Kdo jídlem plýtvá nejvíce? Ten, kdo žije zdravě, zjistila studie v USA

Autor: ,
  11:29
Nová studie publikovaná v American Journal of Agricultural Economics dokázala, že Američané hodně plýtvají. Hodnota vyhozeného jídla v zemi dosahuje ročně asi 240 miliard dolarů (více než 5,5 biliónu korun), uvádí britský deník Daily Mail. Studie zjistila, že více plýtvají ti, kteří se stravují zdravěji.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Weiser MartinČTK

Američané vyhazují asi 30-40 procent jídla. Průměrně hodnota vyhozeného jídla na jednu domácnost je 1 866 dolarů.  

Vědci zjistili, že ti, kdo se stravují zdravěji, vyhazují více, protože kupují víc rychleji se kazícího ovoce a zeleniny než průměrný člověk.

Naopak domácnosti, které při nakupování postupují podle seznamu a musí cestovat dál, aby se dostaly do supermarketu, mají množství vyhazovaných potravin nejnižší.

„Naše zjištění odpovídá předchozím studiím, které ukázaly, že 30-40 procent celkových dodávek jídla v USA skončí nesnědených – a to znamená, že byly také vyplýtvány zdroje využité k vyprodukování nezkonzumovaného jídla, včetně půdy, energie, vody a práce,“ řekl Edward Jaenicke, profesor zemědělské ekonomie na Pennsylvánské státní univerzitě.

Patříte mezi ty, kteří hodně plýtvají potravinami?

celkem hlasů: 2928
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 neděle 23. února 2020. Anketa je uzavřena.

Jaenicke a jeho spolupracovník Yang Yu analyzovali údaje ze 4 000 domácností, které se zapojily do průzkumu amerického ministerstva zemědělství o nákupu potravin známého pod zkratkou FoodAPS.

„Podle našich odhadů průměrná americká domácnost vyhodí 31,9 procenta jídla, které nakoupí,“ uvedl Jaenicke. „Více než dvě třetiny domácností zapojených do naší studie vyhodily odhadem 20-50 procent zakoupených potravin. Ovšem i ty nejméně plýtvající domácnosti vyhodí 8,7 procenta jídla, které nakoupí,“ dodal.

Dvojice vědců se také zaměřila na různé charakteristiky, které mohou zvýšit nebo snížit plýtvání potravinami v domácnostech. Zjistili, že čím vyšší příjem, tím víc vyhozeného jídla. A ti, kdo se stravují zdravěji se spoustou ovoce a zeleniny, také více jídla vyhodí.

„Je možné, že programy povzbuzující ke zdravé stravě mohou neúmyslně vést k většímu plýtvání,“ řekl Jaenicke. „To by mohl být podnět k zamyšlení z politického hlediska – jak bychom tyto programy propagace zdravého stravování mohli vyladit, abychom snížili potenciální plýtvání.“

České domácnosti plýtvají jídlem ve velkém. Ročně ho vyhodíme za miliardy

Menší procento vyhozeného jídla vykazovaly domácnosti s větší existenciální nejistotou, a také domácnosti s vyšším počtem členů. „Víc lidí znamená vyšší pravděpodobnost, že někdo dojí zbytky,“ vysvětlil Jaenicke.

Jedním z faktorů je i velikost balení, ve kterém se některé druhy potravin prodávají. „Dvoučlenná domácnost nemusí sníst celou hlávku květáku, z níž se pak pravděpodobně část vyhodí, zatímco větší domácnost ji pravděpodobně sní celou, nejspíš v jediném jídle,“ uvedl Jaenicke.

Nejenže je plýtvání jídlem politováníhodné, ale jiné studie zjistily, že životní cyklus vyhozeného jídla značně přispívá k emisím skleníkových plynů. „Podle Organizace pro výživu a zemědělství OSN je potravinový odpad ročně zodpovědný za zhruba 3,3 gigatuny skleníkových plynů. Pokud by se jednalo o zemi, šlo by o třetího největšího producenta CO2 po USA a Číně,“ dodal Jaenicke.

Plýtvání jídlem je velký problém i v Evropě

Jídlem neplýtvají pouze Američané. Podle Evropské unie končí každoročně v koši 88 milionů tun naprosto zdravotně nezávadného jídla v hodnotě 143 miliard eur (3,5 bilionu Kč).

Průměrný Čech ročně 785 kilogramů jídla spotřebuje a 200 kilogramů vyhodí. Podle Eurostatu přitom každá čtrnáctá evropská domácnost nemá finance na každodenní konzumaci masa. V Česku je to v případě seniorů a samoživitelů až 12 procent domácností.

Evropská unie společně s OSN chce do roku 2030 snížit plýtvání jídlem o padesát procent. Soudě podle dat, které mají k dispozici potravinové banky a aktivisté, to však je jen těžko dosažitelný cíl. 

Tureček: Česko morálně selhalo ve věci Gazy, Lipavský mlčí k masakru civilistů

Nejčtenější

Chlípní rudoarmějci na lovu. Slavný fotograf nafotil tutlanou sexualitu v SSSR

Jen rok po Stalinově smrti dorazil do Sovětského svazu Henri Cartier-Bresson. Slavný francouzský fotograf ukázal říši komunismu jako nikdo předtím: za pompézními pomníky a legendami o budování...

Koruny místo eur. Reebok nabízel oblečení za hubičku, Češi zběsile nakupovali

Za neobvykle nízké ceny nabízel oblečení internetový obchod značky Reebok. V sekci „výprodej“ na svém webu představoval různé produkty za stejné částky jak v eurech, tak v korunách. Uživatelé...

V Indii se zřítil letoun s 242 lidmi mířící do Británie, dopadl na lékařskou ubytovnu

Letadlo společnosti Air India s 242 lidmi na palubě mířící do Británie se krátce po startu zřítilo do obydlené čtvrti za letištěm v západoindickém městě Ahmadábád. Záchranáři již na místě neštěstí...

Na Rakovnicku boural známý podnikatel a miliardář. Řidič druhého auta zemřel

Při tragické nehodě ve středu 4. června u Nového Strašecí na Rakovnicku se těžce zranil jeden z nejbohatších Čechů. Podle informací serveru Deník.cz byl řidičem auta Zdeněk Pelc, majitel firmy GZ...

Plzeň truchlí, oblíbený učitel a psycholog Václav Holeček nepřežil drama u přehrady

Ve věku třiasedmdesáti let náhle zemřel oblíbený plzeňský učitel, matematik, vědec a psycholog Václav Holeček. K velkému smutku přátel, kolegů a rodiny přispěl i fakt, že jeho život skončil za...

Tady se to bastlí. Nakoukněte do tajné pražské dílny na drony pro Ukrajinu

Až stovku dronů měsíčně sestaví tým nadšenců kolem české iniciativy Spark spolek. Výkonné a levné kvadrokoptéry míří na Ukrajinu, opačným směrem přicházejí nahrávky jejich úspěšného nasazení na...

14. června 2025  14:58

Zemřel hudebník Pavel Trefil, baskytaristovi kapely Bypass bylo 46 let

Zemřel baskytarista skupiny Bypass Pavel Trefil. Na sociální síti o tom informoval frontman kapely Vilém Čok. Hudebník zemřel v pátek, podle slov zpěváka na selhání krevního oběhu. Ještě před týdnem...

14. června 2025  14:36

Překonal Michal David rekord O2 areny? Míst bylo nakonec méně, než sám tušil

Na pátečním koncertě Michala Davida zazněla z úst samotné ústřední hvězdy slova o tom, že diváci učinili nový návštěvnický rekord naší největší haly. Ten přitom jen necelé dva týdny předtím stanovila...

14. června 2025  14:33

GLOSA: Mysleli, že je to známka punku. Sex Pistols na Rock for People vzbudili rozpaky

Premium

Vrcholem pátečního dne festivalu Rock for People v Hradci Králové mělo být vystoupení skupiny, která funguje pod jménem Sex Pistols ft. Frank Carter. Neboli britské punkové legendy, ovšem bez...

14. června 2025  14:27

Ukrajině jsme dali těla vojáků. My žádné nedostali, tvrdí Rusko

Rusko předalo Ukrajině těla dalších 1200 padlých ukrajinských vojáků, uvádí ruská média, podle kterých nedostalo za to ale od ní výměnou tělo žádného ruského vojáka. Ukrajina, která se od 24. února...

14. června 2025  14:09

Štěstí šla naproti do Pařížské. Dnes kaligrafku oslovuje Prada i Dior

Už jako dítě si všímala krásných písmen na školní tabuli. Dnes Lucie Špatenková vede vlastní kurzy kaligrafie, tvoří učebnice krasopísma a ukazuje, že vytrvalá a poctivá práce přináší ovoce. Má za...

14. června 2025  13:29

Nová syrská vláda přitvrzuje. Ženy se na veřejnosti musejí koupat v burkinách

Syrské ministerstvo cestovního ruchu vydalo sérii nových nařízení týkající se pravidel oblékání na veřejných plážích a bazénech a v jejich okolí. U žen se vyžaduje při koupání nošení burkiny, což je...

14. června 2025  13:09

Letadlo i pro střední třídu. Havárie přišla v době, kdy Indie sází na letecký boom

Premium

Letecká doprava roste v Indii bleskovým tempem. Nedávné neštěstí může trend dočasně znejistit, avšak pravděpodobně nezvrátí prudký růst poptávky ani investice do rozvoje infrastruktury dopravního...

14. června 2025

Tatrovku mám celou v mobilu, říká její nový chorvatský šéf

Říká o sobě, že rád mluví o číslech a výsledcích. Přišel do nejstarší tuzemské fungující automobilky s tím, že za tři roky zdvojnásobí výrobu. Nový generální ředitel Tatra Trucks Kristijan Fiket...

14. června 2025

Státu dárce nabízel více než třetinu bitcoinů. Chtěl je odečíst z daní

Odsouzený provozovatel darknetového tržiště Tomáš Jiřikovský nabízel státu obsah svých bitcoinových peněženek už v srpnu 2023. Stojí to v dopise, který zaslal ministerstvu. Resort se s ním nakonec...

14. června 2025  11:47

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Planetárium v Praze po dvou letech otevřelo. Návštěvníci stojí dlouhé fronty

Pražské planetárium po rozsáhlé modernizaci znovu otevřelo. Prohlédnout si vstupní foyer a hlavní sál s projekční kopulí, jehož strop nyní pokrývá nejmodernější LED technologie, v sobotu zatoužily...

14. června 2025  11:41

„Proč bychom měli vzít právě vás?“ Lidé s postižením při hledání práce stále naráží

Máme tu i zdravé uchazeče, proč bychom měli zvolit právě vás? I na takové otázky naráží lidé s postižením při hledání práce. Vyplývá to z výzkumu agentury STEM, stejné zkušenosti popisují i...

14. června 2025  11:34
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.