Filip Šulc

Michelinský šéfkuchař: Učně na praxi neberu, vaření je často nebaví

Soustředění při aranžování jídla

Mladý kuchař Filip Šulc mapuje evropské michelinské restaurace tak, že v nich postupně absolvuje stáže, aby se přiučil pro svou budoucí profesní kariéru. V Praze se zastavil u šéfkuchaře české...

20. dubna 2016

Pracují 16 hodin denně, michelinskou hvězdu získali už za rok

Na šéfkuchaři je znát maximální soustředění při aranžování jídla na talíři.

Mladý kuchař Filip Šulc se pustil do průzkumu michelinských restaurací. Zajímá ho, jak to v nich funguje. Proto si v nich domlouvá stáže a my se s vámi jeho prostřednictvím můžeme o čerstvé zážitky...

1. února 2016

Na stáži v michelinské restauraci: všichni si v práci musí vyčistit zuby

O hosty se v každé směně stará šest kuchařů.

Filip Šulc je mladý kuchař, který se rozhodl na začátku své kariéry vstřebat co nejvíce zkušeností v zahraničí. Proto se pokouší střídat tuzemská angažmá se stážemi v cizích restauracích, kde je...

16. listopadu 2015
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.