Sociálně pracovní terapie v tréninkových kavárnách není brněnskou specialitou. Podobných projektů funguje po celé republice několik. Třeba pražská Vesmírna nebo rychnovská Láry Fáry fungují na podobném principu, jen poskytují pracovní rehabilitaci lidem s mentálním postižením.
Kavárna Práh je otevřena v úchvatném industriálním prostředí Galerie Vaňkovka. Poměrně rozlehlé místnosti dominuje optimistická oranžová barva. Zajímavý kontrast poskytuje do dřeva vyřezané krajkoví spolu s plastovými křesly. Ve zdejším malém krámku vedle dveří si zájemci mohou koupit šperky, trička nebo jiné originální výrobky lidí, kteří pracují v chráněných dílnách.
CafE PráhVe Vaňkovce 1, 620 00 Brno www.cafeprah.cz Hodnocení: 70 % |
Krásný servis i příjemná cena
Kávu dostanete v první řadě krásně naservírovanou. Keramický tác a hrníček, vycíděná lžička, sněhobílý ubrousek, sklenka vody a čerstvé mléko. Hned vzápětí se pozastavíte nad cenou! Za jedno espresso vám tu naúčtují 26 korun, cappuccino stojí o pět korun víc.
Neopakovatelný servis, ale kvalita podávané kávy je slabší. V keramickém šálku rychle chladne, úplně chybí crema a nevoní. Ale proč zrovna zde nezapomenout na espresso úplně? Vykouzlit jej uspokojivě není snadné a personál je třeba neustále školit. Mnohem dostupnější jsou jiné přípravy kávy - překapávaná nebo french press (skleněná nádoba s pístem pro oddělení mleté kávy).
Je jasné, že v Cafe Práh je unikátní atmosféra a skvělá koncepce podniku na prvním místě a kavárna je hlavně místem pro upevnění pracovních a sociálních dovedností klientů. Ale! Jsem si jistá, že několik hodin v péči kávového specialisty, který by obsluhu u kávovaru vzal pod svá křídla, dohlédl na kvalitu, pomohl terapeutům s přípravou a mlýnkem, a rázem by se podávaná káva stala trhákem v centru Brna. A s přidanou hodnotou!
Kavárna je nekuřácká a pohodlně sem vjedete na vozíku nebo s kočárkem. Ty tu určitě parkují často a caparti se tu honí kolem židlí. V jídelním lístku je speciální stránka, která je celá věnovaná právě dětem. Často se to nevidí, a přitom je to tak prosté. Sestavte dětské menu s menšími porcemi jídla, přidejte oblíbené nápoje a brněnské maminky vám budou vděčné!
Poučení pro rodiče
Jen jsem celou dobu přemýšlela nad tím, proč hned vedle seznamu občerstvení pro potomky je rozsáhlý text, který upozorňuje rodiče na to, jak se mají jejich děti v kavárně chovat. Co zde dělat mohou a co rozhodně ne. O tom vedu v různých kruzích debaty často. Patří děti do kavárny či do restaurace? Neměl by provozovatel zajistit prostor tak, aby se nikomu nic nemohlo stát? Odpověď se nehledá úplně snadno, obzvlášť ne v prostorách, který je primárně určen k sociální terapii.
Ať už přijdete do Cafe Práh zahnat hlad (podávají tu prý výtečné zapečené chleby) nebo návštěvu pojmete jako podporu celého projektu, jsem si jistá, že vám tu bude báječně. My jsme na závěr nezapomněli při placení na nápadně větší "dýško" a z Vaňkovky se nám odcházelo s dobrým pocitem. Na odzbrojující úsměv zdejší obsluhy se totiž nedá zapomenout!
