Brno je rájem hospod, ukázal průzkum. Mnoho z nich se však neuživí

  10:19
Kdyby se někdo rozhodl, že v Brně denně navštíví jednu restauraci, bar, pivnici, vinárnu či kavárnu, trvalo by mu více než tři roky, než by je obešel všechny. Podle unikátního průzkumu Kanceláře městského architekta (KAM) má totiž Brno přes jedenáct stovek takových provozoven.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: AP

A když se k tomu připočítají bistra, čajovny a stánky s občerstvením, vychází, že Brno nabízí zhruba 1 400 míst, kde si lidé mohou dát něco k jídlu nebo k pití. Přitom ještě v roce 1947 se jich na území města nacházela zhruba polovina.

„A to už za první republiky bylo Brno na počet obyvatel gastronomickou jedničkou. Pak ale přišla socializace a spousta podniků zavřela či byla vyvlastněna. Řada majitelů vyhlášených restaurací a kaváren byli totiž Němci, kteří se za války zkompromitovali,“ vysvětluje Vladimír Filip, majitel Nakladatelství Josef Filip 1938, jež už léta vydává publikace o historii brněnských hospod, restaurací a kaváren.

„Obrat nastal až po revoluci, kdy začaly vznikat podniky doslova na každém rohu, a stále to neskončilo. Myslím však, že hospod je moc a neustále vznikají nové a další zanikají, protože se zkrátka neuživí,“ podotýká Filip.

Podobný názor má i Radek Helia, který v pohostinství v Brně podniká už čtvrt století. „Domníval jsem se, že hospod a podobných podniků je tu dokonce víc, než uvádí průzkum. Rozhodně se to ale ještě vytřídí a přežijí jen ti nejsilnější, kteří mají zkušenosti. Jen nadšení a parta kamarádů, kteří přijdou jednou týdně na pivo, na provozování hospody nestačí,“ má jasno Helia.

O brněnských podnicích píšou i světová periodika

Nejen podle něj je Brno specifické klientelou, kterou z velké části tvoří studenti.

Průzkum maloobchodní sítě v Brně

  • 641 000 metrů čtverečních prodejní plochy
  • 3 948 prodejen zboží a 208 provozoven služeb
  • 500 restaurací, 222 barů, 222 kaváren, 116 pivnic a 51 vináren
  • 313 kadeřnictví, 160 kosmetických a 35 masážních salonů
  • 204 bankomatů a 102 bank
  • 165 provozoven se sortimentem pro auta
  • 150 lékáren a 114 květinářství
  • 83 chovatelských potřeb, 24 zastaváren a 11 sexshopů

Pozn.: Včetně nákupního centra Olympia

„Pokud se chce hospodský prosadit, musí nabídnout něco specifického. My máme v Jaselské ulici restauraci, která cílí na zahraniční hosty. Personál mluví anglicky a nabízíme americkou kuchyni. V dalším podniku v Traubově ulici provozujeme noční bar a U Průmyslovky na Veveří zase lidovou hospodu. Snažíme se postihnout široké spektrum zákazníků, jen tak se můžeme udržet,“ říká Helia.

Obrovskou výhodou Brna podle něj je, že centrum není jen pro turisty jako v Praze, ale žije místními a hlavně mladými lidmi.

Stejně to vidí také Josef Kunc z katedry regionální ekonomie a správy Ekonomicko-správní fakulty Masarykovy univerzity.

„Momentálně je Brno hospodsky, pivně, ale také barově a kavárensky naprosto ‚cool‘ a o zdejších špičkových podnicích píše řada světových periodik,“ upozorňuje s tím, že Brno je v tomto ohledu často úspěšnější než právě hlavní město.

„Platí to, pokud posuzujeme cenu, fakt, že je tu jen přiměřeně turistů, originalitu prostředí a služeb, studentský kolorit a dostupnost všeho v centru do deseti minut,“ vypočítává Kunc.

Zastavil se úbytek malých obchodů

Hned za hospodami a gastropodniky skončily v průzkumu brněnské maloobchodní sítě provozovny, jež pečují o krásu a tělo.

„Kadeřnictví, kosmetických a masážních salonů je na území města přes pět stovek. Na třetím místě jsou bankovní služby, kde jednoznačně vítězí bankomaty, kterých jsou dvě stovky. Bohužel však data nemůžeme porovnávat s minulostí, protože služby jsme mapovali poprvé,“ říká mluvčí KAM Jana Běhalová.

V čem se ale srovnávat dá, je rozvoj maloobchodní sítě, počet prodejních ploch a obchodů. Tomuto průzkumu se totiž město věnuje už od roku 1997. „A nynější výsledky jsou sedmé nejlepší. Plyne z nich, že za poslední čtyři roky se maloobchodní síť hodně stabilizovala,“ dodala Běhalová.

Zastavil se například úbytek malých obchodů pod tisíc metrů čtverečních. A hlavně přežily ty v centru Brna. „Výsledky naznačují, že jejich úbytek, jenž jsme zaznamenali po roce 2000, již nepokračuje. Jedním z důvodů můžou být i nové strategie menších prodejců v rámci konkurenčního boje s velkými obchodními řetězci nebo nákupními centry,“ tvrdí vedoucí průzkumu a sociální geograf KAM Jiří Malý.

E-shopy půjdou dál nahoru

Zhruba polovina ze 3 948 prodejen zboží se nachází v městské části Brno-střed a mají nejpestřejší sortiment. Nejčastějším typem jsou potraviny, zmenšuje se plocha kamenných obchodů s domácími potřebami, elektronikou nebo počítači. Mírně se snížila i u obchodů nad tři tisíce metrů čtverečních.

„Stále platí, že zhruba devadesát procent maloobchodní sítě tvoří malé prodejny pod dvě stě metrů, ale jejich podíl na celkové prodejní ploše je pouze čtvrtinový,“ upřesňuje Malý.

Celkově na prodejny v Brně připadalo v loňském roce přes 641 tisíc metrů čtverečních, což je necelých 1,7 metru na jednoho obyvatele. Proti roku 2013 tak prodejní plocha poklesla pouze o necelých pět procent.

„Nejvyšší úbytek nastal v městských částech Bohunice, Brno-jih a Ivanovice, což souvisí s náhlým zánikem prodejen typu autosalonů, autobazarů a stavebnin,“ vysvětluje Malý.

Podle něj se do budoucna nedá očekávat nějaký zásadní obrat. „Určitě poroste význam eshopů a nakupování po internetu,“ dodává.

Obdobně vidí budoucnost obchodní sféry také expert Kunc.

„Lidé si navykli kupovat přes internet nejen trvanlivé zboží, ale i potraviny,“ potvrzuje. Podle něj se však začínají v posledních letech prosazovat také malé specializované prodejny v centrech měst.

Buď dražší než supermarkety, ale s čerstvými, často regionálními surovinami, například farmářské nebo bioprodejny, nebo naopak výrazně specializované na zahraniční produkty – uzeniny, pečivo, ovoce, zelenina, sýry, čokoláda, cukrovinky. To se ostatně dá už nyní vypozorovat také v centru Brna – na Zelném trhu, kolem Malinovského náměstí nebo v České, Kobližné či Josefské.

Nejčtenější

Šach, mat, Pražáci. Nejen netknutí Brňané brali obří blackout s humorem

Zatímco v Česku během pátečního masivního výpadku elektrického proudu nejezdily ani tramvaje, nefungovaly semafory a doprava kolabovala, vždy se našel někdo, kdo zůstával nad věcí. Internet tak...

Zmizeli, mobil nevyzvání. Policie na jihu Moravy hledá otce a jeho malá dvojčata

Jihomoravská policie vyhlásila pátrání po třiapadesátiletém Davidu Suchanovi a jeho sedmiletých dětech, dvojčatech Markovi a Veronice. Rodina se nevrátila ve stanovený čas z dovolené a s mužem se...

Ve Znojmě to vře kvůli chování nových romských rodin, bojí se i turisté

Premium

Spory mezi dvěma partami Romů nedávno ve Znojmě vyústily až v radikální čin nezletilého mladíka, který do několika svých soků zkusil najet autem. Ti stihli uskočit a nikomu se nic nestalo, událost...

Útočí na nás, báli se v Brně. Nad domy v neděli ráno létal vrtulník s nákladem

U někoho obavy z nepřátelského útoku, u někoho „jen“ rozhořčení nad zkráceným víkendovým spánkem vyvolal v neděli ráno vrtulník s nákladem, který létal nad brněnskou Slatinou. Stroj dopravoval...

Zranění na bobové dráze. Ženy, které karambol patrně zavinily, hledá policie

Na bobové dráze v brněnském Mariánském údolí do sebe o víkendu narazily dva vozíky. Zatímco žena z toho prvního skončila v nemocnici, dvě jezdkyně z druhého bobu, které srážku patrně zavinily, z...

Hvězdárnu obklopují modely planet, nejnovější ukazuje detaily ze dna oceánu

Velkolepou a velmi oblíbenou vesmírnou přehlídku opět přichystala Hvězdárna a planetárium Brno. Každoroční akce nazvaná Festival planet tento týden mění její okolí na Kraví hoře díky obřím modelům...

8. července 2025  12:03

Zemřel lékař a muzikant Jiří Holásek. V emigraci se spřátelil se švédským králem

V 50. letech minulého století spoluzaložil věhlasný folklorní soubor Břeclavan. Později nastoupil na lékařskou stáž ve Švédsku, kde byl jako uznávaný anesteziolog přizván k léčení krále Gustava VI....

8. července 2025  10:10

Jak proměnit vyloučené lokality? Brno má plán opatření za desítky milionů

Každému, kdo v Brně nějakou chvíli žije, jistě při zmínce o vyloučených lokalitách přijde na mysl hned několik míst. Mezi nejznámější patří Hvězdová a Bratislavská ulice nebo třeba okolí...

8. července 2025  6:21

Křičeli na něj kvůli Izraeli, děkovali, mluvil i Sládek. Fiala zakončil sérii debat doma

Premiér a lídr koalice SPOLU Petr Fiala v pondělí zakončil sérii debat Teď jde o všechno! s komičkou Ivou Pazderkovou v brněnském klubu Šelepka. Brno je Fialovo domovské město a nakonec právě tam se...

7. července 2025  20:46

Sýry Apetito budou z Německa, Savencia uzavře mlékárnu v Hodoníně

Francouzská skupina Savencia uzavře koncem února 2026 mlékárnu v Hodoníně, kde vyrábí tavené sýry – například značku Apetito. Výrobu přesune do Německa. Změna se dotkne 100 pracovníků. Firma to...

7. července 2025  19:51

Cora je zpět. Medvědí hvězdu brněnské zoo mohou návštěvníci vidět po dvou letech

Lední medvědice Cora, která je dlouhodobou hvězdou brněnské zoo, obývá od pondělí nový výběh. Návštěvníci ji tak mohou vidět znovu po dvou letech, během této doby se k jejímu původnímu výběhu nedalo...

7. července 2025  15:01

Ománské posily v Brně: Zatím nerozlučná dvojka. Vyhlédl si je kouč Chytrý

V parném horku se většina fotbalistů brněnského Artisu z tréninku pomalu ploužila na oběd, zatímco dvojice snědých borců si užívala každého paprsku. Ománští reprezentanti Abdulrahman Al-Mushaifri a...

7. července 2025  14:25

Ryby v Dyji nešlo zachránit. Sinice „krmíme“ fosforem a dusíkem, říká odborník

Ryby, které uhynuly před týdnem v Dyji vlivem prudkého poklesu koncentrace kyslíku, nešlo podle odborníka Radovana Koppa z Mendelovy univerzity zachránit. Podobné situace budou podle něj stále...

7. července 2025  12:37

Motorkář při zběsilém ujíždění před policisty narazil do auta s ženou a dítětem

Za každou cenu se v neděli na Hodonínsku snažil uniknout policejní kontrole mladý muž na terénní motorce. Když mu nevyšel únik přes pole, vrátil se na silnici, kde vrazil do auta, v němž jela žena se...

7. července 2025  10:56

Na D2 u Podivína se převrátil autobus, řidič zřejmě usnul. Zranilo se šest lidí

Na dálnici D2 mezi Podivínem a Hustopečemi na Břeclavsku havaroval v pondělí brzo ráno ve směru na Brno autobus a převrátil se na bok. Cestovalo v něm podle policie 19 lidí včetně dvou řidičů....

7. července 2025  6:26,  aktualizováno  9:52

Zahlcení úředníci a delší lhůty. Brněnský superúřad dostal bídné vysvědčení

Už rok je cílem běžných lidí i stavebníků z nejrůznějších koutů Brna při snaze vyřídit si povolení ke stavbě domu nebo třeba jeho kolaudaci centrální superúřad sídlící v Orlí ulici. Vysvědčení za...

7. července 2025  5:23

VIDEO: Kombajn způsobil požár u Rohatce. Hořelo pole i zahradní chatky

Mezi Rohatcem a Hodonínem hořelo v neděli odpoledne pole o rozloze 16 hektarů. Plameny se rozšířily až k nedaleké zahrádkářské kolonii a zasáhly několik chatek. Požár podle hasičů způsobil kombajn...

6. července 2025  16:56,  aktualizováno  19:06
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.