Čtenářský recept: Hruškový koláč ovoněný mandlemi

  15:14aktualizováno  15:14
Jeden ze zajímavých receptů zaslaných do soutěže o kuchařku.

| foto: pro iDNES.cz

Příprava 1 hodina, 8 porcí

Na těsto:

  • 250g hladké mouky
  • 50g moučkového cukru
  • 125g másla
  • 1 vejce
  • 1-2 lžíce mléka

Soutěžíte o kuchařku Dity P.

Čtenářka Kateřina Klimasová vyhrává za recept Kuchařku Deník Dity P.

Soutěžte také, co týden, to jeden vítěz. Více se dozvíte zde.

Na náplň:

  • 150g marcipánu
  • 6 hrušek (spíše měkčích)
  • 1 smetana ke šlehání
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 vejce + 1 žloutek navíc

Na drobenku:

  • 50g mletých mandlí
  • 50g cukru
  • 50g másla

  1.  Do mísy nasypeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nakrájené máslo a vejce a vypracujeme hladké těsto, pokud je to zapotřebí, přídáme 1-2 lžíce mléka. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu půl hodiny odpočívat.
  2. Během čekání si svaříme smetanu ke šlehání spolu se semínky vyškrábanými z vanilkového lusku. Směs necháme zchladnout.
  3. Vejce a žloutek promícháme a vlijeme za stáleho míchání do smetanové směsi.
  4. Troubu předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Na povrch těsta dáme pečící papír, který zasypeme fazolemi a dáme předpéct na cca 10 minut, poté odstraníme fazole s papírem a předpékáme ještě cca 5 minut, do lehkého zezlátnutí.
  5. Po zchladnutí dáme na předpečené těsto plát, který vyválíme z marcipánu. Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky, vyskládáme je na marcipánovou vrstvu. Zalijeme směsí smetany a vajec a posypeme drobenkou připravenou z mandlí, cukru a másla.
  6. Pečeme cca 30 - 40 minut, do zezlátnutí drobenky a zpevnění smetanovo-vaječné směsi.

TIP: Koláč nechte dobře vychladnout, jinak vyteče náplň. 

Autor:

Nejčtenější

Jsme s jedním partnerem a společně s ním máme sex, říkají dvojčata

Anna a Lucy DeCinqueovy

Sestry Anna a Lucy DeCinque (33) se považují za nejvíce identická dvojčata na světě. Absolvovaly plastické operace, aby...

Sympatický kamioňák Zdeněk z Výměny manželek přišel o nohy při nehodě

Rodina z Přelovice nesnáší nudu a neustále něco podniká. Zdeněk ve volném čase...

Život si s osudem akční rodiny z Přelovic krutě zahrál. Tatínkovi Zdeňkovi museli po těžké autonehodě amputovat obě...

Jsem těhotná, oznámila v průběhu Výměny manželek jedna z nich

Výměna manželek

Vztah Aleny a Tondy, kteří mají tříletou dceru, trpí nejen nedostatkem peněz, ale především konflikty s tchyní a...

Závislost na jídle mě málem zabila, říká morbidně obézní žena

Morbidně obézní žena měla před operací žaludku téměř tři sta kilogramů.

S obezitou bojovala Američanka Lacey Hodderová už jako dítě a v devětadvaceti letech měla téměř tři sta kilogramů. Když...

Předkloňte se a zatancujte si, radí stylistka, jak vybírat podprsenku

Každá jsme jiné, všechny si ale zasloužíme kvalitní podprsenku, která nám...

Padnoucí podprsenka je něco jako malý zázrak. Dokáže nám vyčarovat krásný dekolt, i když nám příroda nenadělila ňadra...

Další z rubriky

Lahodné horké zimní drinky pro malé i velké lyžaře nebo výletníky

Jablečný kořeněný čaj

Teploty pod nulou a sněhové přeháňky nejsou důvodem k tomu, abychom zůstali doma, ale jsou slibným příslibem, že až se...

Polévky, které zasytí a zastanou hlavní chod. S fazolemi, hlívou i masem

Polévka s hlívou ústřičnou

Nemusí být jen jedna součást menu, ale i právoplatný oběd nebo večeře. Společně s čerstvým pečivem zaženou husté...

Blíží se svátek zamilovaných. Potěšte svou lásku valentýnským dortem

Zamilovaný koláč

Třináctého února budou zase po roce ti, kdo se mají rádi, chystat velkou láskyplnou oslavu. Možná, že si radši zajdete...

Najdete na iDNES.cz