V podzemí univerzity vznikají moderní laboratoře, poslouží i bývalý kryt

  14:22aktualizováno  14:22
Modernější vybavení, lepší zázemí i větší prostor. Studenti Ústavu technologie potravin zlínské Univerzity Tomáše Bati se do roka dočkají velké změny. Za 83 milionů korun dostanou dvacet moderně vybavených výukových laboratoří.

Plánovaná podoba laboratoří Ústavu technologie potravin zlínské univerzity. | foto: vizualizace: UTB

„Stávající laboratoře, které má škola k dispozici, už nesplňují běžné standardy potravinářských provozů,“ vysvětlil Pavel Blažek, vedoucí univerzitního odboru investic a majetku.

„Navíc byly koncipovány pouze pro čtyřiadvacet studentů. Nové prostory pojmou přes osm desítek studentů v rámci výuky a dalších třicet, kteří budou pracovat na svých kvalifikačních pracích,“ doplnil.

Fotogalerie

Laboratoře vznikají v těchto dnech ve školní budově na Mostní ulici. Tam se stavební firma pustila do rekonstrukce druhého podzemního podlaží, které sloužilo jako technické zázemí. Část laboratoří vznikne například místo bývalého krytu civilní obrany.

Do roka by měly na ploše 1385 metrů čtverečních vzniknout moderně vybavené laboratoře.

Výroba potravin v malém množství

Studenti budou mít k dispozici deset chemických a mikrobiologických laboratoří, kde se naučí vyhodnocovat potraviny pomocí senzorických metod či na základě mikrobiologického vyšetření.

V dalších deseti laboratořích se seznámí třeba s tím, jak se vyrábí šunka, těstoviny, bezlepkové výrobky, plísňové sýry, pekárenské výrobky, cukrovinky, ale také pivo, cider nebo nealkoholické nápoje.

Všechny laboratoře budou splňovat vysoké požadavky české i evropské legislativy na hygienu výroby potravin. Speciální technika umožní výrobu potravin v malém množství a díky tomu studenti uvidí simulaci různých faktorů při výrobě.

Vybraná stavební firma musí v podzemí budovy vybourat všechny nenosné příčky i podlahy až na podkladní beton. Vzhled budovy ale měnit nebude.

„Kromě výukových laboratoří vybudujeme také skladové, šatnové, technologické a sociální zázemí,“ upozornil Dušan Gelien, obchodní ředitel stavební firmy, která má rekonstrukci na starosti.

Část nákladů zaplatí dotace od Evropské unie.

Autor:
  • Nejčtenější

Kometa překvapivě padla ve Zlíně, Sparta jasně přehrála Kladno

Hokejisté Zlína slaví cenné vítězství nad Kometou, kterou v předehrávce 21. kola extraligy udolali 5:4. A to především...

Budějovice vyhrály v Litoměřicích, první lize vévodí už o 14 bodů

Hokejisté Českých Budějovic vyhráli ve 22. kole první ligy na ledě druhých Litoměřic 8:5 a svůj náskok v čele tabulky...

Čelní střet nepřežila mladá spolujezdkyně, tři další mladí se vážně zranili

Po převozu do nemocnice podlehla svým zraněním mladá spolujezdkyně cestující ve voze, který v Otrokovicích dostal smyk...

Budějovice - Slovácko 2:0, skvělá forma nováčka, vyhrál popáté v řadě

Fotbalisté Českých Budějovic potvrdili vynikající fazonu, v 16. kole nejvyšší soutěže si připsali páté vítězství po...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Silničáři už upravují trasu D55 u Starého Města, budování začne příští rok

Silničáři začali pracovat na úseku dálnice D55 z Babic do Starého Města. Osm kilometrů dlouhou silnici budou stavět tři...

Premium

Nikdo dodnes neví, kolik těch holek zůstalo zakopaných. Starosta Dubí vzpomíná

„Devadesátky“ a přelom tisíciletí byly v Dubí na Teplicku divoká léta. Řádili tu pasáci prostitutek a mafiáni. Město se...

Premium

Kořeněná jídla ani káva neškodí, vyvrací profesor Tesař letité mýty

Kola je pro ledviny hrob. Nejlepší je nesolit a nejíst ostrá exotická jídla. Alkohol dokáže „propít“ ledviny, které je...

Premium

Špičkový výrobek i po letech funguje. Kvůli hloupé chybě je však k ničemu

Snoubení spotřební elektroniky a počítačů provázely porodní bolesti, které jsou z dnešního pohledu absurdní a...

  • Další z rubriky

Muži ve Zlínském kraji více vydělávají, ženy se dožívají vyššího věku

Rozdíl mezi platy mužů a žen ve Zlínském kraji je víc než 19 procent, a to ve prospěch mužů. Délka života je zase...

Bolest ze ztráty partnera musí probolet, říká vdova, která pomáhá ostatním

Vlastní zkušenost se stavem po smrti manžela motivovalo Alenku Panákovou k založení Společenství vdov a vdovců, které...

Čítárna v parku i koš na nedopalky už stojí, Zlín vybírá další projekty

Obyvatelé krajského města mohou v rámci projektu Tvoříme Zlín vybrat, co se má změnit či opravit. Radnice na to uvolní...

Na starých kolejích testují vlaky a cvičí stevardy. Vozí při tom školáky

Na Baťově železniční dráze u Ratíškovic je znovu živo. Soukromý dopravce tu testuje vozy, které v prosinci nasadí do...

Najdete na iDNES.cz