Čtvrtek 13. srpna 2020, svátek má Alena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 13. srpna 2020 Alena

Cukroví na poslední chvíli: pochoutky z Ameriky

aktualizováno 
Američané se mohou utlouct po cookies, tak proč se u nich neinspirovat právě na Vánoce? Tyto křehké sušenky vám dají rychle zapomenout na každoroční linecké.

Cookies se sušeným ovocem | foto: Martin FaltusMF DNES

Brownies v košíčkách jsou skoro lepší než samotná čokoláda. A muffiny potěší milovníky bábovky i exotiky. A musíme vás varovat, jeden kus od každého vás určitě neuspokojí.

VŠECHNY RECEPTY NA VÁNOČNÍ CUKROVÍ NAJDETE ZDE

Cookies se sušeným ovocem

Příprava: 15 minut + 12 minut na pečení

* 120 g másla
* 200 g cukru
* 1 vejce
* 1 vanilkový cukr
* 300 g polohrubé mouky
* 1/ 2 prášku do pečiva

Na náplň:
* hořká čokoláda
* rozinky
* sušené ovoce
* mandle
* kandované ovoce apod.

1. Mouku promícháme s práškem do pečiva, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vejce. Vše propracujeme v hladké těsto. Pokud bude příliš řídké a lepivé, můžeme přidat ještě mouku. Vypracované těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici odležet. Z těsta uděláme kuličky o průměru 3 cm a přendáme je na pečicím papírem vyložený plech.

2. Mezitím si nakrájíme různé ingredience podle chuti. Z kuliček uděláme malé koláčky a do středu každého koláčku dáme čokoládu, rozinky, sušené ovoce apod. Plech dáme do trouby vyhřáté na 150 °C a pečeme 10-12 minut.

3. Upečené cookies necháme na plechu vychladnout, aby se nám nepolámaly. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

TIP
Cookies jsou ideální cukroví, do kterého upotřebíte čokoládové zbytky z mikulášských nadílek. Do těsta přidejte nalámané kousky čokolády nebo sušeného ovoce, nasekané ořechy...

Čokoládové cookies

Příprava: 30 minut + 15 minut na pečení

* 40 g lískových ořechů
* 2 lžíce cukru krystal
* 170 g hořké čokolády
* 275 g hl. mouky
* 2 lžíce kakaa
* 2 lžičky prášku do pečiva
* na špičku nože soli
* 100 g másla
* 100 g hnědého cukru
* 2 vejce
* 100 ml mléka
* 1 lžička vanilkového cukru
* 90 g moučkového cukru

1. Čokoládu nalámeme do kastrůlku a ve vodní lázni ji necháme rozpustit. Mouku smícháme s kakaem, práškem do pečiva a solí. V další misce šleháme máslo s hnědým cukrem do pěny. Přidáme vejce a pokračujeme ve šlehání.

2. Vmícháme zchladlou čokoládu, mléko a vanilkový cukr. Přimícháme mleté ořechy a mouku promíchanou s ostatními surovinami. Dobře propracujeme a necháme v lednici 2 - 3 hodiny vychladit.

3. Z těsta tvoříme 2 cm velké kuličky, které obalujeme v moučk. cukru. Je nutné utvořit dostatečnou vrstvu cukru. Přendáme na pečicím papírem vyložený plech a pečeme při teplotě 160 °C 12 - 15 minut. Upečené bochánky necháme na vále vychladnout.

Čajovo-medové crispy

* 50 g másla
* 120 g moučkového cukru
* 20 g medu
* 2-3 sáčky čaje Earl Grey
* 2 bílky
* 100 g hladké mouky

1. Změklé máslo smícháme s moučkovým cukrem, medem a lístky čaje. Elektrickým šlehačem šleháme na střední rychlost, dokud se vše dobře nespojí. Postupně přidáváme bílky a pokračujeme ve šlehání. Přimícháme prosátou mouku a dobře promícháme.

2. Na pečicí papír nožem roztíráme tyčinky nebo kolečka. Pečeme v troubě rozehřáté na 165 °C asi 10 minut. Crispy vyndáme, když začnou kraje hnědnout. Pokud chceme crispy tvarovat do spirálek, použijeme držák vařečky a tvarujeme je, dokud jsou ještě teplé.

Brownies

Příprava: 15 minut + 15 minut na pečení

* 150 g čokolády na vaření
* 190 g másla
* 220 g hnědého cukru
* 3 vejce
* 2 vanilkové cukry
* 150 g lískových oříšků
* 220 g polohrubé mouky
* lískové ořechy na ozdobu

1. Čokoládu nalámeme do většího kastrůlku a ve vodní lázni ji rozpustíme. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vanilkový cukr, hnědý cukr a nahrubo namleté ořechy. Směs necháme vychladnout a přimícháme mouku. Dobře propracujeme a ještě vlažným těstem plníme papírové košíčky na pečení.

2. Každý kousek ozdobíme lískovým oříškem. Pečeme v troubě rozehřáté na 140 °C asi 15 minut. Brownies během pečení malinko vyběhnou, ale při chladnutí je možné, že se povrch malinko propadne, tak nepropadejte panice, že se brownies nepovedly.

Kokosové muffiny

Příprava: 15 minut + 20 minut na pečení

* 100 g strouhaného kokosu
* 1 banán šťávy
* 1 lžíce citronové
* 250 g polohrubé mouky
* 2 lžičky prášku do pečiva
* špetka jedlé sody
* 100 ml polotučného mléka
* 2 vejce cukru
* 70 g moučkového
* 75 ml oleje
* 150 g zakysané smetany

1. Banán nakrájíme na malé kousky a promícháme je s citronovou šťávou, aby nám neztmavnuly. Do mísy nasypeme hladkou mouku, kokos, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr, olej a zakysanou smetanu. Šlehačem vše promícháme a přidáváme vejce a banány. Šleháme, dokud nemáme hladkou hmotu.

2. Papírové košíčky na pečení rozložíme na pečicí plech a do nich rozdělíme těsto. Upečené muffiny přendáme na vál a necháme vychladnout. Povrch zdobíme čokoládovou polevou a kousky kokosu.

TIP
Místo kokosových lupínků můžete použít oříšky, mandle, rozinky nebo jiné sušené ovoce

Autoři:
  • Nejčtenější

Jíst salát může vést k cukrovce, vředům či bolestem zad, říká terapeutka

K létu a teplému počasí, kdy nemáme chuť na hutné omáčky ani mastná a těžká jídla, patří lehké letní zeleninové saláty,...

Modelka po plastice nedodržela sexuální abstinenci, praskl jí zadek

Šestadvacetiletá Amanda Nicole z Los Angeles se živí jako modelka a je samozvanou dvojnicí herečky Scarlett...

Osm možných důvodů, proč jste ještě nebyla nevěrná svému partnerovi

Otázka partnerské věrnosti je stará jako lidstvo samo, ovšem teprve v posledních desetiletích se ze společenského tabu...

Pět až osm sekund na vrcholu. Ženský orgasmus slaví svůj mezinárodní den

Cílem Mezinárodního dne ženského orgasmu, který připadá na 8. srpna, je připomenout, že ze sexu může mít potěšení i...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sexy babička se před padesátkou proměnila k nepoznání

Charlene Farnsworthová z Ontaria změnila svůj životní styl až v osmačtyřiceti, kdy se projedla ze štíhlé ženy v...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

To nejlepší přichází z řek a rybníků, užijte si ryby nejen na grilu

Kdo si nepotrpí na mořské potvory, ten se určitě najde v chuti sladkovodních ryb, které jsou u nás doma. Užijte si...

Tvarohový dort i knedlíky, frgál nebo salát. K létu prostě borůvky patří

Nejlepší jsou jen tak z keříku rovnou do pusy, ale když se zadaří a donesete si domů z lesa bandasku borůvek,...

Bublanina, vdolky, koláčky i vafle. Třešňové recepty vyhlížejí prázdniny

Když začnou dozrávat třešně, je to slibný signál, že se blíží letní prázdniny. Letos je sice konec školního roku o dost...

Božský koláč, bublanina i závin. Užijte si čas sladkých švestek a blum

O prázdninách se více hýbeme a jsme hodně na čerstvém vzduchu, a tak si můžeme dopřát více sladkého. Jestli vám na...

WhatsApp se brzy zbaví toho, co nás na něm nejvíc štve

Populární chatovací aplikace WhatsApp chystá změnu, která leckoho potěší. Brzy bude mít podporu více aktivních zařízení...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Češi bydlí na Papui již tři roky. Byl to ze začátku šok, ale nelitují

Manželé se rozhodli vydat za prací do zahraničí. Zlákala je Papua Nová Guinea, kde žijí od roku 2017. Nejdříve v městě...

Škoda nebude žádnou montovnou, říká Babiš. Nový šéf musí na kobereček

Premium Premiér Andrej Babiš a ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček chtějí vědět, jaká budoucnost čeká mladoboleslavskou...

Jiné světlo, úhel nebo póza. Ženy odkrývají iluzi Instagramu

Často jsou to milovnice cvičení a zdravého životního stylu, které se snaží bořit mýty o tom, jak jejich těla ve...