Čtvrtek 27. února 2020, svátek má Alexandr
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. února 2020 Alexandr

Zelený čaj trochu jinak. Přidejte ho do cappuccina nebo do dezertů

  1:13aktualizováno  1:13
Určitě už jste slyšeli, že pití zeleného čaje je prospěšné zdraví, prodlužuje život a dodává energii a vitalitu. Specialitou mezi zelenými čaji je pak mletý čaj matcha, který si oblíbili buddhističtí mniši už dva a půl tisíce let před naším letopočtem. Pokud chcete vyzkoušet jeho účinky, nemusíte jej pouze pít, ale můžete z něj připravit i zajímavé dezerty.

Cheescake ze zeleného čaje matcha | foto: Čajová květina

Mletý zelený čaj matcha obsahuje velké množství antioxidantů (podle posledních studií dokonce více než třeba granátové jablko či borůvky), které pomáhají v boji proti civilizačním nemocem a zpomalují nárůst tělesné hmotnosti. Navíc podporuje rychlejší spalování tuků.

Díky tomu, že je tento čaj pěstován ve stínu, obsahuje více chlorofylu, který má detoxikační účinky. Pomáhá také snížit množství cholesterolu a cukru v krvi. Zároveň uklidňuje mysl, zvyšuje soustředění a paměť a zlepšuje náladu. 

Příprava práškového zeleného čaje matcha je snadná, stačí jen zalít jej horkou či studenou vodou. Hodí se ale také k vaření či pečení. Vyzkoušejte třeba jeden z následujících receptů.

Matcha cheescake

Cheescake ze zeleného čaje Matcha

Množství: na jednu dortovou formu

  • 50 g másla
  • 5 g želatiny
  • 100 g máslových sušenek
  • 300 g mascarpone
  • 80 g cukru
  • 3 polévkové lžíce čaje matcha
  • jeden bílý jogurt
  • 200 ml smetany

1. Želatinu necháme změknout ve vodě. Sušenky nadrobno rozemeleme a promícháme s máslem.

2. Dortovou formu anebo pekáč vysteleme pečicím papírem a hmotu rovnoměrně rozložíme a vložíme do lednice.

3. Mascarpone promícháme s cukrem a postupně přidáme matcha a jogurt. Smetanu vyšleháme, ale ne do úplně tuhé konzistence.

4. Želatinu rozpuštěnou ve vodě vmícháme do sýrové hmoty a následně vmísíme i našlehanou smetanu, poté hmotu rozetřeme na předem připravený korpus ze sušenek a necháme 5 hodin odstát v lednici.

Muffiny se zeleným čajem

Muffiny s čokoládou a matcha

Množství: na cca 12 muffinů

  • 210 g hladké mouky
  • 3 g soli
  • 5 g prášku do pečiva
  • 3 g čaje matcha
  • 100 g cukru
  • 1 vejce
  • 75 g rozpuštěného másla
  • 235 ml mléka
  • 30 g nasekané čokolády nebo ořechů (nemusí být)

1. Troubu předehřejeme na 175 °C, připravte si formičky na muffiny.

2. Dobře promíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva, čajový prášek matcha a cukr.

3. V jiné nádobě ušlehejte vajíčko s rozpuštěným máslem a mlékem. Přidejte k mouce a ostatním surovinám a řádně promíchejte.

4. Naplňte těstem formičky, navrch nasypte čokoládu nebo ořechy a pečte v předehřáté troubě 25 minut.

5. Vyndejte z trouby a po 5 minutách vyjměte z formiček a nechte zchladnout na mřížce.

Tip: Nasekané ořechy můžete nahradit mandlemi.

Green Cappuccino

Matcha Cappuccino

Množství: 1 porce

  • 2 g čajového prášku matcha
  • 1,5 dcl horkého mléka
  • 0,5 dcl horké vody
  • cukr

1. Horké mléko zpěníme jako na cappuccino. Pokud nemáme automatický pěnič mléka, pomůže ruční napěňovač na tužkové baterie.

2. V jiné sklenici rozmícháme čajový prášek matcha v horké vodě (80 °C) a ten pak přelijeme do hrnečku.

3. Pak do něj přilijeme mléko a završíme mléčnou pěnou, kterou dozdobíme trochou čajového prášku. Dosladíme podle chuti.

  • Nejčtenější

Všichni jste krásní, říká modelka. Předávání cen moderovala zcela nahá

Modelka Ibi Støvingová (45), která moderuje dánskou verzi americké show Naked Attraction, vyvolala pozdvižení...

Hospody, kolo a památky. Orlando Bloom si v Česku užívá se psem i snoubenkou

Orlando Bloom (43) natáčí v české metropoli seriál Carnival Row. Kromě herectví se tu nejčastěji věnuje svému psovi,...

Příběh Jirky: Manželka je po rodičovské jak utržená z řetězu

Se ženou jsme byli svoji téměř deset let, když jsme se konečně stali rodiči. Žena dlouho nechtěla, já bych byl otcem...

Drž hubu, jsi debil! Ve Výměně zuřily hádky, náhradní manžel se sesypal

Zatímco v Novém Boru byla ve středečním díle televizní Výměny manželek docela pohoda, v Přerově panovalo napětí....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Štědrý Beran, něžný Býk. Jací jsou muži podle znamení zvěrokruhu

Kdo je pro vás ten pravý? To je doslova ve hvězdách. Právě zvěrokruh totiž může napovědět, kdo se k vám nejlépe hodí,...

Premium

Která auta jsou skutečně bezpečná? Crash testy versus realita

Setkáváme se s názory, že auta jsou navrhována tak, aby dosáhla dobrých výsledků v nárazových testech. Díky Folksamu...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Když je střílečka povinná. Hraju hry a platí mě za to, říká člen týmu Brute

Má k dispozici fitness trenéra, mentálního kouče, psychologa a ve škole individuální studijní plán. Tedy servis...

  • Další z rubriky

RECEPT DNE: Králík s růžičkovou kapustou

Tip na skvělý nedělní oběd. Uvařte si králíka s růžičkovou kapustou.

Koláče, koblihy, pagáče a bůček. Masopust může být sladký i slaný

Ještě tento víkend se ponese v duchu masopustního veselí a hodování a pak už se přiblíží popeleční středa, ta letos...

RECEPT DNE: Celozrnné sušenky s quinoou

Mlsejte zdravě. Upečte si celozrnné sušenky s guinoou.

RECEPT DNE: Muffiny 4x jinak z jednoho těsta

Milujete muffiny? Pak zkuste z jednoho těsta upéct čtyři různé druhy podle našeho receptu.

TIP: Jak vybrat umělé mléko? Chtějte takové, které připomíná mateřské
TIP: Jak vybrat umělé mléko? Chtějte takové, které připomíná mateřské

Může se stát, že maminka ze zdravotních důvodů kojit nemůže nebo má mléka málo, případně má dítě problémy se sáním. Trápit se donekonečna tím, že vás maminka kojila do dvou let a vy už po pár měsících nemáte ani kapku, není nic platné.

Najdete na iDNES.cz