské ulice v Brně už zase voní káva - naštěstí. Dlouhé roky zde však sídlila prodejna galanterního zboží známá pod názvem Výběr. Na její místo po desítkách let vrátila legendární prvorepubliková kavárna Savoy.
Kavárna Savoy v Brně

Kavárna Savoy v Brně | foto: Monika Hlaváčová, MF DNES

Venku ještě trčí dráty z fasády, chybí zde jakýkoli vývěsní štít a velká okna jsou otevřena do ulice bez venkovního posezení. Vejdete-li přesto do rekonstruovaného prostoru, budete obklopeni noblesní atmosférou, která sálá ze starých filmů Martina Friče.

. recenze kaváren

nový seriál MF DNES a brno.idnes.cz

MF DNES hodnotí každý týden jednu brněnskou či jihomoravskou kavárnu. Dnes šlo o kavárnu Savoy, Jakubské náměstí 1, Brno.
Hodnocení 70 %

Rozsáhlé a vzdušné prostory obou pater jsou zality světlem, náladu podkreslují příjemné retro tóny jazzu. Majitelé slibují kulturní program a živou hudbu. Klavír je už na svém místě a stěny zdobí malířská plátna právě probíhající výstavy.

Do kavárny se pohodlně vejde přes sto lidí. Bude zajímavé sledovat, jaký kulturní koncept pro večery v Savoyi jejich tvůrci nakonec připraví. Kavárna v době naší návštěvy byla otevřena necelých 14 dní. Na tabuli čteme: zkušební provoz. Snad to omlouvá zatím slabou nabídku jídelního lístku. I v kavárně bychom si rádi dali něco malého k zakousnutí. Klasické pečivo z "pekárny od vedle" k ochutnání neláká ani vyfotografovaná pizza nás neoslovila. Snad si v budoucnu budeme moct zajít do Savoye na velkolepou a poctivou snídani s přáteli nebo si pochutnáme na jednom z originálních či tradičních dezertů. Zatím se o tom dá jen snít.

Nepraktické je umístění toalet pouze ve spodní partii kavárny. Pokud se host rozhodne usadit do intimního koutku ve vrchní části, po schodech tam a zpět se projde.

Kafe na horním baru
Co se již doladit podařilo? Podávanou kávu. Alespoň tu, kterou jsme si objednali u horního baru. Espresso za 37 korun je ukázkově připraveno na tácku s vodou. I když v nápojovém lístku jsme našli hned tři velikosti. Malé, velké a střední. Označení není ideální, ale v Česku pohříchu běžné.

Perfektní barva cremy na hladině a správné množství nápoje znamenají, že káva je namleta v dobře nastaveném mlýnku. V prvním doušku se lehce ozývá svíravá kyselost, ale chuť kávy je výrazná a příjemná.

Zkoušíme také zdejší cappuccino za 49 korun. Nápoj zdobí povedený obrázek v lahodně smetanovém mléčném krému a jasně zřetelný kávový základ. Snad jsme neměli jen štěstí na přítomnost dobrého baristy, který kávy připravil...

Oba nápoje byly dokonalým kávovým zážitkem! Doufejme, že malé horké šálky plné lahodné kávy budou těmi pravými lákadly, na která se do Savoye bude chodit!

Obsluha vás bude lákat nejen na espresso. K výběru je solidní škála čokoládových nápojů a jednodruhové kávy z různých koutů světa. Zajímalo nás, jak v praxi příprava "jednodruhovek" funguje, zda se dávky zrnek melou odděleně a jak jsou skladovány.

Barman nám vysvětlil, že speciální kávy v ceně necelé padesátikoruny jsou připravovány z dávkovačů, takzvaných podů. Pokud se podaří bezpečně zaručit čerstvost kávy uvnitř kapsle, proč ne?

Savoy je v záběhu
V očích sympatických servírek je vidět, že si provoz teprve osahávají. Ale poskytují perfektní servis bez jediné chybičky a mají obrovskou snahu svým hostům vyhovět a přinášejí účet na talířku s ubrouskem!

Ano, Savoy je v záběhu. Jídelní lístek prozatím chuťové buňky nesvádí a detaily interiéru ještě zbývá dotvořit. Přijdeme si znovu ověřit, zda špičková káva a přívětivý komfort, které pro tentokrát přinesly kavárně dobré hodnocení, jsou tu běžné každý den.

Autor:
  • Nejčtenější

Děti, které zemřely u Vyškova, nebyly v autosedačkách. Řidič je ve vazbě

8. června 2024  18:05,  aktualizováno  10.6 15:18

Děti, které zemřely při dopravní nehodě v pátek večer na silnici mezi Rousínovem a Vyškovem,...

Nevezmeme si jízdy navíc, bude problém, hrozí řidiči MHD po zákazu rádia

6. června 2024  16:51,  aktualizováno  20:07

Atmosféra mezi brněnským dopravním podnikem a řidiči MHD, jimž se nelíbí nedávný zákaz pouštět si...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Tragická nehoda u Vyškova: dvě děti mrtvé, dva dospělí zraněni

7. června 2024  22:19,  aktualizováno  8.6 6:03

Dvě děti zemřely při dopravní nehodě na silnici mezi Vyškovem a Rousínovem, dva dospělí se zranili....

Brno kývlo na obří směnu, miliardáři Křetínskému přenechá výhodné parcely

6. června 2024  11:25

Úspěšný byznysmen a brněnský rodák Daniel Křetínský si může mnout ruce. Necelé tři roky starý...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Moc bouráte, vytýkají v Brně řidičům MHD. I proto jim zakázali rádio

13. června 2024

Devět cestujících loni skončilo v nemocnici, když se poblíž brněnské zastávky Krematorium srazily...

Za spektáklem v hotelu stál nezaměstnaný stavař. Výbuchem vyřešil tíživou situaci

13. června 2024

Premium Výbuch v brněnském hotelu Evropa, kvůli kterému přišlo o život osm lidí a kolem padesáti bylo...

Stížnost dívky znásilňované otčímem projedná plénum ÚS, má zrušit podmínku

13. června 2024  10:36

Stížností dívky, kterou opakovaně znásilňoval otčím a dostal za to podmínku, se bude zabývat plénum...

Při divoké honičce srazili motorkáře. Hazardérům hrozí až deset let vězení

13. června 2024  9:25

Osm a deset let vězení hrozí dvojici bezohledných řidičů, kteří se brněnskými ulicemi loni v létě...

Moc bouráte, vytýkají v Brně řidičům MHD. I proto jim zakázali rádio

13. června 2024

Devět cestujících loni skončilo v nemocnici, když se poblíž brněnské zastávky Krematorium srazily...

Advantage Consulting, s.r.o.
TECHNIK ELEKTRO (okolo 40.000 Kč+BONUSY)

Advantage Consulting, s.r.o.
Jihomoravský kraj
nabízený plat: 37 000 - 40 000 Kč

Nová Miss Alabama je morbidně obézní. Vítězka váží 150 kilo, lidé se bouří

Vítězkou v soutěži National American Miss je Sara Millikenová. Třiadvacetiletá žena byla zvolena královnou krásy i...

RECENZE: To už není film, ale úkaz. Čistá nula pro Lásku na zakázku

Premium Svým způsobem je to dvojitý zázrak. Spočívá jednak v daru natočit film tak skrznaskrz špatný, jakým je Láska na...

Koupil byt i s nájemníkem a zdražil o sedm tisíc. Chce výnos 4,5 procenta

Seriál Našel jsem si nájemní byt, ve kterém bydlím několik měsíců. Platím 17 tisíc korun za nájem a k tomu měsíční poplatky za...

V paneláku vyřízli kus stropu a propojili dva byty. Vznikl mezonet

Všechno je jednou poprvé, někdy to však bývá hodně náročné. Jako třeba vyjmout jeden podlahový panel a propojit...

Čekám na transplantaci, ale dám přednost mladým, říká herec Zdeněk Žák

Herec Zdeněk Žák (71) si nikdy moc nepřipouštěl své zdravotní problémy. Nemoci přecházel a k doktoru se nehnal, až...