Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Chuť baget porotu moc neoslovila

  9:56
Chcete vědět, jak dopadla v testu vaše oblíbená bageta? Hodnoceno bylo složení, chuť i zdravotní nezávadnost. Víte, co skutečně jíte? Která z baget vyšla z testu nejlépe?

Šunka od kosti v ručně pletené housce
1,9

výrobce: Bagette Dolany
koupeno: automat v redakci MF DNES Praha
teplota: 6,6 °C cena: 28 Kč
složení ****
chuť ****

+ chuťově nejlepší pečivo, dobrá šunka, vhodná skladba
- v jednom vzorku byl kus kosti
! překročeny tolerované hodnoty mikroorganismů (koliformní bakterie, kvasinky, E. coli)

Šunkový sendvič velký
2,4

výrobce: KM-Produkt Chlumec
koupeno: Benzina Střechov
teplota: 9 °C
cena: 30 Kč
složení ***
chuť ****

+ dobrá chuť, šťavnatá, dost náplně
- kombinace čínského zelí se sterilovanou paprikou
! překročeny tolerované hodnoty mikroorganismů (koliformní bakterie a kvasinky)

APETIT Šunkový nářez
2,5

výrobce: Stanislav Holinka Olomouc
koupeno: Aral Herálec
teplota: 9 °C
cena: 30 Kč
složení ***
chuť ****

+ hodně náplně, pestrá, zajímavá chuť
- moc majonézy, nevhodná kombinace sterilované a čerstvé zeleniny s majonézou
! překročeny tolerované hodnoty mikroorganismů (koliformní bakterie a kvasinky)

Bageta s bylinkovým dresinkem
2,5

výrobce: Radek Vavřík, Výrobna lahůdek Znojmo
koupeno: Brno autobusové nádraží Zvonařka
teplota: 7 °C
cena: 29 Kč
složení ****
chuť ***

+ dost zeleniny, chutná, výrazná náplň
- nevhodný obal, nevhodná kombinace šunkového a trvanlivého salámu a majonézy
! překročeny tolerované hodnoty mikroorganismů (koliformní bakterie, kvasinky, E. coli)

BAPA Labužník
3

výrobce: Zdeněk Papáček, Letohrad
koupeno: Benzina Průhonice
teplota: 5 °C
cena: 43 Kč
složení ***
chuť ***

+ působí esteticky, chuť celkem dobrá, vyhovuje hygienickým předpisům
- chuťově nevyvážené, málo zeleniny, pečivo suché

CROCODILLE Eiffel
3,1

výrobce: Crocodille Praha 7
koupeno: Aral Herálec
teplota: 11 °C
cena: 35 Kč
složení ***
chuť ***

+ místo dresinku máslo, dobrá šunka, dobrá kombinace se sýrem, vyhovuje hygienickým předpisům
- žádná zelenina, nevýrazná chuť, málo sýra

VAPO Šunková bageta
3,2

výrobce: Vapo Praha 6 (provozovna Praha 10)
koupeno: Praha Florenc
teplota: 7 °C
cena: 32 Kč
složení ***
chuť ***

+ vyhovuje hygienickým předpisům
- chudá náplň, málo zeleniny a šunky, nevýrazná chuť

DUNDEE Bageta šunková
3,2

výrobce: Jídelní a lůžkové vozy Praha 4
koupeno: Praha hl. nádraží, prodejna PONT
teplota: 5,2 °C
cena: 29 Kč
složení ***
chuť ***


- chudá náplň, rozteklý sýr
! překročeny tolerované hodnoty mikroorganismů (koliformní bakterie a kvasinky)

DELI Šunkový speciál
3,2

výrobce: Crocodille Praha 7
koupeno: Aral Herálec
teplota: 8,8 °C
cena: 28 Kč
složení ***
chuť ***

+ dobrý dresink, hodně šunky i salátu
- nevhodná kombinace šunky a trvanlivého salámu, nasáklá dresinkem, málo zeleniny
! ZDRAVOTNĚ ZÁVADNÁ Překročeny nejvyšší mezní hodnoty (koliformní bakterie) a tolerované hodnoty mikroorganismů (kvasinky).

MADE Šunková bageta
3,3

výrobce: MADE 2, Praha 9
koupeno: Shell Service Měřín
teplota: 5,5 °C
cena: 27 Kč
složení ***
chuť ***

+ vyhovuje hygienickým předpisům
- žádná zelenina, nevhodné použití dresinku rozmočená žemle

Bageta šunková
3,4

výrobce: Gastroservis Hlavní nádraží
koupeno: Praha Hlavní nádraží
teplota: 8 °C
cena: 28 Kč
složení **
chuť ***

+ na pohled lákavá, dobré pečivo
- salát zvadlý, nevhodný obal, chudší náplň
! ZDRAVOTNĚ ZÁVADNÁ Překročeny nejvyšší mezní hodnoty (koliformní bakterie) a tolerované hodnoty mikroorganismů (kvasinky).

BARUNKA Šunková bageta
3,6

výrobce: Barunka Deli, Blansko (provozovna Palackého Brno)
koupeno: Brno Hlavní nádraží
teplota: 3 °C
cena: 33 Kč
složení **
chuť **

+ vyhovuje hygienickým předpisům
- nevhodný obal, nevypečené pečivo, zvadlá zelenina, hodně majonézy, méně ostatní náplně

BAGOU Šunková mix
3,7

výrobce: Bagou Malíkovice
koupeno: Praha Florenc
teplota: 8 °C
cena: 35 Kč
složení **
chuť **

- nižší hmotnost, gumová houska, nevyvážená
chuť, chudá náplň
! ZDRAVOTNĚ ZÁVADNÁ Překročeny nejvyšší mezní hodnoty (koliformní bakterie) a tolerované hodnoty mikroorganismů (kvasinky a E. coli)

Moravská bageta
4

výrobce: Mac Lucullus (místo neuvedeno)
koupeno: Brno autobusové nádraží Zvonařka
teplota: 15 °C
cena: 25 Kč
složení **
chuť **

+ vyšší hmotnost, dobré pečivo
- nevhodný obal, špatné složení, suché, nevýrazná chuť
! ZDRAVOTNĚ ZÁVADNÁ Překročeny nejvyšší mezní hodnoty (koliformní bakterie) a tolerované hodnoty mikroorganismů (kvasinky).

Bagety hodnotili

Jiří Drobný, vedoucí oddělení mikrobiologie, Ústav pro vyšetřování potravin Praha
Josef Duben, tiskový mluvčí, Státní veterinární správa Praha
Vít Grec, manažer jakosti, Mc Donald's
Stanislava Herčíková, zástupce vedoucího laboratoře hygieny potravin, Státní veterinární ústav Praha
Patricia Jakešová, manažerka provozu a nákupu, Paneria
Anna Kučerová, redaktorka gastronomie, časopis Vlasta
Jaroslav Palásek, Státní zemědělská a potravinářská inspekce Brno
Radek Pálka, šéfkuchař, hotel Paříž Praha
Zdeňka Panovská, vedoucí senzorické laboratoře VŠCHT Praha
Jan Rosmus, vedoucí oddělení chemie, Státní veterinární ústav Praha

Poznámka: Bagety jsou seřazeny podle výsledků chuťové zkoušky, číslo vedle názvu značí celkovou známku z hodnocení chuti a skladby (1 nejlepší, 5 nejhorší). Uvedená teplota byla měřena okamžitě po nákupu. Stupnice hodnocení: ***** velmi dobrá (1), ****dobrá (2), *** průměrná (3), ** vyhovující (4), * nevyhovující (5). Výsledky se vztahují pouze k hodnoceným vzorkům.


Autor:

Loď, která zničila most v Baltimoru, odtáhli do přístavu

  • Nejčtenější

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

22. května 2024

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo...

Zelení navrhují soupis majetku a daň z bohatství. Vtip, reagují ekonomové

23. května 2024  14:25

Strana zelených přišla před volbami do Evropského parlamentu s návrhem, jak alespoň částečně...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Smrt v oblacích. Let do Singapuru má po silných turbulencích jednu oběť

21. května 2024  14:37,  aktualizováno  15:23

Třiasedmdesátiletý Brit zemřel a dalších třicet lidí se zranilo při silných turbulencích, které...

Solidarita se nekoná. Německo od léta zvýší přirážku za tranzit plynu

24. května 2024

Kontroverzní přirážka za tranzit plynu z Německa se od července zvýší. Poplatek prodražující...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Ruské soudy kryjí Gazprom. UniCredit přijde o majetek, Slováci o arbitráž

17. května 2024  18:04,  aktualizováno  21:40

Soud v Petrohradě v pátek nařídil zabavit majetek italské bankovní skupiny UniCredit za 463 milionů...

Člověk při nákupu nedokáže vnímat více než sedm věcí, vysvětluje expert

25. května 2024

Premium Žádný obchod není postavený nahodile, každé zboží v regálech má své místo. Aby obchodník efektivně...

Kde se platí a nevyplatí turistické poplatky. Ne všude totiž pomáhají

25. května 2024

K čemu jsou dobrá zdanění cestovního ruchu, městské turistické daně, poplatky za ubytování v...

Google buduje nový podmořský optický kabel. Spojí Afriku s Austrálií

24. května 2024

Společnost Google pracuje na prvním podmořském optickém kabelu propojujícím Afriku s Austrálií....

Solidarita se nekoná. Německo od léta zvýší přirážku za tranzit plynu

24. května 2024

Kontroverzní přirážka za tranzit plynu z Německa se od července zvýší. Poplatek prodražující...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nejhorší noční můra, řekla žena, která v botě syna objevila cizí AirTag

Mého syna někdo sleduje. S takovým pocitem několik týdnů žila žena z Floridy poté, co na svůj iPhone začala dostávat...

Párkům odzvonilo. Podnikatel lije do rohlíků svíčkovou a dobývá benzinky

Na pracovních cestách se podnikatel v gastronomii Lukáš Nádvorník přejedl párků v rohlíku. Napadlo ho, že by do pečiva...

Herec Lukáš Vaculík se oženil, dívčí idol 80. let si vzal ředitelku z Primy

Lukáš Vaculík (61) se tajně oženil. Vzal si výrobní ředitelku a producentku FTV Prima Luciu Kršákovou (46). Herec a...

Klavírista Petr Malásek si zlomil obě ruce. Mohlo to dopadnout hůř, říká

Klavírista Petr Malásek (59) spadl z kola a zlomil si obě ruce. V pořadu 7 pádů Honzy Dědka popsal nehodu i jaká je...

Zásnubní šaty elegantní princezny. Spustily Kate efekt, návrhářku zničily

Seriál Když si jeho šaty oblékne některá z členek královské rodiny, obvykle to každý návrhář oslavuje jako životní úspěch....