Není ryba jako ryba. Jak poznat dobrý zdroj omega-3 kyselin?

  0:42aktualizováno  0:42
Češi se potýkají s nedostatkem důležitých omega-3 kyselin. Ty přitom chrání před srdečními chorobami a u žen i brání předčasnému porodu. Ne každá ryba, a dokonce ani ne každý losos je ale jejich spolehlivým zdrojem, píše týdeník 5plus2.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Stockfood.cz

Děti to nenáviděly, ale dřív rodiče i přes jejich odpor nutili své ratolesti polykat rybí tuk. Dobře věděli, že pro zdraví je důležitý. Na důležitost omega-3 kyselin, obsažených v některých rybách a jejich tuku, pro lidský organismus upozorňují i současní výživoví poradci a lékaři. Bylo by ale bláhové si myslet, že přísun této cenné kyseliny zajistí jakákoli ryba.

Zdaleka ne všechny ryby v jídelníčku totiž znamenají zdroj potřebných omega-3 kyselin. Ty ovlivňují mimo jiné riziko výskytu kardiovaskulárních chorob.

Kapr na talíři tedy podle odborníků není z hlediska těchto kyselin ideální volbou. Obecně se doporučují tučnější mořské ryby.

Týdeník 5plus2

Každý pátek zdarma

5plus2

Čtení o zajímavých lidech, událostech a nevšedních akcích v regionech.

„Primární zdroj je totiž plankton, kterým se tyto ryby živí, a mořský kril. Jediná sladkovodní ryba, která by mohla splnit požadavky na výskyt omega-3 kyselin, je dravý pstruh. Klíčové je, čím jsou ryby krmené,“ říká výzkumný pracovník IKEMu Pavel Suchánek.

Ryby z farem mají bohužel obecně málo těchto důležitých kyselin. Způsob chovu je tedy zásadní, proto platí, že není losos jako losos.

Test na riziko

Před patnácti lety vědci vytvořili test, pomocí kterého lze změřit hodnotu takzvaného omega-3 indexu v těle. Stačí k němu pouhá kapka krve. Výsledek se udává v procentech a zjednodušeně říká, jak vysokému riziku je dotyčný vystaven.

Optimální hodnota je osm a více procent. Pro lepší představu, z dosavadních výzkumů vyplynulo, že úmrtí v důsledku ischemické choroby srdeční bylo vyšší o pětatřicet procent u lidí s omega-3 indexem do čtyř procent. Možnosti testování ovšem v Česku zatím nejsou dostupné. S distribucí testu i k nám se ale podle expertů do budoucna počítá.

Ryby jezte dvakrát týdně

Jak vybrat ty správné?

Pomoc matkám

Srdeční choroby přitom nejsou zdaleka jediným strašákem pro ty, kteří se rybám a rybímu oleji obloukem vyhýbají. Podle vědců by totiž dostatečná úroveň omega-3 kyselin mohla mít také významný zdravotní dopad v podobě snížení počtu předčasných porodů a nízké porodní váhy.

Výzkumy ukazují, že u žen s nízkou úrovní těchto důležitých kyselin existuje až desetkrát vyšší riziko předčasného porodu. Právě ten je přitom celosvětově hlavní příčinou úmrtí novorozenců. Každý rok se předčasně narodí zhruba patnáct milionů dětí.

Autor:

Jaro a zdraví

Využijte krásného počasí a vydejte se pro zdravé pochoutky do přírody. Oblíbený medvědí česnek najde své místo v pomazánkách či domácím pestu. Jako zdravé sladidlo si můžete připravit pampeliškový med.


Nejčtenější

Raw, proteiny a prkno. Triky Kate Middletonové pro dokonalou postavu

The Duchess of Cambridge in the Royal Box of Centre Court watching Novak...

Jestli je nějaká královská figura zdrojem obdivu a závisti milionů žen, tak je to ta, kterou si udržuje vévodkyně z...

OBRAZEM: Podprsenka, co nic neschová, a další šílené trendy z pláže

Farrah Abraham

Možná právě balíte na dovolenou u moře a nemůžete se rozhodnout, jaký koupací outfit vybrat, abyste na pláži vynikla...

Mezinárodní den bez kalhotek: odvážné ženy vědí, jak chodit naostro

Chodit bez kalhotek je příjemné, na kole bez nich raději nejezděte. Mohlo by...

Větrat je třeba, velí horké letní počasí. Odvážné modelky, herečky a zpěvačky o tom vědí své, a to i bez ohledu na...

Móda na talíři. Češi utrácejí za superpotraviny, mnohdy zbytečně

Avokádová pomazánka

Jíst avokádo je jedním z aktuálních trendů. A quinoa? To je přeci poklad Inků. Naše talíře se změnily v přehlídku...

Nehrbte se a posilujte břicho. Dvanáct rad proti bolestem svalů a kloubů

cvičení, dieta

Pokud vás bolí záda nebo jiná část těla, vyberte pečlivě sport, který vám bude vyhovovat. Při cvičení nejen zlepšíte...

Další z rubriky

Móda na talíři. Češi utrácejí za superpotraviny, mnohdy zbytečně

Avokádová pomazánka

Jíst avokádo je jedním z aktuálních trendů. A quinoa? To je přeci poklad Inků. Naše talíře se změnily v přehlídku...

Opalování, riziková letní vášeň. Proč slunce škodí a jak se chránit?

Ilustrační snímek

Přes všechna varování zůstává oblíbenou disciplínou letních dovolených smažení těla na slunci. Po návratu od moře...

Zuby s rovnátky si čistěte bez pasty třeba u televize, radí hygienistka

Dentální hygiena s rovnátky

Je chvályhodné, pokud chceme mít dokonalé zuby a jestliže nám tak samy nenarostly, pomůžeme jim rovnátky. Ale aby byly...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz