Čtvrtek 29. října 2020, svátek má Silvie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 29. října 2020 Silvie

Sedm mýtů o potravinách, kterým věříte i vy

Špenát dodá sílu, mrkev zlepšuje zrak, maso je plné hormonů. Mnohá moudra jsou mezi lidmi vžitá natolik, že nikoho ani nenapadne o nich pochybovat. V dnešním článku vyvrátíme sedm největších mýtů, které kolují o potravinách.

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

1.Špenát nám dodá sílu, protože obsahuje velké množství železa

O špenátu se traduje, že je bohatým zdrojem železa. Na rozšíření tohoto mýtu má bezesporu svůj podíl i Pepek námořník. Ten si před každou rvačkou dopřál špenátový doping, díky kterému si na něj nedokázal nikdo přijít. To, že v této listové zelenině najdeme velké množství železa, je však mýtus, který vznikl už v 19. století. Špenát ve skutečnosti obsahuje zhruba jen tři miligramy železa ve 100 gramech. Navíc není ideálním zdrojem už jenom proto, že obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, která zabraňuje vstřebávání této látky. Pokud tak chcete dopřát vašemu tělu pořádnou dávku železa, vyzkoušejte například sóju, játra, ale i slunečnicová nebo dýňová semínka.

2.Všechna éčka jsou škodlivá

Některá éčka našemu zdraví skutečně příliš nesvědčí, ale rozhodně nelze všechna házet do jednoho pytle. „Éčka jsou složky přidávané do potravin kvůli lepší barvě, trvanlivosti a chuti. Řadíme mezi ně třeba i vitaminy nebo rostlinná barviva typu beta karoten, která našemu zdraví neškodí a paradoxně nám mohou i prospívat,“ říká výživový odborník Pavel Suchánek.

Přehled některých éček, která nejsou pro naše zdraví nebezpečná.

Přehled některých éček, která nejsou pro naše zdraví nebezpečná.

3.Maso je v dnešní době plné hormonů

V současné době je v zemích Evropské unie zakázáno podávat chovným zvířatům růstové hormony. To platí nejen u masných zvířat, ale také u slepic chovaných kvůli vejcím. Na dodržování těchto předpisů v naší republice dohlíží Státní veterinární správa. Za rychlým nárůstem váhy u zvířat tak stojí především šlechtění a vyvážené krmení. Antibiotika se sice používat mohou, ale jedině na předpis veterináře. Navíc se produkty od léčených zvířat nesmějí použít pro výživu lidí ani výrobu krmiv.

4.Mražená zelenina nemá žádné vitaminy a prospěšné látky

I když by se mohlo zdát, že proces mražení ze zeleniny udělá výživově prázdnou potravinu, opak je pravdou. „Do mražených zeleninových směsí se vybírá jen dozrálá zelenina, která se očistí a rychle zmrazí. Tímto způsobem se konzervují a ochrání některé vitaminy, minerální látky a barviva. Ve výsledku tak může být mražená zelenina dokonce ještě kvalitnější než některé čerstvé druhy, které se trhají nedozrálé, aby se mohly dovézt přes půl Evropy k nám do supermarketů,“ vysvětluje Pavel Suchánek. Důležité však je dodržovat pravidla skladování. Pokud totiž bude zeleninu opakovaně rozmrazovat, obsah prospěšných látek by se mohl snížit.

5.Mléko zahleňuje

Řada lidí se při nachlazení snaží vyhýbat mléčným produktům. Mléko totiž podle nich zvyšuje produkci hlenu. Tuto myšlenku se rozhodli otestovat američtí vědci. Svému výzkumu podrobili dvě skupiny osob. V první z nich byli lidé, kteří věřili, že mléko podporuje produkci hlenu, druhou tvořili ti, kteří to považovali za mýtus. Lidé, podle kterých mléko zahleňuje, sice po jeho konzumaci skutečně popsali symptomy, které by tomu nasvědčovaly, avšak výsledky ukázaly, že mléko nemá na tvorbu hlenu vliv. Pokud tedy má někdo pocit, že po konzumaci mléčných produktů jeho sliznice produkují více hlenu, zřejmě půjde jen o výsledek sugesce.

6.Mrkev vám zlepší zrak

To, že bychom měli jíst mrkev, protože zlepšuje zrak, víme snad už od školky. Bohužel i v tomto případě se jedná o mýtus. Ovšem, jak se říká, na každém šprochu je pravdy trochu. Mrkev je bohatá na beta karoten, který tělo přeměňuje na vitamin A, jehož nedostatek vede k šerosleposti. Pozitivní vliv na zrak tak do jisté míry skutečně má. Pokud se však budete ládovat mrkví s nadějí, že se díky ní zbavíte brýlí, mohli byste být zklamaní.

7.Biopotraviny jsou zdravější

BIO, e-friendly, bez lepku, raw… V dnešní době výrobci zboží označují nejrůznějšími přízvisky. Není tak divu, že mnohdy ani netušíme, jaký je jejich význam. Výrobky, které nesou označení BIO, jsou produkty ekologického zemědělství a při jejich produkci se minimalizuje negativní dopad na životní prostředí. Ovšem to ještě neznamená, že biopotraviny obsahují i více vitaminů a dalších prospěšných látek. Nelze jim však upřít, že jsou naproti průmyslovým potravinám méně zatíženy pesticidy.

Kdo věří, dokáže

- zaběhnout naši trať zvládnete také

V dubnu jsme si pro vás přichystali závod v Ostravě, který vyniká domácí atmosférou i občerstvením, zaregistrujte se nyní a získejte i tričko s běžeckou tématikou „Kdo věří, dokáže...“.

Střevní mikrobiom může stimulací imunity ovlivnit i vznik duševních chorob

Václav Hořejší z Ústavu molekulární genetiky Akademie věd ČR

Premium Do jaké míry můžeme ovlivnit, jestli dostaneme rakovinu? Může očkování proti chřipce pomoci v boji...

Máme podvyživené děti? Trend „zdravého“ stravování je tragický, říká odborník

ilustrační snímek

Premium Špenát je hnusný, rajčata taky. Do školní jídelny nechodíme, tam nám nechutná. Jíme jen špagety a...

Bříško i roky po porodu? Diastázy se běžným posilováním nezbavíte

ilustrační snímek

Ženy nejen po porodu, ale i řadu mužů často trápí diastáza neboli rozestup břišních svalů. Jak se...

Tipy, jak správě sedět, aby vás nebolela záda

Ilustrační fotografie

Většinu času svého života prosedíme. V práci, u jídla, u televize. Všelijak si ulevujeme, dáváme...

Další články
  • Nejčtenější

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

Dříve jí říkali velryba, dnes je k nepoznání. Prošla si ortorexií

Třiadvacetiletá Emma Rose Doherty z Velké Británie se v pubertě styděla ukázat v plavkách na koupališti. Přezdívalo se...

Čich ztrácejí při covidu často mladí a bezpříznakoví. Jak ho získat zpět?

Porucha čichu je v současnosti řazena k základním příznakům covidu-19. Objevuje se více než na jaře, a to hlavně u...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žena nechtěla děsit na svatbě kamarádky. Rozhodla se pro změnu vzhledu

Osmadvacetiletá Torz z Londýna má za sebou nespočet úprav v oblasti obličeje. Nechala si udělat piercingy, kde jen to...

Máme podvyživené děti? Trend „zdravého“ stravování je tragický, říká odborník

Premium Špenát je hnusný, rajčata taky. Do školní jídelny nechodíme, tam nám nechutná. Jíme jen špagety a pizzu. A tak dál....

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Generace nevzdělaných dětí. Jen málokdo dělá při distanční výuce pokroky

Premium Je osm hodin ráno, učitel zakládá virtuální místnost, do které se postupně připojí žáci. Jednomu nejde mikrofon,...

  • Další z rubriky

Pěstuje lidské kosti. Jedna roste zhruba tři týdny, říká elektroinženýrka

Premium Je majitelkou tří patentů, tří titulů, uběhla dva maratony a ve volném čase se věnuje józe a kovářství. Magazín Fast...

Bolest v krku: kdy pomůže hřebíček či tvaroh a kdy vzít antibiotika

Bolí vás v krku tak moc, že každé polknutí jsou hotová muka? Nepanikařte. Nemusí jít nutně o anginu. Nechtějte hned po...

Záchvaty běžně trvaly tři dny, popisuje boj s migrénou čtenářka Jana

Hlava mě občas bolela už v dětství, ale tehdy mě to ještě nijak zvlášť neznepokojovalo. Postupně bolesti nabraly na...

Covid není chřipečka, varují experti. Jaké jsou tři scénáře epidemie?

Koronavirus rozděluje národ. Většina Čechů nařízení dodržuje, hlasitá menšina křičí, že vládní opatření jsou k ničemu....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

NASA a vědci objevili na Sahaře a v Sahelu téměř dvě miliardy stromů

Na Sahaře a v oblasti Sahelu roste více stromů, než se předpokládalo. Tvrdí to mezinárodní vědecká studie, na níž se...

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...