Sobota 24. října 2020, svátek má Nina
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 24. října 2020 Nina

Zapomeňte na nudu. Kuřecí recepty pro milovníky barev a nových chutí

  0:02
Pečené v troubě, jako obalovaný řízek nebo na paprice. Ne že by vám tahle jídla nechutnala, ale občas už vám přijdou celkem nudná? Zkuste to příště trochu jinak. Za pomoci orientálního koření, se šťavnatým ovocem nebo osvěžující zeleninou.

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem | foto: Profimedia.cz

Kuře s rajčaty a paprikou

Ingredience na 4 porce:

Kuře s rajčaty a paprikami
  • 4 kuřecí prsa s kůží
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • olivový plej
  • 1 velká cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 6 velkých masitých rajčat
  • 1 žlutá paprika
  • čerstvý tymián

Pracovní postup:

  1. Kuřecí prsa osolíme a opepříme ze všech stran a na dvou lžících olivového oleje zprudka opečeme dozlatova. Dáme stranou.
  2. Cibuli a česnek oloupáme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostky a odstraníme zelené středy. Papriku omyjeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na proužky.
  3. V kastrůlku, který je vhodný i do trouby, rozpálíme trochu oleje a na něm osmahneme cibuli. Pak přidáme česnek, necháme rozvonět, zasypeme lístky tymiánu, rajčaty a paprikou. Promícháme a necháme asi pět minut probublávat.
  4. Pak k zelenině přidáme připravená kuřecí prsa, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Podáváme s dušenou rýží nebo třeba jen čerstvou bagetou.

Kuřecí karbanátky s osvěžujícím zeleninovým salátem

Ingredience na 4 porce:

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem
  • 600 g mletého kuřecího masa
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek dle chuti a dostupnosti
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 malá cuketa

Na salát:

  • 2-3 jarní cibulky
  • 8 cherry rajčátek
  • listový salát dle chuti
  • 1 konzerva bílých fazolí
  • 200 g čerstvého sýra
  • 4 lžíce avokádového oleje
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl a pepř

Pracovní postup:

  1. Mleté maso v míse smícháme s nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Rukama uhněteme jednolitou hmotu a z té tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s na kolečka nakrájenou cuketou na kovové špízové jehly nebo namočené špejle.
  2. Pečeme v troubě nebo na grilu z obou stran dozlatova.
  3. Mezitím si připravíme salát. Natrháme salátové listy, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, slité a propláchnuté fazole a přepůlená cherry rajčátka. Těsně před podáváním pokapeme každou porci avokádovým olejem a citronovou šťávou, dochutíme solí a pepřem a posypeme rozdrobeným čerstvým sýrem.
  4. Salát podáváme s karbanátkovými špízy, můžeme ke každé porci ještě přidat skrojek limety.

Kuřecí tajine s ovocem

Ingredience na 4 porce:

Kuřecí tajine s ovocem
  • 1 menší kuře
  • olivový olej
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 cm zázvoru
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • kuřecí vývar
  • 1 zralé mango
  • 3 meruňky (mohou být i sušené)
  • 1 jablko
  • sůl a hrubě mletý pepř
  • čerstvý koriandr nebo petrželka k podávání

Pracovní postup:

  1. Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Ze všech stran osolíme. V silnostěnné pánvi nebo nádobě na tajine rozehřejeme olej a opečeme na něm maso dozlatova. Dáme na stranu.
  2. Ve zbylém výpeku orestujeme oloupanou a nasekanou cibuli, po chvíli přidáme nakrájené stroužky česneku, nastrouhaný oloupaný zázvor a koření. Promícháme a necháme rozvonět. Pak přidáme rajský protlak a trochu vývaru, vložíme připravené maso, přikryjeme a dusíme asi 20 minut.
  3. Potom odklopíme, přidáme oloupané a nakrájené mango a jablko i na dílky pokrájené meruňky. Přikryjeme a ještě 10 minut dusíme.
  4. Podáváme posypané koriandrem nebo petrželkou a dochucené nahrubo mletým pepřem s kuskusem nebo rýží.

Tip: Do omáčky můžeme přidat také sušené švestky nebo rozinky.

Autor:
  • Nejčtenější

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

Žena nechtěla děsit na svatbě kamarádky. Rozhodla se pro změnu vzhledu

Osmadvacetiletá Torz z Londýna má za sebou nespočet úprav v oblasti obličeje. Nechala si udělat piercingy, kde jen to...

Dříve jí říkali velryba, dnes je k nepoznání. Prošla si ortorexií

Třiadvacetiletá Emma Rose Doherty z Velké Británie se v pubertě styděla ukázat v plavkách na koupališti. Přezdívalo se...

Protilátky mít nemusíte, i když jste covid-19 prodělali. Co vám řekne test?

Premium Mezi lidmi se o tom hovoří už od jarní vlny koronavirové pandemie a teď se toto téma opět vrací. Kdo úspěšně prodělal...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Fakt jsem blbej, překvapil ve Výměně feťák. Ženy se neshodly na výchově

Až na zedníka Martina (30), který v záblesku sebereflexe zhodnotil svou situaci slovy, že „je úplně blbej“, se...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Špaldové palačinky s pomerančem a kiwi

Mlsat můžete i zdravě. Zkuste palačinky podle našeho receptu.

OBRAZEM: Muž povýšil jídla na umělecká díla

Harley Langberg pohlíží na jídlo jinak než většina lidí. Nevidí v něm jen požitek chuťový, který je pro člověka nutný k...

Soutěžní kvíz, který prověřil vaši znalost gastro pojmů, má své vítěze

Soutěž Soutěžní kvíz o tři vstupenky pro dva na gastronomickou párty se Zdeňkem Pohlreichem skončil. Jména vítězů najdete...

Dýňová, čočková a mrkvová. Vyzkoušejte podzimní polévky, které zahřejí

Co vařit, když se venku ochladilo a fouká ze strnišť? Přece vydatnou zeleninovou nebo luštěninovou polévku, které...

Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu
Hledáte zdravou svačinku? Sáhněte po kapsičce od Sunaru, která je komplet BIO včetně obalu

Když se řekne Sunar, co se vám jako první vybaví? Chutné sušené mléko? Není se čemu divit. Sunar a jeho kojenecká výživa tu je pro naše miminka už...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...

NASA a vědci objevili na Sahaře a v Sahelu téměř dvě miliardy stromů

Na Sahaře a v oblasti Sahelu roste více stromů, než se předpokládalo. Tvrdí to mezinárodní vědecká studie, na níž se...