Čtvrtek 27. ledna 2022, svátek má Ingrid
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 27. ledna 2022 Ingrid

Dezerty, které musíte na pikniku rozhodně mít

  0:14
Bez sladkého zákusku by zážitek z jídla v přírodě nebyl dokonalý. Vybrat si můžete čokoládový mls, českou klasiku nebo lehkou exotiku.

Čokoládové sušenky | foto: Stockfood.cz

Čokoládové sušenkyČokoládové sušenky

Pro 4 osoby

Příprava: 10 minut + doba na ztuhnutí

* 200 g hladké mouky * 140 g moučkového cukru * 20 g pravého kakaa * 140 g másla * 2 žloutky * 50 g tmavé čokolády * 100 g lískových oříšků (70 g do těsta + 30 g na posypání)

1. Mouku prosejeme společně s moučkovým cukrem a kakaem do mísy. Přidáme nakrájené máslo, žloutky, najemno nastrouhanou čokoládu a 70 g mletých lískových oříšků. Zpracujeme na hladké těsto, vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a dáme do ledničky ztuhnout.

2. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Z těsta vyválíme plát silný 3-5 mm a vypichujeme z něj kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem. Povrch posypeme zbylými oříšky, lehce přitiskneme a pečeme v předehřáté troubě asi 10-15 minut.

Tip
Upečené sušenky můžete ozdobit čokoládovou polevou a teprve potom ozdobit sekanými oříšky.

Palačinky s tvarohovým krémem s jahodamiPalačinky s tvarohovým krémem s jahodami

Pro 4 osoby (na 16 palačinek)

Příprava: 15 minut + 30 minut pečení

* 2 vejce * 600 ml mléka * 250 g hladké mouky * 2-4 lžíce oleje

Na náplň:
* 500 g měkkého tvarohu * 80 g cukru moučka * 1 vanilkový cukr * kůra z 1/2 citronu, bio * 150 ml smetany na šlehání * 250 g jahod

1. Mouku prosejeme a promícháme se solí. Postupně přiléváme mléko s rozšlehaným vejcem a dobře promícháme a prošleháme. Těstíčko necháme stát asi půl hodiny. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň.

2. Tvaroh utřeme s oběma cukry, nastrouhanou citr. kůrou, vmícháme smetanu a vše vyšleháme. Rozpálenou pánev vytřeme olejem a krouživým pohybem rozlijeme trochu těsta po celé ploše na tenkou palačinku. Pečeme asi 1 minutu, palačinku uvolníme od krajů , otočíme a dopečeme krátce po druhé straně.

3.  Upečené palačinky skládáme na sebe a zakryjeme. Jahody nakrájíme na kousky, pár si jich necháme na ozdobu. Před podáváním jahody smícháme s tvarohem, potřeme palačinky a zavineme.

Salát s ovocem a limetkovým jogurtemSalát s ovocem a limetkovým jogurtem

Pro 4 osoby

Příprava: 30 minut

* 1 mango, 1 papája, 2 kiwi, 250 g dužiny melounu, 10-12 ks physalis * 200 g jahod * 2 lžíce citronové šťávy * 500 ml bílého hustého jogurtu * 2 lžíce cukru * šťáva z 1 větší limetky * 1-2 lžíce ovocného likéru * 4 lžíce piniových oříšků

1. Všechno ovoce omyjeme. Mango okrájíme až na pecku. Z papáji vydlabeme pomocí lžíce semínka a dužinu nakrájíme na kousky. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Z melounu odstraníme semínka a nakrájíme ho na menší sousta. Jahody přepůlíme. Ovoce krájíme a loupeme nad miskou a šťávu,kterou zachytíme, přidáme k nakrájenému ovoci do mísy. Všechno ovoce v míse zakapeme citronovou šťávou.

2. Jogurt ochutíme cukrem, limetkovou šťávou, likérem a dobře promícháme. Oříšky nasucho opražíme na pánvi. Při podávání ovoce rozdělíme do misek nebo pohárů, přidáme physalis, přelijeme jogurtem,posypeme oříšky a ozdobíme plátkem manga.

Americký piknik

Ve Spojených státech piknikují ostošest, jejich menu ale klidně můžete servírovat i na dece v Českém ráji.

Cheescake s malinami a borůvkami, šťouchané brambory s česnekem a salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty

Cheesecake s malinami a borůvkami

Na formu o průměru 23 cm

Příprava: 30 minut + 25-30 minut pečení 

Na podklad:
* 300 g máslových sušenek * 100 g másla + trochu na vymazání

Na náplň:
* 500 g měkkého tvarohu * 100 g čerstvého sýra * 200 ml zakysané krémové smetany * 4 vejce * 50 g krupicového cukru * kůra z 1 bio citronu * 1-2 lžíce vaječného koňaku

1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a dortovou formu vyložíme pečicím papírem , který potřeme máslem. Dno formy zvenku dobře obalíme alobalem. Sušenky rozdrtíme v sáčku válečkem. Rozpuštěné máslo smícháme se sušenkami, hmotu přendáme do formy a upěchujeme skleničkou s rovným dnem. Pečeme 10 minut dozlatova. Vyjmeme z trouby, teplotu snížíme na 160 stupňů.

2. V míse prošleháme všechny suroviny na náplň na hladký krém. Krém vlijeme na korpus, formu vložíme do pekáče s vroucí vodou, která by měla sahat asi do poloviny, a pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut. Necháme dort chladnout v pootevřené vypnuté troubě asi hodinu, až poté vyndáme z trouby.

3. Formu dáme ztuhnout do lednice. Před podáváním povrch ozdobíme čerstvými borůvkami a malinami.

Štouchané brambory s česnekem

Pro 4 osoby

Příprava: 10 minut + 45 minut vaření a pečení

* 1 kg brambor (nejlépe červených) * 200-250 ml svařeného mléka * 1 lžíce másla * velká hrst usekané petrželky * 2 hlavičky česneku * 1 lžíce olivového oleje * sůl a mletý pepř

1. Celé hlavičky česneku navrchu seřízneme o půl centimetru a zakapeme olivovým olejem. Takto upravený česnek zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáté troubě nebo na grilu asi 40-45 minut.

2. Brambory i se slupkou vydrhneme kartáčkem a uvaříme v osolené vodě doměkka a slijeme. Ještě teplé brambory i se slupkou nahrubo rozšťoucháme s horkým mlékem.

3. Do brambor vymačkáme ze slupek upečené česneky, přidáme petrželku, máslo, ochutíme solí a pepřem a promícháme. Podáváme teplé i studené jako přílohu k pečenému masu nebo rybám.

Salát s kukuřicí, fazolemi a rajčaty

Pro 4 osoby

Příprava: 20 minut

* 400 g mražené nebo sterilované kukuřice (zrna) * 1 červená paprika * 4 menší rajčata * 2 jarní cibulky * 200 g uvařených nebo sterilovaných a slitých fazolek fave * sůl a čerstvě mletý pepř * 5 lžic olivového panenského oleje * 2-3 lžíce bílého vinného octa * špetka mletého chilli

1. Zeleninu omyjeme, očistíme, osušíme a nakrájíme. Papriky zbavíme semeníku a z rajčat vykrojíme zelenou část u stopky. Sterilovanou kukuřici slijeme a necháme okapat,mraženou necháme povolit při pokojové teplotě a dáme okapanou do mísy.

2. Přidáme slité a propláchnuté uvařené nebo sterilované fazole, na drobno nakrájenou červenou papriku, na kostičky nakrájená rajčata a jemně nakrájené cibulky. Olej, vinný ocet, sůl , pepř a chilli prošleháme na zálivku. Vše promícháme se zálivkou, podle potřeby dochutíme solí, pepřem, chilli nebo octem a necháme v chladu chvíli odležet.

Tip
Brambory můžete místo rozmačkání nakrájet i se slupkou na plátky a promíchat pouze s upečeným česnekem či cibulí, máslem a bylinkami.

Autoři:
  • Nejčtenější

Sedmikrásky k obědu, nákup z popelnice. Výměna se nesla v režii eko páru

Podobný věk, naprosto odlišný životní styl. Tak nějak by se dala shrnout nejnovější Výměna manželek, ve které se sešly...

Angelica: Mám ráda svoje prsa, i když ve 12 letech nebylo lehké se s nimi sžít

Burleska je vlastně teatrální striptýz, svlékání z krásných korzetových kostýmů. „Používáme spoustu peří, kostýmy jsou...

Staňte se vílou i bez diet. Devět rad, jak shodit kila a moc toho neměnit

Premium Chcete pro sebe v novém roce něco udělat? Zapomeňte na razantní diety, které nám odložená kila nakonec vždycky vrátí i...

Ryby a Kozorozi se zamilují, Raky čeká kariéra. Jak bude pod vládou Vodnáře?

Premium Všechno stagnující a strnulé Vodnáře rozčiluje a má chuť prosadit pokrok. Takže je zřejmé, že vstupujeme-li do období...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

K hubnutí Alenu motivovala kamarádka. Za necelý rok shodila 34 kilo

Alena Krejčová vážila ve 35 letech 117 kilogramů a zhubla nejen kvůli sobě, ale také kvůli dětem, aby se za ni nemusely...

Naši zemi by neubránila ani desetkrát větší armáda, říká armádní generál Opata

Premium Přes tři roky šéfuje armádě a nejvíc mu pije krev byrokracie. Když je nejhůř, oblékne maskáče a vyrazí z kanceláře...

Situace se obrací. Dřív byl vstřícný západ, dnes vyrazte s obytňákem na východ

Premium Nemám rád kempy s jejich davovou atmosférou, hlukem a stísněným prostorem a hotely jsou pro mě nenávratně statické,...

Recept na dlouhověkost? Chirurg Pafko vysvětluje, čím si zkracujeme život

Premium Profesor Pavel Pafko o tom, proč si u televize neotevře lahváč, o malém štěstí pro každý den a taky o poučném úrazu na...

  • Další z rubriky

Domácí zabijačka se mění. Už se sice nezabíjí, lidi však baví vlastní výroba

Doby, kdy si každý na vesnici v chlívku vykrmoval prase, jsou pryč. Ubylo tak klasických domácích zabijaček, jejichž...

Snídaně je prostě grunt. Pokud chcete hubnout, určitě ji nevynechávejte

Doporučení odborníků na výživu sice v posledních letech bývají trochu matoucí, když jednou radí jíst pětkrát denně a...

Zázrak zvaný zelí. Povzbudí imunitu, pomáhá hubnout a navíc skvěle chutná

Je levné, zdravé a vydrží dlouho čerstvé, a tak ho můžete mít stále po ruce. Je to studnice zdraví, obsahuje spoustu...

VIDEO: Miroslav Polák z Masterchefa připravuje polévku z mrkvových slupek

Miroslav Polák byl finalistou Masterchef v roce 2019. Zapojil se do projektu Do posledního sousta na Nově, který má...

Mysleli, že mám miliony. A já žila na ubytovně, vzpomíná Nicol Lenertová

Premium Na biologického otce si Nicol Lenertová už nevzpomíná, jen říká, že byl pro ni i její mámu nebezpečný. Během dětství...

Survivor: Nahota i pomlouvání Pazderkové za jejími zády, že je labilní

Po odstoupení zpěváka Vojtěcha Drahokoupila kvůli psychickým potížím ze show Survivor se diváci dočkali i prvních...

Do Česka poprvé připlula loď naložená uhlím z Austrálie. Má pomoci Ostravsku

Do Děčína v sobotu ráno poprvé připlula po Labi loď naložená černým uhlím z Austrálie, informovala Česká televize a...

Devadesátky: Hlavně nehraj jako já, řekl Vetchý Bartošovi o společné postavě

Postavu Tomáše Kozáka v Případech 1. oddělení hraje Ondřej Vetchý. V mladší verzi policisty v Devadesátkách se proměnil...

Tereza Ramba prozradila pohlaví i jméno druhého miminka

Herečka Tereza Ramba (32) a tanečník Matyáš Ramba (32) se před pár dny stali rodiči. Novinku se jim podařilo utajit a...