Quiche a špagety se špenátem i hráškový hummus. Snadné večeře dozelena

Je tady konečně toužebně očekávané jaro a s ním i příslib teplejších dní i večerů. Možná máte chuť po zimě trochu odlehčit svůj jídelníček a po vzoru přírody vsadit na zelenou. Zkuste třeba některý z těchto snadných receptů, které vás budou bavit.

Slaný koláč se špenátem

Ingredience:

Na těsto:

• 300 g špaldové mouky
• 1 vejce
• 125 g másla
• 30 ml vlažné vody
• sůl

Na náplň:

• 3-4 vejce
• 1 balení mraženého řezaného listového špenátu 
• 200 ml smetany 
• 100 g čerstvého kozího sýra
• sůl a čerstvě mletý pepř

Pracovní postup:

1. V míse smícháme suroviny na těsto, uděláme kouli, zabalíme ji do potravinové fólie a necháme nejméně hodinu odležet v chladu.
2. Pak z těsta vyválíme placku a pomocí válečku ji přeneseme do koláčové formy. Těsto vytvarujeme tak, aby sahalo až po okraj formy. Dno těsta propícháme vidličkou.
3. Špenát necháme rozmrazit, vymačkáme z něj přebytečnou tekutinu a rozprostřeme ho na těsto.
4. Vejce vyšleháme se smetanou, osolíme, opepříme a vzniklou směsí zalijeme špenát. Na závěr posypeme rozdrobeným kozím sýrem.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 – 40 minut.