Neděle 9. května 2021, svátek má Ctibor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. května 2021 Ctibor

Cvrčci, štíři, špízy z krajty. Déšť provoněný Fresh Festival nepokazil

  12:13aktualizováno  18:43
Ani zatažená obloha v sobotu neodradila od návštěvy největšího východočeského gurmánského festivalu. Na Fresh Festival na pardubické závodiště dorazilo o víkendu téměř třicet tisíc lidí. Pochutnat si mohli i na filetech z krajty, zebří kýtě nebo švábech.

Sedmnáct tisíc milovníků dobrého i netradičního jídla dorazilo v sobotu na pardubické dostihové závodiště, kde se celý víkend koná Fresh festival. | foto: Martin Veselý, MAFRA

„Rozmýšleli jsme se, jestli vyrazit, nebo ne. Kolem poledne to vypadalo, že bude zbytek dne pršet, ale měli jsme to dlouho v plánu a těšili jsme se. Trochu vody nás nezabije, navíc před chvílí i svítilo slunce,“ popsala přikrčená pod rozevřeným deštníkem Radka Kasalová z Pardubic.

Fotogalerie

Kdo s sebou stejně jako ona přibalil paraple, neprohloupil. Areál totiž během obou dnů skropilo několik krátkých přeháněk.

„Už jsme vyzkoušeli hovězí burger s karamelizovanou cibulí a sorbet s mascarpone. Ještě toho máme v plánu dost,“ dodala Kasalová.

Právě burgery byly jedním z nejpopulárnějších jídel. U restaurací, které je nabízely, se tradičně tvořily fronty. Například u stánku Nová Amerika golf resort, kde měli na menu brasírované hovězí hrudí a hovězí burger v domácí bulce, lidé čekali několik desítek minut. Podnik napekl dopředu jedenáct set bulek, ale i v průběhu víkendu musel dopékat nové.

Více než půl hodiny si lidé počkali také u stánku extrémního cateringu a molekulární kuchyně Petra Koukolíčka. Zájem byl zejména o neobvyklé menu, jež nabízelo filet z krajty královské na špízku, krokodýlí medailonky v zelené kari pastě, krokodýlí ragú, pomalu pečenou kýtu ze zebry nebo žabí stehýnka v tempuře z medvědího česneku.

Krajta vyšla na 299 korun, ostatní jídla stála kolem stovky. „Chceme všechno, krajtu, zebru, žábu i krokodýla,“ hlásil jeden z návštěvníků obsluze stánku. „Krajtu chci určitě, už jsem ochutnal jednou na dovolené kobru, takže abych měl srovnání,“ dodal. „Krokodýl chutná jako kuře, jen o něco šťavnatější,“ přiblížila jedna z návštěvnic.

Cvrčci, červi, švábi

Zájem byl také o hmyzí kuchyni Petra Ocknechta. Zatímco na jídlech z masa exotických zvířat nebylo na první pohled znát, že jsou „jiná“, cvrček, červi nebo šváb už na talíři vypadali přeci jen jinak. Není divu, že kolem stánku s těmito lahůdkami postávaly hloučky fotících se lidí. „Kousni si do něj, vyfotím si tě,“ navigovala muže se štírem v ruce jedna z návštěvnic.

Na pódiu i v zóně cooking stage se v sobotu i v neděli vystřídala řada známých tváří, jejichž počínání v kuchyni mohli lidé nejen sledovat, ale také se do něj zapojit. Vařit tak lidé mohli nejen ze Zdeňkem Pohlreichem, ale také s herečkou Markétou Hrubešovou, blogerkou Veronikou KOKO Kokešovou nebo kuchařem Romanem Vaňkem.

Nedělní odpoledne vyvrcholilo vyhlášením nejlepší restaurace regionu. Titul Východočeská restaurace roku 2015 si z festivalu odvezla restaurace U Zběhlíka v Čisté u Litomyšle. V pivech nejvíce uspěl pivovar Rychtář z Hlinska.

Autor:
  • Nejčtenější

Doplaťte nám odměny. Zdravotníci z covid oddělení po kraji žádají peníze

Někteří zaměstnanci Nemocnice Pardubického kraje si stěžují, že nedostali odměny za péči o covidové pacienty, které jim...

Vrak z pozůstalosti se prodal za stovku, dražba stála 17krát víc

Stařičký vrak tmavě modrého forda se dnes prodal v dražbě za 100 korun. Ovšem práce pardubického soudu, který musel...

U Moravské Třebové hořelo po výbuchu nádrže s bioplynem, tři zranění

Při požáru bioplynové stanice v Dětřichově u Moravské Třebové explodovala jedna nádrž s plynem a zranili se tři lidé....

Cíl: třetí místo. Dědek chce zpátky Radila, smlouvu nabídne i Musilovi

Titul chce sice až v roce 2023 ke stoletému výročí, i tak míří miliardář Petr Dědek a jeho Pardubice vysoko. V hokejové...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dát poslední ránu je blaho jako při orgasmu, tvrdí bývalý biatlonista Moravec

Premium Vypláznutý jazyk a jízda na jedné lyži - takhle se dnes už bývalý biatlonista Ondřej Moravec (36) obvykle řítil do...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Souše uzavřely Toulovcovy maštale. Lesníci se je báli rozřezat

Turisté nemohou vyrazit do skalního útvaru Městské maštale u Proseče. Městské lesy Litomyšl tam totiž pokácely deset...

Na Orlickoústecku hořela firma na výrobu kloubní výživy, škoda je 20 milionů

Požár v sobotu ráno poškodil v Dolní Dobrouči na Orlickoústecku firmu, která vyrábí kloubní preparáty. Hořela lednice,...

Sochy lákají tři návštěvníky denně, jiné využití muzea však radní nenašli

Muzeum barokních soch v Chrudimi bude fungovat i v příštích letech, přestože jsou radní dlouhodobě nespokojeni s jeho...

Ochranáři jsou proti hotelu na Dolní Moravě. Úřady nechrání přírodu, tvrdí

Plán soukromého investora na vybudování nového hotelu v Dolní Moravě se komplikuje. Český svaz ochránců přírody Šumperk...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...