Medvědí česnek je vítačem jara. Dejte ho do polévky, pesta i pomazánky

Je jemnější než klasický česnek, ale nádherně dochutí každé vaše jarní menu. Natrhejte si medvědí česnek ve volné přírodě, na zahrádce nebo si ho kupte na farmářském trhu a pochutnejte si na výborné rybí polévce, těstovinách s pestem a pomazánce.

Pomazánka s medvědím česnekem

Ingredience:

• 250 g mascarpone
• 100 g krémového sýra (Lučina, Palouček aj,)
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• svazek medvědího česneku
• hrst jemně mletých vlašských ořechů
• sůl a čerstvě mletý pepř
• tmavé pečivo k podávání

Pracovní postup:

1. Mascarpone, krémový sýr a hořčici utřeme v misce.
2. Medvědí česnek opláchneme, osušíme a nasekáme najemno. Vmícháme ho k sýrové směsi, přidáme ořechy a dochutíme solí a pepřem.

Tip: Podle chuti můžete do pomazánky přidat také nadrobno nakrájená sušená rajčata nebo nakládanou papriku.