Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Chmelu zprvu na Hané nevěřili, za rozmachem stál sedlák samouk

  12:53
Přesně 185 let uplynulo tento týden od narození Hynka Florýka. Muže, bez něhož by dnes možná nikdo neznal pojem moravský chmel. Rodák z Tršic na Olomoucku však i zpočátku nevěřící hanácké sedláky dokázal přesvědčit a odstartoval éru, která trvá už přes 150 let.

Při sklizni chmele bylo potřeba každé pomocné ruky. Historická fotografie z roku 1948 zobrazuje hostinské z okolí Tršic, kteří přijeli na brigádu na místní chmelnici. | foto: archiv Ivo Klapala

„Ač mu zpočátku lidé nevěřili, prosadil nejen v Tršicích, ale v řadě dalších obcí na Olomoucku chmel jako další plodinu, kterou zemědělci pěstovali. Celé oblasti to přineslo neuvěřitelný rozkvět a řadu nových pracovních příležitostí,“ shrnul kronikář Tršic Milan Mahdal.

„Nebál se jít do nových věcí, pořád v oblasti zemědělství něco zkoušel, testoval vícero převážně technických plodin. Chmel se tady naštěstí výborně ujal,“ doplnil.

Hynek Florýk chodil do školy v rodných Tršicích, Staré Vodě a Olomouci, ale brzy se vrátil na rodinný statek, kde začal s otcem naplno rolničit. Zvídavý mladík se nespokojil s pouhým základním vzděláním a brzy pronikl do řady zemědělských oblastí.

Historické vyobrazení Hynka Florýka z Tršic na Olomoucku, který stál za založením tradice pěstování chmele na Hané.

„V každé volné chvíli četl a vzdělával se. Už jako mladý psal články do hospodářských novin o štěpařství, chovu drůbeže a včelařství. Sám už v mládí založil štěpařskou školu, ve které pěstoval stromy,“ popsal kdysi ve svém článku O chmelařství se zvláštním zřetelem k pěstování na Moravě tršický učitel Jan Donát Pelhřimovský.

Ještě víc se pustil do bádání po otcově smrti. Došel k závěru, že zdejší půda je vhodná pro pěstování chmele. Přestože sám neměl odborné vzdělání, díky publikační práci se seznámil s ředitelem Hospodářského ústavu v Libverdě profesorem Lamblem a přiblížil mu své plány. Akademik mu je schválil a dokonce sehnal sazenice chmele, které sedlák zasadil na svém pozemku.

Během pár let měl téměř každý rolník a sedlák svou chmelnici

První úrodu sklidil v roce 1862. Část chmele odkoupil místní sládek, který prý pochválil jeho kvalitu. Lidé ale pořád příliš nevěřili.

„Určitě nebylo jednoduché přesvědčit konzervativní sedláky, aby šli do pěstování nové plodiny. Řekl bych, že mohlo pomoci, když jim Hynek Florýk řekl, kolik mu prodej chmele vynesl,“ míní tršický kronikář.

Z historie pěstování chmelu

Pěstování chmele se pak rychle rozšiřovalo. Už koncem 60. let 19. století měl na Tršicku téměř každý rolník a sedlák svou chmelnici. A chmel se šířil dál. Díky Florýkovi se chmelařství stalo významným odvětvím zemědělství na Hané a významným zdrojem zisku zdejších zemědělců. A on sám se stal uznávanou osobností, což s sebou neslo řadu funkcí.

Už ve třiceti letech byl například zvolen starostou Tršic, stal se také předsedou silničního výboru tehdejšího lipnického okresu, předsedou komise pro zušlechtění chovu hovězího dobytka, dostal se do vedení Akciového cukrovaru rolnického v Prosenicích a byl členem dalších spolků a vlasteneckých jednot. Vrcholem jeho politické kariéry byla funkce poslance v Moravském zemském sněmu.

Chmel z Moravy si brzy získal skvělou pověst

Logicky byl také dlouholetým předsedou Chmelařského spolku, který konec konců sám založil. Jeden z tehdy nejuznávanějších chmelařských odborníků v celém Rakousko-Uhersku Jan Tomeš zhodnotil práci chmelařů z Tršic a širokého okolí takto:

„Vzácný výsledek blahodárné činnosti Chmelařského spolku. Jen jeho přičiněním dosáhl moravský chmel dnes tak valné pověsti, že se po něm velké závody shánějí a rutinovaný sládek dnes ví, že z moravského chmele dovede uvařit tak dobré pivo jako ze žateckého.“

Hynek Florýk zemřel v roce 1921, o rok později mu odhalili pamětní desku na rodném domě.

Od zasazení prvních Florýkových sazenic chmele na Hané postupně přišlo několik krizí, kdy kvůli poklesu cen mnozí místní pěstitelé přestali chmel vysazovat. Některé zemědělské podniky však ceněný moravský chmel pěstují dodnes, například Tršická zemědělská, Zemědělské družstvo Kokory či Agras Želatovice. Florýkův odkaz tak žije dál.

  • Nejčtenější

Strážníky zaujala řidička s bizarní SPZ. „Doklady“ měla s nekonečnou platností

18. dubna 2024  12:56

Když koncem minulého týdne projížděli městem strážníci z Prostějova, jen těžko mohli věřit svým...

Policie dopadla cizince, který před Andrův stadion nastražil prasečí hlavy

13. dubna 2024  18:01,  aktualizováno  15.4 11:10

Vandala, který v sobotu 13. dubna ráno polepil Andrův stadion v Olomouci plakáty proti vedení a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

„Ten váš krokodýl je jako živý.“ Dundee se stal celebritou, krmí ho celá vesnice

15. dubna 2024  5:45

Nový seriál iDNES Můj mazel představuje netradiční chovatele a jejich miláčky v Olomouckém kraji....

V Olomouci uvedli do funkce nového arcibiskupa. Obřadu přihlížely tisíce lidí

13. dubna 2024  10:11,  aktualizováno  10:54

V pořadí 15. arcibiskup olomoucký a metropolita moravský Jozef Nuzík se ujal úřadu. Na bohoslužbu v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lidé dojíždějící do Olomouce ušetří, už si nemusí automaticky platit MHD

14. dubna 2024  7:57

Do systému integrované dopravy Olomouckého kraje přibyla nedávno technická zóna s číslem 710....

Nymburk se s Olomouckem natrápil. Opavští obhájci udolali Ostravu

18. dubna 2024  21:17,  aktualizováno  21:36

Obhájci titulu basketbalisté Opavy vstoupili do čtvrtfinále ligového play off s Ostravou vítězstvím...

Byznys a nostalgie spolu mohou fungovat, říká šéf Kofoly ke koupi pivovarů

18. dubna 2024  15:21

Společnost Kofola ČeskoSlovensko se nedávno stala většinovým majitelem tradičních pivovarských...

Strážníky zaujala řidička s bizarní SPZ. „Doklady“ měla s nekonečnou platností

18. dubna 2024  12:56

Když koncem minulého týdne projížděli městem strážníci z Prostějova, jen těžko mohli věřit svým...

Policisté dostali nové váhy kamionů. Do akce je jako první vezmou na Jesenicko

18. dubna 2024  11:17

Krajští policisté mají nové vybavení. Dostali nové nízkorychlostní váhy, které vyzkoušejí poprvé na...

Pylová sezóna: Jak poznat alergii u svých dětí?
Pylová sezóna: Jak poznat alergii u svých dětí?

Alergie je nepřiměřená reakce imunitního systému na běžné, obecně neškodné látky v okolním prostředí. Taková látka, která vyvolává alergickou...

Náhle zemřel zpěvák Maxim Turbulenc Daniel Vali, bylo mu 53 let

Ve věku 53 let zemřel zpěvák skupiny Maxim Turbulenc Daniel Vali. Letos by se svou kapelou oslavil 30 let na scéně....

Sexy Sandra Nováková pózovala pro Playboy. Focení schválil manžel

Herečka Sandra Nováková už několikrát při natáčení dokázala, že s odhalováním nemá problém. V minulosti přitom tvrdila,...

Charlotte spí na Hlaváku mezi feťáky, dluží spoustě lidí, říká matka Štikové

Charlotte Štiková (27) před rokem oznámila, že zhubla šedesát kilo. Na aktuálních fotkách, které sdílela na Instagramu...

Vykrojené trikoty budí emoce. Olympijská kolekce Nike je prý sexistická

Velkou kritiku vyvolala kolekce, kterou pro olympijský tým amerických atletek navrhla značka Nike. Pozornost vzbudily...

Rohlík pro dítě, nákup do kočárku. Co v obchodě projde a kdy už hrozí právník?

V obchodech platí pravidla, která občas zákazník nedodržuje. Někdy se navoní parfémem, aniž by použil tester, nebo...