Diskuze
Brownies, suflé, muffiny a další lahodné čokoládové hříchy
Děkujeme za pochopení.
AQT
Sladké moc v lásce nemám,
nejméně pak čokoládu, kterou opravdu nejím a nechápu, proč by to nemohla být pravda, jak se píše v článku. Zato ujíždím na olivách, bez oliv bych asi nemohla existovat.
Tereszz
Otrávená
Moje sestra (pro rejpaly uvádím, že je to vynikající kuchařka, která má za sebou spoustu skvělých dezertů) mě varovala - nepeč podle receptů z Ona Dnes, protože jsou absolutně neschopní uvádět správně množství a poměry surovin. Neposlechla jsem a ač se mi množství kakaa (80 gramů je strašně moc, i do kakaového těsta se většinou dává 20g) a hořké čokolády nezdálo, řídila jsem se receptem. Výsledkem jsou brownies, které jsou sice krásné, vláčné, nadýchané, ale tak odporně hořké, že nikomu nebudou chutnat. Díky za ukradení 2 hodin života a asi 150 Kč za suroviny, Ona Dnes :P (a podotýkám, že i já mám za sebou mnoho povedených dezertů, vše jsem dělala správně. Samozřejmě jsem to nespálila). Nedělejte brownies nebo významně (i více jak na polovinu) snižte množství kakaa, jinak je výsledek tak hořký, že se sousta musí zapíjet, aby se člověk pachuti zbavil.
Very.N
Re: Otrávená
Díky za radu, dneska se na tento recept na brownies chystám, ještě že jsem otevřela diskuzi. Dám kakaa míň (i v jiných receptech je ho max.40 g) a nechám se překvapit.
brblovka
Mňaaam!
Okamžitě si musím něco dobrého dát! Jsem čokoholik a léčba je zbytečná.
levy
Ceske sladkosti...
.......jsou jedny z nejlepsich, tak nechapu, proc bychom meli prebirat nedobre sladkosti z anglicky mluvicich zemi. Tam se pece sladke pecivo ze slaneho masla, pak museji pridavat dvakrat tolik cukru. Je to vse o tradici, kterou bohuzel postradaji.
captain cook
Re: Ceske sladkosti...
tak to je nesmysl! V anglicky mluvicich zemich se uz davno nepouziva jen solene maslo; spousty receptu vylozene uvadeji :nesolene maslo a v obchodech jsou na vyber ruzne druhy nesoleneho malsa, domaci i importovane.
Take tvrdit, ze solene maslo se neutralizuje pridanim 2x tolik cukru je nesmysl napsany nekym, kdo neco nekde slysel a spatne pochopil. Ziji v anglicky mluvici zemi nekolik desitek let a mam s tim dlouhodobe prakticke zkusenosti. A co mluvis proboha o postradani tradice? Ty asi nic nevis o NAVAZOVANI na tradice.
Jinak nepovazuji za nic zavadneho prinest do Ceska recepty ciziho puvodu; chtela bys snad zavest cenzuru i v receptech? Jeden z duvodu proc my s manzelkou varime mezinarodne je prave to, ze mame pristup k receptum ze vsech koutu sveta a ze jsme meli moznost si vybrat co nam nejlpepe chutna.
Ze zkusenosti take im, ze bohuzel ceske sladkosti uz ztratily kvalitu, protoze dnesni ceske zenske neumi to, co umely maminky a babicky.
magdalena.serm
recept na bilou cokoladu
me tedy "rozsekal", recept opravdu k nezaplaceni - rozpustit bilou cokoladu, naredit smetanou a dochutit vanilkou, umi snad kazdy hlupec. Moje teta delala bilou cokoladu ze smetany, sunaru a vanilky, bohuzel cely recept se mi nepodarilo dochovat, od te kupovane temer k nerozeznani. Lila ji na alobalem vystlanou polystyrenovou misticku od masa, davala do ni kandovane ovoce, orisky. Pak sup s ni do mrazaku. Basta naramna.
captain cook
Re: recept na bilou cokoladu
Mozna, ze bych mohl pomoci s napovedou. Tady u protinozcu je oblibeny vanocni mlsek zvany "Bile Vanoce". Recepty mezi sebou lisi, manzelka pouziva tenhle:
http://www.bestrecipes.com.au/recipe/White-Christmas-L98.html
Prisady jsou v poradi podle uvedeni v receptu, tento recept nepouziva bilou cokoladu: kokosovy tuk Copha *(viz dole), ryzove cerealie Rice Bubbles,mlety kokos, praskovy cukr, praskove mleko, kandovane tresne cervene a zelene, hrozinky, kandovane merunky, kandovany ananas. Rozpustit Cophu, pridat veskere suche prisady, kde potreba nakrajene. Pak vtlacit do tacku nebo plechu vylozeneho alobalem, nechat ztuhnout v ledenicce. Nakrajet na kostky. Nekdo pridava na kousky rozsekanou bilou cokoladu, asi 8-10 dkg.
*Copha je ztuzeny kokosovy tuk,v Nemecku zvany Palmin, ve Francii Vegeteline. Pokud nemate, nahradit ztuzenym rostlinnym tukem.
týnuška
?
Mají ty recepty nějak poházený, ne? Ale recepty vypadají docela dobře, možná nějaký vyzkouším.
babička_Boženy_Němcové
prosimvás...
přestaňte používat slovo "hřích" pro něco, co hřích není.
aqqa
Čokoláda?
Ať koukám, jak koukám, v receptu na koláčky s tvarohem čokoládu ne a ne najít...
chudacek.blbecek
Re: Čokoláda?
A přitom by to tak snadno vyřešili vložením čárky mezi "lahodné" a "čokoládové"
Největší mýty o zubní hygieně, kvůli kterým si můžete zničit chrup
Možná si myslíte, že se v péči o zuby orientujete dost dobře, přesto v této oblasti stále ještě...
Horňáci versus dolňáci. Víme, čemu muži dávají přednost, a je to překvapení
Ženské tělo je pro muže celkově velmi atraktivní a nabízí jejich očím mnoho zajímavých partií....
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Muž má recept na dlouhověkost, v jednašedesáti je ve skvělé formě
Dave Pascoe chce dokázat světu, že i v důchodu můžete vypadat jako za mlada a také se tak cítit....
Sexy, průhledné i s rozparkem. Šaty pomsty zvedají slavným ženám sebevědomí
Co udělá žena, když se jí nedaří nebo ji zradí muž? Změní účes nebo si pořídí nové šaty. Róby,...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Mladá maminka se proměnila k nepoznání, vsadila na jiný životní styl
Devětadvacetiletá Indya Agosová z Texasu vážila sto sedmnáct kilo, když se rozhodla pro životní...
OBRAZEM: Osobnosti, které trpí bipolární poruchou
Už dávno není tabu veřejně hovořit o psychických problémech. Své o tom ví i známé osobnosti, které...
Zbavte se starých jizev. Může pomoci masáž i laser
Máte na těle nějaké jizvy, třeba ještě z dětství? Pokud vám vadí, můžete si je nechat odstranit....
Mladí se dnes příliš zaměřují na vnitřní prožitky, je to nezdravé, míní socioložka
Premium „Žijeme v době, kdy se extrémně zaměřujeme na své emoce a prožitky. Historicky je to velmi...
OBRAZEM: Slavní, kteří mají indiánské předky
Podívejte se do galerie na slavné osobnosti, kteří se hrdě hlásí k indiánským předkům. U některých...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...