Zapomeňte na nudu. Kuřecí recepty pro milovníky barev a nových chutí

  0:02aktualizováno  0:02
Pečené v troubě, jako obalovaný řízek nebo na paprice. Ne že by vám tahle jídla nechutnala, ale občas už vám přijdou celkem nudná? Zkuste to příště trochu jinak. Za pomoci orientálního koření, se šťavnatým ovocem nebo osvěžující zeleninou.

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem | foto: Profimedia.cz

Kuře s rajčaty a paprikou

Ingredience na 4 porce:

Kuře s rajčaty a paprikami
  • 4 kuřecí prsa s kůží
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • olivový plej
  • 1 velká cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 6 velkých masitých rajčat
  • 1 žlutá paprika
  • čerstvý tymián

Pracovní postup:

  1. Kuřecí prsa osolíme a opepříme ze všech stran a na dvou lžících olivového oleje zprudka opečeme dozlatova. Dáme stranou.
  2. Cibuli a česnek oloupáme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostky a odstraníme zelené středy. Papriku omyjeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na proužky.
  3. V kastrůlku, který je vhodný i do trouby, rozpálíme trochu oleje a na něm osmahneme cibuli. Pak přidáme česnek, necháme rozvonět, zasypeme lístky tymiánu, rajčaty a paprikou. Promícháme a necháme asi pět minut probublávat.
  4. Pak k zelenině přidáme připravená kuřecí prsa, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Podáváme s dušenou rýží nebo třeba jen čerstvou bagetou.

Kuřecí karbanátky s osvěžujícím zeleninovým salátem

Ingredience na 4 porce:

Kuřecí karbanátky se zeleninovým salátem
  • 600 g mletého kuřecího masa
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek dle chuti a dostupnosti
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 1 malá cuketa

Na salát:

  • 2-3 jarní cibulky
  • 8 cherry rajčátek
  • listový salát dle chuti
  • 1 konzerva bílých fazolí
  • 200 g čerstvého sýra
  • 4 lžíce avokádového oleje
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl a pepř

Pracovní postup:

  1. Mleté maso v míse smícháme s nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Rukama uhněteme jednolitou hmotu a z té tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s na kolečka nakrájenou cuketou na kovové špízové jehly nebo namočené špejle.
  2. Pečeme v troubě nebo na grilu z obou stran dozlatova.
  3. Mezitím si připravíme salát. Natrháme salátové listy, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, slité a propláchnuté fazole a přepůlená cherry rajčátka. Těsně před podáváním pokapeme každou porci avokádovým olejem a citronovou šťávou, dochutíme solí a pepřem a posypeme rozdrobeným čerstvým sýrem.
  4. Salát podáváme s karbanátkovými špízy, můžeme ke každé porci ještě přidat skrojek limety.

Kuřecí tajine s ovocem

Ingredience na 4 porce:

Kuřecí tajine s ovocem
  • 1 menší kuře
  • olivový olej
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 cm zázvoru
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1/2 lžičky římského kmínu
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 3 lžíce rajčatového protlaku
  • kuřecí vývar
  • 1 zralé mango
  • 3 meruňky (mohou být i sušené)
  • 1 jablko
  • sůl a hrubě mletý pepř
  • čerstvý koriandr nebo petrželka k podávání

Pracovní postup:

  1. Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme. Ze všech stran osolíme. V silnostěnné pánvi nebo nádobě na tajine rozehřejeme olej a opečeme na něm maso dozlatova. Dáme na stranu.
  2. Ve zbylém výpeku orestujeme oloupanou a nasekanou cibuli, po chvíli přidáme nakrájené stroužky česneku, nastrouhaný oloupaný zázvor a koření. Promícháme a necháme rozvonět. Pak přidáme rajský protlak a trochu vývaru, vložíme připravené maso, přikryjeme a dusíme asi 20 minut.
  3. Potom odklopíme, přidáme oloupané a nakrájené mango a jablko i na dílky pokrájené meruňky. Přikryjeme a ještě 10 minut dusíme.
  4. Podáváme posypané koriandrem nebo petrželkou a dochucené nahrubo mletým pepřem s kuskusem nebo rýží.

Tip: Do omáčky můžeme přidat také sušené švestky nebo rozinky.

Autor: pro iDNES.cz

Nejčtenější

Potravinová pyramida je omyl moderní výživy, říká Margit Slimáková

Margit Slimáková, výživová specialistka

Studium farmacie úspěšně dokončila, ale už na škole byla rozhodnutá, že pro farmaceutický průmysl pracovat nebude. Víc...

Pořádek přerostl v teror. Sbal holku a uteč, radila vyměněná manželka

Patrik svou ženu Veroniku miluje, ale pořádek v bytě ještě víc.

Šestadvacetiletý sanitář Patrik je tak posedlý pořádkem, že diváci reality show Výměna manželek mohli u televize snad i...

Příběh Patrika: Žena opustila mne i dceru, ale stejně se stále vrací

Ilustrační snímek

Dva roky moje manželka udržovala milenecký vztah s jiným mužem. Když to na ni prasklo, rozhodla se pro něj. Bez...

Manuál, jak se co nejrychleji zbavit nachlazení

Ilustrační fotografie

Když zakročíte včas, můžete nejenom zmírnit průběh nachlazení, ale i podstatně zkrátit dobu, kdy vám je špatně. Co...

Průzkum: muži dávají přednost ženám s hustým obočím. Na sex i na vztah

Cara Delevingne je současnou nejžádanější modelkou světa. Angličanka s výrazným...

Ženy s hustým obočím mají podle vědců v krvi vyšší hladinu pohlavních hormonů a bývají sexuálně náruživější. Proto se...

Další z rubriky

Polévky, které zasytí a zastanou hlavní chod. S fazolemi, hlívou i masem

Polévka s hlívou ústřičnou

Nemusí být jen jedna součást menu, ale i právoplatný oběd nebo večeře. Společně s čerstvým pečivem zaženou husté...

Pracny, košíčky a další skvělé cukroví, které pečeme v redakci

Košíčky s ořechovou náplní

Také letos vám přinášíme osvědčené recepty na vánoční cukroví, které se peče v rodinách redaktorek OnaDnes.cz. Věříme,...

Silvestrovské jednohubky a novoroční jídelní tradice

Pikantní masové koule

Za dveřmi je oslava nového roku. A co by to bylo za slávu, kdyby nebylo co zobat k vínu nebo jinému povzbuzujícímu...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz