Čtvrtek 29. září 2022, svátek má Michal
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 29. září 2022 Michal

Brno je rájem hospod, ukázal průzkum. Mnoho z nich se však neuživí

  10:19
Kdyby se někdo rozhodl, že v Brně denně navštíví jednu restauraci, bar, pivnici, vinárnu či kavárnu, trvalo by mu více než tři roky, než by je obešel všechny. Podle unikátního průzkumu Kanceláře městského architekta (KAM) má totiž Brno přes jedenáct stovek takových provozoven.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: AP

A když se k tomu připočítají bistra, čajovny a stánky s občerstvením, vychází, že Brno nabízí zhruba 1 400 míst, kde si lidé mohou dát něco k jídlu nebo k pití. Přitom ještě v roce 1947 se jich na území města nacházela zhruba polovina.

„A to už za první republiky bylo Brno na počet obyvatel gastronomickou jedničkou. Pak ale přišla socializace a spousta podniků zavřela či byla vyvlastněna. Řada majitelů vyhlášených restaurací a kaváren byli totiž Němci, kteří se za války zkompromitovali,“ vysvětluje Vladimír Filip, majitel Nakladatelství Josef Filip 1938, jež už léta vydává publikace o historii brněnských hospod, restaurací a kaváren.

„Obrat nastal až po revoluci, kdy začaly vznikat podniky doslova na každém rohu, a stále to neskončilo. Myslím však, že hospod je moc a neustále vznikají nové a další zanikají, protože se zkrátka neuživí,“ podotýká Filip.

Podobný názor má i Radek Helia, který v pohostinství v Brně podniká už čtvrt století. „Domníval jsem se, že hospod a podobných podniků je tu dokonce víc, než uvádí průzkum. Rozhodně se to ale ještě vytřídí a přežijí jen ti nejsilnější, kteří mají zkušenosti. Jen nadšení a parta kamarádů, kteří přijdou jednou týdně na pivo, na provozování hospody nestačí,“ má jasno Helia.

O brněnských podnicích píšou i světová periodika

Nejen podle něj je Brno specifické klientelou, kterou z velké části tvoří studenti.

Průzkum maloobchodní sítě v Brně

  • 641 000 metrů čtverečních prodejní plochy
  • 3 948 prodejen zboží a 208 provozoven služeb
  • 500 restaurací, 222 barů, 222 kaváren, 116 pivnic a 51 vináren
  • 313 kadeřnictví, 160 kosmetických a 35 masážních salonů
  • 204 bankomatů a 102 bank
  • 165 provozoven se sortimentem pro auta
  • 150 lékáren a 114 květinářství
  • 83 chovatelských potřeb, 24 zastaváren a 11 sexshopů

Pozn.: Včetně nákupního centra Olympia

„Pokud se chce hospodský prosadit, musí nabídnout něco specifického. My máme v Jaselské ulici restauraci, která cílí na zahraniční hosty. Personál mluví anglicky a nabízíme americkou kuchyni. V dalším podniku v Traubově ulici provozujeme noční bar a U Průmyslovky na Veveří zase lidovou hospodu. Snažíme se postihnout široké spektrum zákazníků, jen tak se můžeme udržet,“ říká Helia.

Obrovskou výhodou Brna podle něj je, že centrum není jen pro turisty jako v Praze, ale žije místními a hlavně mladými lidmi.

Stejně to vidí také Josef Kunc z katedry regionální ekonomie a správy Ekonomicko-správní fakulty Masarykovy univerzity.

„Momentálně je Brno hospodsky, pivně, ale také barově a kavárensky naprosto ‚cool‘ a o zdejších špičkových podnicích píše řada světových periodik,“ upozorňuje s tím, že Brno je v tomto ohledu často úspěšnější než právě hlavní město.

„Platí to, pokud posuzujeme cenu, fakt, že je tu jen přiměřeně turistů, originalitu prostředí a služeb, studentský kolorit a dostupnost všeho v centru do deseti minut,“ vypočítává Kunc.

Zastavil se úbytek malých obchodů

Hned za hospodami a gastropodniky skončily v průzkumu brněnské maloobchodní sítě provozovny, jež pečují o krásu a tělo.

„Kadeřnictví, kosmetických a masážních salonů je na území města přes pět stovek. Na třetím místě jsou bankovní služby, kde jednoznačně vítězí bankomaty, kterých jsou dvě stovky. Bohužel však data nemůžeme porovnávat s minulostí, protože služby jsme mapovali poprvé,“ říká mluvčí KAM Jana Běhalová.

V čem se ale srovnávat dá, je rozvoj maloobchodní sítě, počet prodejních ploch a obchodů. Tomuto průzkumu se totiž město věnuje už od roku 1997. „A nynější výsledky jsou sedmé nejlepší. Plyne z nich, že za poslední čtyři roky se maloobchodní síť hodně stabilizovala,“ dodala Běhalová.

Zastavil se například úbytek malých obchodů pod tisíc metrů čtverečních. A hlavně přežily ty v centru Brna. „Výsledky naznačují, že jejich úbytek, jenž jsme zaznamenali po roce 2000, již nepokračuje. Jedním z důvodů můžou být i nové strategie menších prodejců v rámci konkurenčního boje s velkými obchodními řetězci nebo nákupními centry,“ tvrdí vedoucí průzkumu a sociální geograf KAM Jiří Malý.

E-shopy půjdou dál nahoru

Zhruba polovina ze 3 948 prodejen zboží se nachází v městské části Brno-střed a mají nejpestřejší sortiment. Nejčastějším typem jsou potraviny, zmenšuje se plocha kamenných obchodů s domácími potřebami, elektronikou nebo počítači. Mírně se snížila i u obchodů nad tři tisíce metrů čtverečních.

„Stále platí, že zhruba devadesát procent maloobchodní sítě tvoří malé prodejny pod dvě stě metrů, ale jejich podíl na celkové prodejní ploše je pouze čtvrtinový,“ upřesňuje Malý.

Celkově na prodejny v Brně připadalo v loňském roce přes 641 tisíc metrů čtverečních, což je necelých 1,7 metru na jednoho obyvatele. Proti roku 2013 tak prodejní plocha poklesla pouze o necelých pět procent.

„Nejvyšší úbytek nastal v městských částech Bohunice, Brno-jih a Ivanovice, což souvisí s náhlým zánikem prodejen typu autosalonů, autobazarů a stavebnin,“ vysvětluje Malý.

Podle něj se do budoucna nedá očekávat nějaký zásadní obrat. „Určitě poroste význam eshopů a nakupování po internetu,“ dodává.

Obdobně vidí budoucnost obchodní sféry také expert Kunc.

„Lidé si navykli kupovat přes internet nejen trvanlivé zboží, ale i potraviny,“ potvrzuje. Podle něj se však začínají v posledních letech prosazovat také malé specializované prodejny v centrech měst.

Buď dražší než supermarkety, ale s čerstvými, často regionálními surovinami, například farmářské nebo bioprodejny, nebo naopak výrazně specializované na zahraniční produkty – uzeniny, pečivo, ovoce, zelenina, sýry, čokoláda, cukrovinky. To se ostatně dá už nyní vypozorovat také v centru Brna – na Zelném trhu, kolem Malinovského náměstí nebo v České, Kobližné či Josefské.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konaly 23. a 24. září. Ve stejném termínu bylo i první kolo voleb do třetiny Senátu, ve druhém kole 30. září a 1. října se bude rozhodovat v obvodech Blansko, Brno - město obv. 55, Brno - město obv. 58, Hodonín.

Výsledky pro:  Blansko, Břeclav, Brno, Hodonín, Vyškov, Znojmo, Tišnov, Adamov, KuřimVeverská Bítýška, Kyjov, Mikulov, Strážniceostatní

  • Nejčtenější

Průšvih jako Brno. Kamion jel tunelem v protisměru, dispečink nereagoval

Premium Brněnským Královopolským tunelem projel před dvěma týdny kamion v protisměru. Kamery v dispečinku, které na tunel...

Odhad výsledků voleb v Brně: ODS atakuje 30 procent, ANO je na polovině

V Brně podle průzkumu studentů politologie v komunálních volbách výrazně posílí ODS, která kandidovala v koalici...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Do menších měst míří velké řetězce, místní obchodníci se cítí ohroženi

V řadě menších jihomoravských měst lidé v poslední době získali, nebo co nevidět dostanou novou možnost nakupování díky...

Bez jazyků i peněz. Čtyřicátnice svým cestováním „Za Kačku“ nakazila tisíce lidí

Premium Levně za posledních pár let navštívila čtyři světadíly, 45 zemí a 69 ostrovů. „Prachobyčejná“ Kateřina Ostrá z Blanska...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na jižní Moravě začali poprvé po dvaceti letech stavět novou dálnici

Společnost Skanska zahájila práce na novém čtyřkilometrovém úseku dálnice D55 mezi Moravským Pískem a Bzencem na...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Aktivista Hollan je zpět, počítá s rolí kritika. A Brno ví, že bude slyšet

Před čtyřmi lety skončil Matěj Hollan ve funkci náměstka brněnského primátora se statusem neoblíbeného politika, od...

Semafor od jara brzdí dopravu u Rohlenky, most se přitom neopravuje

Na krajské silnici mezi Brnem a Vyškovem musejí řidiči už čtvrt roku strpět dopravní omezení na mostu u Rohlenky. Na...

Šance pro lidovce v Brně? Náměstek přinesl kytku a ustupuje ze svých postojů

Lidovec a volební lídr KDU-ČSL a STAN Petr Hladík ví, jak se zavděčit primátorce Markétě Vaňkové (ODS). Ostatně čtyři...

V brněnské politice nastává čas pro hokejového bosse, mizí naopak tři radní

Rovných třicet nových tváří zasedne po volbách v brněnském zastupitelstvu. Z končící garnitury pokračuje jen pětadvacet...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Přístroje zjistily výbuchy u Nord Streamu. Úmyslný čin, tvrdí Švédsko

Švédské a dánské měřicí stanice v pondělí zaznamenaly masivní podmořské výbuchy, a to v místech, kde z plynovodu Nord...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...