Úterý 10. prosince 2019, svátek má Julie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 10. prosince 2019 Julie

V supermarketu pracují sami zákazníci, jídlo pak mají za poloviční cenu

  1:00aktualizováno  1:00
Představte si obchod, kde seženete zeleninu, maso i drogerii od místních farmářů jen za půlku ceny. Nereálné? Neziskový koncept prodejen Coop ukázal, že to jde. Stačí tisíce stálých zákazníků, kteří na sebe jednou do měsíce obléknou uniformy pokladních, skladníků nebo uklízeček. A nic za to nechtějí.

Neziskový koncept Coop úspěšně funguje třeba v New Yorku, Paříži či Belgii.

Prodejna v newyorském Brooklynu je otevřena už od roku 1972. Nakupování v supermarketu o rozloze tisíc metrů čtverečních s názvem Park Slope Food Coop je pro řadu lidí srdcovou záležitostí.

„Výběr je docela malý, ale ceny jsou velmi dobré,“ pochvaluje si na portálu Yelp pro hodnocení služeb Chris, který je členem družstva v New Yorku už deset let. „Skvělé je koření a sušené ovoce. Chodí ve velkém balení, ale obsluha je rozdělí do malých sáčků. Můžete si koupit málo, nebo hodně, za fantastickou cenu, už od 39 centů. Také sýry prodávají za poloviční ceny oproti konkurenci,“ popsal.

Christine zase kvituje, že v obchodě za výborné ceny pořídí bio čokoládu a má široký výběr ze zmrzlin, potravin od lokálních farmářů nebo piv z minipivovarů. A sežene i ingredience na asijskou kuchyni. Když přešla na zdravou stravu, utratila denně za nákupy v řetězci Whole Foods třicet dolarů. Tady prý za stejnou cenu pořídí kvalitní jídlo na tři dny. „Ceny jsou bezkonkurenční,“ líčí. Vidí však i negativa: „Obchod je moc malý na to, kolik toho nabízí, takže si zákazníci pokaždé vzájemně překážejí. Občas prodejnou táhnou dlouhé fronty, které provoz ještě víc brzdí,“ uvedla.

Dopoledne učitelkou, odpoledne pokladní

Jednoduchý trik, jak nezvykle nízkých cen dosáhnout, má jeden háček. Abyste nakoupili tak levně, musíte být členem družstva. A musíte se každý měsíc stát na pár hodin „zaměstnancem“ prodejny. Třeba obchod Coop v New Yorku má takových pracovníků šestnáct tisíc. Jsou mezi nimi učitelé, sociální pracovníci i účetní. Aby zajistili kompletní chod prodejny od objednávek po logistiku, obsluhu pokladen a skladu, musí každý odpracovat 2,45 hodiny měsíčně a pokrýt tak veškerou práci.

Fotogalerie

Samozřejmě vše má svá pevná pravidla. Pokud nepřijdete na předem plánovanou šichtu, mohou vás vyloučit a ztrácíte výhody, vyplývající z členství. Prodejny jsou svou povahou neziskové. Marže je nastavena tak nízko, aby pokryla nezbytné náklady a zachovala se výhoda nízkých cen. Vedle řadových členů má Coop volitelné představenstvo, složené z pěti lidí, a také placené koordinátory, případně další manažery.

Prodejna v newyorském Brooklynu vznikla už v 70. letech dvacátého století. V té době byl koncept poměrně rozšířený, brzy však tyto prodejny téměř vymizely, nebo alespoň zrušily podmínku práce svých členů bez nároku na odměnu. Nyní, po odeznění – ale i v důsledku – hypoteční a finanční krize, zažívá opět prodejna v New Yorku boom. Má šestnáct tisíc členů a další přestala přijímat. Bylo by to už nezvladatelné, u pokladen se tvořily čtyřicetiminutové fronty.

Podobný koncept Coop najdete i v Paříži či jinde. Nový komunitní obchod Bees Coop teď nově otevřel v belgickém Schaerbeeku. „Snižujeme náklady na provoz obchodu především proto, abychom finančně nezatěžovali výrobce a dodavatele produktů,“ vysvětlil spoluzakladatel prodejny Enrico de Sanso. Členové si podle něj sami vybírají takové dodavatele, kteří berou ohled na životní prostředí, dodržují principy fair trade, nezneužívají na práci migranty a nabízejí férové ceny.

„Když sem přijdete, není to jen o nakupování. Potkáte lidi, které jste viděli jeden den ve frontě, a další den je spatříte u pokladny a vybalovat zeleninu,“ shrnula své dojmy členka Lucia Ghilardi.

  • Nejčtenější

Firma přišla o miliony, při Black Friday kvůli chybě nabízela slevu 97 %

Švédská technologická firma Foreo, která působí i v Česku, nadělila během akce Black Friday kvůli cenové chybě svým...

Je nemravné mít na jogurtu přirážku sto procent, řekl ministr Toman

Kontrola dvojí kvality bude mířit zejména na nadnárodní potravinářské firmy, ty české s ní problém neměly. Ministr...

Jak se podvádí na EET: účtenky se smyšleným kódem i snižování tržeb

Falešná účtenka nebo její nevydání. Finanční správa popisuje, jak podnikatelé upravují software v pokladnách, aby...

Dělníci šikanovali agenturní kolegy. Dali jim projímadlo, zavřeli do bedny

Mladoboleslavská automobilka Škoda Auto dala výpověď pěti zaměstnancům, kteří šikanovali své kolegy najaté přes...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Centrální banky jsou v pasti. Pro boj s příští recesí jim nezbývají nástroje

Během desetiletého boje s následky finanční krize si přední světové centrální banky „vystřílely munici“ a ke zvládnutí...

Premium

Cítím hořkost. Bývalý šéf mordparty poprvé promluvil o svém odchodu

Nejznámější český kriminalista Josef Mareš sloužil u policie téměř třicet let, stál za objasněním řady vražd a...

Premium

Zalepili matce prsa, aby nemohla kojit. Při příbězích z Osvětimi pláče i průvodce

Lukáš Lev provází v koncentračních táborech a popisuje nacistická zvěrstva. Jeho babička si však stála za tím, že za...

Premium

Hořký čaj? Nesmysl! Pediatr v knize vyvrací mýty o domácím léčení dětí

Hradecký dětský lékař Ladislav Hanousek vydal knihu Maminko, není mi dobře, která má rodičům pomoci s léčbou i výchovou...

  • Další z rubriky

Indická technologická centra dusí úspěch, IT firmy čeká smog a zácpy

Indičtí „ajťáci“ a startupisté čelí těžké volbě. Mohou totiž buď zůstat v menších městech a brát malý plat, nebo se...

Pedofil není pomluva, řekl soud. Dal Muskovi za pravdu ve sporu s jeskyňářem

Americký podnikatel Elon Musk se nedopustil pomluvy, když ve svém loňském příspěvku na Twitteru označil britského...

Sluneční, větrná a vodní energie by mohly v USA brzy překonat uhlí

Uhlí, které léta dominovalo americkému energetickému trhu, se dostává do pozadí. Solární a větrná energie rostou tak...

Kokain místo perníčků. Walmart prodává vánoční svetr s rýsujícím Santou

Obchodnímu řetězci Walmart se povedl vskutku unikátní kousek. Na svém kanadském webu nabízel vánoční svetr s veselým...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz