Premium

Podskalská koza poráží komerční piva. Učitel vychovává nové generace sládků

Učitel Ondřej Koza vaří se studenty pivo. Učí je tradičním recepturám a během studia si vyzkouší vařit všechna tradiční piva. | foto: Michal TurekMAFRA

Celý článek jen pro členy

Chcete číst prémiové texty bez omezení?

Předplatit
Střední průmyslová škola potravinářských technologií Podskalská se pyšní vlastní značkou piva Podskalská koza. Spolu se studenty ji vaří učitel Oldřich Koza, který za svou práci získal cenu Pražský učitel 2021.

Pivovar by člověk ve škole rozhodně nečekal. Přesto je ve Střední průmyslové škole potravinářských technologií Podskalská jedna místnost s varnou piva k nalezení. V nerezových tancích tam zraje mok, na který dohlíží učitel Oldřich Koza. 

Tomu by měl být, s trochou nadsázky, zavázán každý Čech, protože právě on už dvaatřicet let učí generace budoucích sládků, jak vařit pivo. Pod jeho vedením si výrobu národního nápoje osvojilo více než 1 500 středoškoláků. Jeho dlouholetou práci tento týden ocenil i magistrát, který mu udělil cenu Pražský učitel 2021.

Docela dost jsme to přechmelili a díky síle extraktu to bylo i sladké. Dalo by se to přirovnat k nějakému portskému vínu či medovině.

Oldřich Kozao tom, když se studenty uvařili rekordně silné pivo

Dočtěte tento exkluzivní článek s předplatným iDNES Premium

Měsíční

89
Předplatit
Můžete kdykoliv zrušit

Roční

890
Předplatit
Ušetříte 178 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Dvouleté

1 690
Předplatit
Ušetříte 446 Kč oproti měsíčnímu předplatnému

Připojte se ještě dnes a získejte:

  • Neomezený přístup k obsahu iDNES.cz, Lidovky.cz a Expres.cz
  • Více než 50 000 prémiových článků od renomovaných autorů
  • Přístup k našim novinám a časopisům online a zdarma ve čtečce
Více o iDNES Premium
Máte už předplatné? Přihlásit se

Zrekonstruovaný Máj otevírá. Zábava je tu na prvním místě

  • Nejčtenější

Opilec napadl v Praze šest lidí, vážně zranil motorkáře. Policii pomohli svědci

19. června 2024  16:46,  aktualizováno  17:38

Policie zasahovala u případu napadení šesti lidí v Praze 7 v Argentinské ulici. Vážně zraněného...

Muž se zastal na pražském Andělu napadané ženy, útočník ho bodl

17. června 2024  17:45,  aktualizováno  17:58

Potyčka mezi dvěma muži se strhla v pondělí odpoledne poblíž stanice metra Anděl a její přilehlé...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Policie řešila podezřelé kufry u stanice Můstek, centrem nejezdily dvě linky metra

18. června 2024  13:53,  aktualizováno  14:57

V úterý odpoledne policie uzavřela část Václavského náměstí kvůli nálezu podezřelých zavazadel....

Ze sanitky v Praze vyskočila za jízdy pacientka. Na místě zemřela

23. června 2024  10:48

V Praze vyskočila pacientka ze sanitky. Incident se stal v neděli kolem 8. hodiny. Podle mluvčího...

{NADPIS}

{LABEL} {POPISEK}

Zasekaná stejně jako dřív, stěžují si řidiči na úpravu křižovatky za miliony

21. června 2024  13:30

Je to jedna z nejvytíženějších křižovatek ve středních Čechách. Spojuje velkou průmyslovou zónu,...

Vrtule, pilot i řídicí věž. Zeď u pražského letiště ozdobil pestrý mural

24. června 2024  14:23

Okolí pražského letiště je o něco barevnější. S nápadem rozzářit jinak pochmurnou zeď přišli...

Největší S na světě, černé pruhy, zlaté hvězdy, Sparta představila nové dresy

24. června 2024  14:11

Horizontální černé pruhy, zjednodušené klubové logo s dominantním písmenem „S“ a třemi zlatými...

Střet s osobákem u Říčan skončil pro motorkáře tragicky, přišel o nohu

24. června 2024  12:25

Vážné zranění utrpěl v neděli při nehodě motorkář u Všechrom v okrese Praha-východ. Srážka s...

„Motiv obkladů z metra nesmíte na Lítačce použít.“ Dědicové hrozí soudem

24. června 2024  10:49,  aktualizováno  11:55

Dědicové architekta Jaroslava Otruby, který navrhl známé obklady z pražského metra, žádají...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Výhru ze Survivoru utratil Mikýř za rozhovor v prázdné O2 areně, vydělal miliony

Martin „Mikýř“ Mikyska (30) vytěžil své vítězství v reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 na maximum. Povedl se...

Ostuda bratrů Bendigů v AZ-kvízu. Jan se vymlouval na trému z Mareše

Ve speciálním díle AZ-kvízu s názvem ČT art kvíz se proti sobě utkali bratři Jan a Marsell Bendigovi. V soutěži se jim...

Rok od zkázy ponorky Titan. Vyplouvají děsivá zjištění i nové otázky

Před rokem, 18. června 2023, se v severním Atlantiku ztratila ponorka Titan společnosti Ocean Gate. Pátrání potvrdilo...

Survivor 2024 má vítěze, ten si kromě titulu odnáší i výhru 2,5 milionu korun

Na platformě Voyo mohli diváci v úterý večer sledovat napínavé finále reality show Survivor Česko & Slovensko. Na Nově...

Zpěvačka Katy Perry ukázala prsa. Fanoušci řeší, zda to má zapotřebí

Katy Perry (39) vydá v červenci nový singl s názvem Woman’s World, který podpoří i videoklipem. Aby řádně nalákala své...