„Jsme český pivovar, a proto nabídne naše nová pivnice tradiční českou kuchyni a skvěle ošetřená svijanská piva,“ láká mluvčí pivovaru Svijany Petra Winklerová.
Nejprve ale pivovar čeká radikální rekonstrukce prostor. Poslední nájemce oblíbené hospody nejenže radnici nezaplatil několik nájmů a v červenci loňského roku musel prostory opustit, ale uvnitř nechal spoušť.
Interiér musel být deratizován a dezinfikován, musí se udělat nové revize rozvodů elektřiny, vody a plynu.
„Rekonstrukce začne v polovině září a dokončena by měla být v prosinci,“ dodala Winklerová.
Podle jabloneckého magistrátu Svijany do rekonstrukce prostor restaurace vloží šest milionů korun. „Nájemné bude třicet tisíc korun měsíčně,“ uvedla mluvčí radnice Markéta Hozová.
Vše ale musí posvětit jablonečtí zastupitelé. Ti se sejdou ve čtvrtek. Až poté město a pivovar podepíší smlouvu o budoucím pronájmu.
Do výběrového řízení na pronájem Adama a Evy se přihlásilo patnáct zájemců. Sedm jich v průběhu odstoupilo a jeden se nedostavil.
Do posledního kola pak postoupili tři zájemci - společnost Franko & Lukas, Sundisk a Pivovar Svijany.
Budoucí podoba restaurace.
Poslední jmenovaná společnost sice zvítězila a bude restauraci provozovat, ale jako nájemce v ní bude působit společnost Franko & Lukas. Je to podobné jako v libereckém Radničním sklípku, kde svijanskou hospodu provozuje Catering KNL.
Svijany si tak díky Jablonci rozšíří síť svých značkových hospod. „Restauraci v Jablonci vnímáme jako ideální prostor pro rozšíření našeho konceptu značkových svijanských hospod.
„Jedná se o lukrativní místo v centru města s neopakovatelnou atmosférou, do kterého podle nás tradiční české pivo a skvělý restaurační servis patří,“ odhaluje Winklerová, proč si pivovar vybral právě Jablonec.
Poslední provozovatel restaurace dostal od magistrátu výpověď k 31. březnu loňského roku. Měl velké problémy s placením nájmu. Jen od ledna roku 2012 dostal od radnice osm upomínek. Restauraci musel zavřít na konci loňského července.
Pivovar Svijany loni za více než osm milionů korun zrekonstruoval Radniční sklípek v Liberci.
Z restaurace, jejíž historie sahá až do konce 19. století, pak udělali první hospodu, kde se svijanské pivo čepuje z ležáckých tanků. Dnes je Sklípek jednou z nejnavštěvovanějších restaurací v centru krajského města.
