Mezinárodní věhlas získala Ayelet Zurerová ve filmu Stevena Spielberga Mnichov (2005), kde hraje manželku hlavního hrdiny pověřeného izraelskou tajnou službou k vykonání odplaty nad palestinskými teroristy, pachateli masakru izraelských sportovců na olympijských hrách v Mnichově 1972. S Tomem Hanksem a Ewanem McGregorem hrála ve filmu Andělé a démoni (2009), volném pokračování Šifry mistra Leonarda. V posledním desetiletí zaujala filmy A Year In Mooring (2011), Muž z oceli (2013), 40 dní v poušti (2015) o Ježíšově pouti a Ben Hur (2016).
Ayelet Zurer byla nominována na Českého lva za nejlepší ženský herecký výkon v historickém a životopisném snímku Milada (2017). Film vypráví o komunistickém justičním zločinu na Miladě Horákové, české právničce a političce, režíroval ho David Mrnka, který byl rovněž nominován na Českého lva.
