Skvěle zasytí a navíc je rychle hotová. Připravte k dnešní večeři výbornou cuketovou polévku s krutony.

Ingredience

4 cukety 

100 g másla 

1 cibule 

2 brambory 

700 ml zeleninového vývaru 

250 ml smetany 

sůl 

mletý bílý pepř 

1 bagetka 

olivový olej

1. Cukety omyjeme, osušíme a tři nakrájíme na větší kostky. Jednu cuketu nakrájíme na drobné kostičky, které orestujeme na části másla a odstavíme.

2. Na zbylém másle osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory a krátce orestujeme. Přilijeme vývar a pozvolna vaříme asi 15 minut.

3. Přidáme na kostky nakrájenou cuketu a vše uvaříme doměkka. Uvařenou zeleninu rozmixujeme. Nakonec polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a bílým pepřem.

4. Bagetu nakrájíme na kostičky a opečeme je nasucho v pánvi nebo v troubě dozlatova. Hotovou polévku servírujeme s krutony z bagety, opečenými kostičkami cukety, pokapanou olivovým olejem.