Řepa bude mít říz
Pokud si nechcete obarvit prsty, jsou na zpracování řepy nejlepší jednorázové rukavice, ale to je snad jediné minus téhle zeleniny. Podobně jako v případě zelí nabízí pohlazení pro střeva v podobě vlákniny.
V bulvách si doslova lebedí mnohé vitaminy a minerály, například železo, zinek, hořčík nebo draslík, který brání zadržování vody v těle, snižuje krevní tlak, chrání před vznikem ledvinových kamenů a je nezastupitelný v prevenci osteoporózy, neboť „brzdí“ nadměrné ztráty vápníku.
I Česko má své superpotraviny! |
Z vitaminů vyzdvihněme „béčka“. Například B6 je důležitý pro podporu paměti a v době zvýšené psychické zátěže podporuje aktivitu enzymů. A vitamin B9 (kyselina listová) je spolu s dalšími „béčky“ a železem potřebný nejen pro krvetvorbu.
Víte, že výrazně sníženou hladinu této kyseliny mají lidé s jednostrannou stravou a kuřáci? Vlastně se opět oklikou vracíme k tomu, jak je důležité správně jíst a dodržovat známá pravidla zdravého životního stylu. Červená řepa je i vhodná prevence proti problémům se srdcem a prospívá také nervovému systému.
A co z ní uvařit? Zkuste polévku s křenovými knedlíčky. Nebo jděte do luxusního carpaccia, které ještě vylepšete zázvorovou šťávou.
