Sobota 18. září 2021, svátek má Kryštof
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 18. září 2021 Kryštof

Je sezona bylinek. Užívejte si v kuchyni různé druhy bazalky, každá je dobrá

Liší se velikostí listů, zbarvením, chutí i vůní, ale účinné látky mají prakticky stejné. Bazalek je celá řada, v Česku se nejčastěji pěstuje bazalka pravá. A to v široké paletě odrůd, které se mohou v mnohém lišit.

Červenolistá bazalka, odrůda "Rubim". | foto: Profimedia.cz

Je to letnička, to znamená, že na záhonu či v truhlíku za oknem vydrží jen jednu sezonu. Mráz ani teploty pod 10 °C nesnese, nemá ráda ani vítr.

Otestujte se, jak umíte s bazalkou zacházet

A pokud neodpovíte správně alespoň na tři otázky z pěti, přečtěte si pozorně celý článek, případně články v souvisejících odkazech. Bazalka za to stojí.

Je to zkrátka bylinka teplých krajů, která se do Evropy dostala v 16. století z Indie. Jinak je její pěstování snadné a přináší mnoho užitku.

Fotogalerie

Bazalka chutná i léčí, využívá se jako léčivka a přísada do pokrmů. I v jídle však sehraje kromě úlohy aromatického ochucovadla zdravotní roli: zlepší stravitelnost pokrmů, do nichž ji přidáte, a pomáhá předejít nadýmání.

Proti zažívacím potížím a pro lepší produkci trávicích šťáv a žluči ji můžete užívat i ve formě výluhu. Připravíte ho zalitím sušených listů vroucí vodou, zhruba 2 lžičky na 300 ml vody, asi po čtvrt hodině scedíte. Bazalkový čaj se doporučuje pít vlažný před jídlem i po něm, předávkovat se nemůžete.

Kromě pozitivního vlivu na trávení je bazalka vynikající i při rýmě a nachlazení, při angíně, zánětu dýchacích cest, nosohltanu, středního ucha nebo také dásní. Jde o „přírodní antibiotikum“, které funguje nejen ve formě čaje, ale i jako kloktadlo nebo k výplachu nosu. Pomůže i při bolesti hlavy a zároveň zklidňuje. Zevně se dává na rány pro lepší hojení.

Vyberte si odrůdu, každá umí něco trochu jiného

  • Compact tvoří kulatý keříček s drobnějšími lístky. Po seříznutí rychle obrůstá.
  • Lettuce leaf má trochu zkadeřené listy a výrazné aroma. Navíc je to krasavice, která nejen chutná, voní a léčí, ale taky zdobí truhlíky i záhony.
  • Lime má výraznou citronovou vůni, trošku jako meduňka.
  • Ciamonette má zelené listy, ale fialové stonky a slabě voní po skořici.
  • Red rubin je tmavočervenofialová a má krásné květy podobné levanduli.
  • Dark green s křehkými lístky je „ta pravá“ do italských pokrmů.
  • Blue spice neboli „modré koření“ má aroma s nádechem vanilky, hřebíčku, skořice a citronu a připravuje se z ní lahodný čaj.
Autor:

Hroši v ZOO Dvůr Králové

Sledujte online přenos z unikátní expozice hrochů v ZOO Dvůr Králové. V největší expozici ve střední Evropě žije 6 hrochů - samec, dvě samice a tři mládata.

Další zajímavé nekonečné přenosy najdete na Slow TV iDNES.

Podívejte se živě do útrob včelího úlu

  • Nejčtenější

Pořád mě někdo zachraňuje, když vidí staršího muže na zemi, říká mykolog

Statistiky tvrdí, že průměrná česká rodina sesbírá za rok až šest kilogramů hub. Patříme k nejvášnivějším...

Modelové kolejiště roste v podkroví přes dvacet let, z tvaru L už je U

Pro Jaroslava Navrátila z Vrčeně na Plzeňsku jsou vlaky celoživotní láskou. Přes dvacet let vytváří v podkroví svého...

Nůž do travní sekačky nabrousíte za pár minut, nemusí být ostrý jako nůž

Letní zahradní sezona končí, je proto třeba zahradní techniku pomalu připravovat na další sezonu. Týká se se to i nože...

Nechte ho „levitovat“. Užitečné rady a tipy, jak zazimovat elektrokolo

Premium Koupili jste si letos elektrokolo a nevíte, jak se o něj správně postarat, až ho budete za pár týdnů ukládat k zimnímu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Soutěžící prověřila česká klasika. Masterchef musí povýšit i svíčkovou

Masterchef Česko 2021 tento týden na televizních obrazovkách rozlouskl složení finálové šestnáctky amatérských kuchařů,...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Výměnu toalety zvládnete sami. Jen to chce důkladnou přípravu

Ať už je vaše toaleta poškozená, nebo chcete nahradit starou záchodovou mísu za novou, výměnu zvládnete i sami, když...

Nenechte se ukonejšit bezpečností vložky, stejně důležité je i kování

Aby vaše domácí mechanické zabezpečení opravdu fungovalo, musí spolu jeho části ladit. Kromě zámkové vložky a dveří...

Kašpárek s Punčochářem nekompromisně vyhodili půlku svých adeptů na Masterchefa

„Vidíte to? Jedna chyba, jedno špatně připravené jídlo a vaše účast je jednoduše u konce,“ konstatoval Radek Kašpárek...

Soutěžící prověřila česká klasika. Masterchef musí povýšit i svíčkovou

Masterchef Česko 2021 tento týden na televizních obrazovkách rozlouskl složení finálové šestnáctky amatérských kuchařů,...

Gabriela Soukalová je poprvé maminkou, narodila se jí holčička

Bývalá biatlonistka Gabriela Soukalová (31) se stala maminkou. S partnerem Milošem Kadeřábkem přivítala moderátorka na...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...