Policie se případem zabývala pro podezření na přečin ohrožování zdraví závadnými potravinami z nedbalosti.
„Neznámý pachatel měl na přelomu března a dubna letošního roku v jedné hradecké restauraci zapříčinit kontaminaci prodávaných pokrmů bakterií rodu Salmonella, čímž zákazníkům způsobil gastroenteritidu. Epidemie si vyžádala u desítek postižených osob buď hospitalizaci v nemocnici nebo ambulantní ošetření. Jelikož nebylo prokázáno zavinění konkrétní osobou, nemohlo být zahájeno trestní stíhání,“ sdělila mluvčí hradecké policie Iva Kormošová.
Viníkovi hrozil zákaz činnosti, propadnutí věci, v krajním případě i vězení na šest měsíců.
Celkový počet hostů či zaměstnanců asijské restaurace, kteří měli zdravotní potíže, se vyšplhal na 134. U 97 lidí byla laboratorně zjištěna salmonelóza.
Hygienici označili případ za jednorázovou událost, která se odehrála mezi 28. březnem a 1. dubnem. Pravděpodobným zdrojem nákazy byla ručně vyráběná arašídová omáčka. Její vzorek však hygienici nemohli odebrat, po zjištění celé kauzy již nebyla k dispozici.
Exotický druh salmonelózy
„U postižených osob byla potvrzena Salmonella Thompson, která byla zachycena také v jednom vzorku rozpracovaných surovin odebraných v provozovně,“ uvedla mluvčí Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje Veronika Krejčí.
Exotický druh salmonelózy se objevil v Česku vůbec poprvé a dostal se sem z jihovýchodní Asie pravděpodobně s některou z kuchařských ingrediencí. Podle odborníků z Kliniky infekčních nemocí ve Fakultní nemocnici ale nebyl důvod k panice, léčí se podobně jako v Česku běžný typ infuzemi a nezanechává následky.
První lidé se zdravotními problémy byli hospitalizováni v hradecké fakultní nemocnici během víkendu na přelomu března a dubna. Lidé zvraceli, měli průjmy a zvýšenou teplotu.
Restaurace je od zjištění nákazy uzavřena, hygienici nařídili její sanitaci. Majitelka se zákazníkům okamžitě na sociálních sítích omluvila a připustila, že rozšířením podniku na čtyři pobočky se jim nepodařilo udržet kvalitu. Uvedla tehdy, že podnik na náměstí v Hradci už znovu otevřít nechce.
Před pěti lety v případu otravy jídlem v bistru v Hradci Králové, kde se kebabem otrávilo 81 lidí, dostal provozovatel bistra od hygieniků pokutu 250 tisíc korun.
3. dubna 2023 |
