Pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na půlcentimetrové proužky. Sýr nakrájíme na nudličky. Jádra ořechů omyjeme studenou vodou, vysušíme a pokapeme trochou octa. Sójové klíčky omyjeme a osušíme. Proužky pórku a rozmražený hrášek krátce povaříme v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a promícháme s nudličkami sýra, ořechy a dáme na hodinu do lednice. Z octa, olivového oleje, moučkového cukru, soli a pepře rozmícháme hladkou směs, vmícháme majonézu, jogurt a zakysanou smetanu.
Vychlazený salát rozložíme na talíře, zakapeme zálivkou a posypeme sójovými klíčky.
Podáváme s tousty z bílé veky.
(z časopisu Dobrou chuť!)
 Pórkový salát |
