Malým pivovarům se daří, na Velikonoce uvařily speciály - i zelený

Pivovary v Pardubickém kraji prožívají své lepší období a na Velikonoce uvařily pivní speciály. Místním pivovarům se totiž daří i kvůli tomu, že se snaží nabízet něco navíc oproti velkým hráčům pivovarnického trhu.

Většina z pivovarů v Pardubickém kraji zvyšuje množství hektolitrů uvařeného piva a je schopna a ochotna do svého provozu investovat s nadějí, že se jim náklady vrátí.

"Za dobu 19 let podnikání v Poličce teď prožíváme úplně nejlepší období," uvedl například předseda představenstva Měšťanského pivovaru v Poličce Karel Witz.

Pivovar se dokonce pouští do rozsáhlé přestavby a oprav, k původní budově přistavuje administrativní prostory a sklady v délce 27 metrů a chce investovat i do oplocení a výměny deseti tanků v ležáckém sklepě.

Loňských 82 tisíc hektolitrů uvařených v Poličce znamená nárůst oproti předcházejícímu roku o celou pětinu a pokračuje i letos, v prvních měsících roku dokonce vyrobí o čtvrtinu víc piva.

Pardubický pivovar loni zvýšil produkci o více než deset procent a uvařil 70 tisíc hektolitrů piva. Loni opravil například chladicí zařízení za 15,5 milionu korun nebo investoval do modernizace řízení varny a ovládání plniče lahví.

Letos rekonstruuje automatické plnicí linky sudů, stáčírny sudů a skladovací prostory.

"Právě v tomto týdnu se linky na plnění sudů dobře zajíždějí. Reagujeme tak na zvýšenou poptávku po sudovém pivu," podotkl Roman Marčák z marketingového oddělení pardubického pivovaru.

Velikonoce s chutí piva

Pivaři mají díky svátkům výjimečnou příležitost ochutnat piva, která jim ve všedních týdnech hospodští do půllitrů nenatočí. A Velikonoce pro ně znamenají signál, že mají pro své příznivce uvařit pivní speciály.

Polička nabízí Elišku
Například pivo, které získalo nedávno Zlatou pivní pečeť v kategorii tmavých speciálních piv. Pro Velikonoce ho uvařil Měšťanský pivovar v Poličce a má název Eliška.
"Člověk si na Elišku musí dávat pozor, neboť se pije opravdu sama a dost těžko se od výčepu, kde ji točí, odchází," popsal například její účinek autor webu "pivní recenze". "Od pondělí budeme nabízet vedle tmavé Elišky i další třináctku, světlého Františka Bittnera," řekl šéf pivovaru Karel Witz. První pivo vděčí za své jméno někdejší majitelce Poličky - královně Elišce Rejčce, za název druhého mohou dva bývalí mimořádně schopní poličští sládkové.

Hlinsko čepuje Krasličák
Pivovar Rychtář z Hlinska mimořádně kvůli Velikonocům žádný speciál nepřipravuje, ale díky propojení s ostatními pivovary skupiny Lobkowicz nabízí jeho obchodní oddělení Velikonoční Krasličák.
"Na Zelený čtvrtek si budou moci lidé pochutnat nejprve na zelené čtrnáctce Zelený Krasličák a po zbytek svátků jara na dvoubarevném zeleno-červeném Velikonočním Krasličáku. Červený Krasličák je středně prokvašená světlá desítka. Dvoubarevný efekt vytváří až mistr výčepní, který do sklenice načepuje nejprve zelené a potom červené pivo. Poptávka po této specialitě roste," řekla mluvčí pivovaru Barbora Kameníková. Ve skutečnosti vznikne pivo čtyřbarevné -odspodu červené, žluté a zelené vytvoří jakýsi "semafor", nad ním je bílá pěna. Podle ní si na dvoubarevném jihlavském pivu budou moci pochutnat také návštěvníci hospod zapojených do Cesty pivních znalců. V Pardubickém kraji se jedná přibližně o tři desítky hospod například v Pardubicích, Svitavách, Litomyšli, Poličce, Moravské Třebové a v dalších místech.

A co takhle Taxis?
Na sváteční pivaře myslí i pivovar v Pardubicích. "Naším pivem pro sváteční chvíle je Taxis, který vaříme pro období Velikonoc, dostihů a Vánoc. Má vynikající lahodnou chuť, skvělý říz a hodí se právě pro období kolem svátků," říká mluvčí pardubického pivovaru Roman Marčák. Ten slibuje na pozdější období všedních dnů i letošní novinku, společné balení více značek lahvových piv z tohoto pivovaru.

Pivo s kopřivou a pampeliškou
Ve svitavském Pivovárku na Kopečku se při loňské velikonoční premiéře osvědčilo speciální pivo ze zeleného sladu s kopřivou a s kořenem smetanky lékařské. Není proto divu, že tuto zvláštní jedenáctku nabídnou i tentokrát.
"Zákazníci ji budou moci poprvé před svátky ochutnat na Zelený čtvrtek. Ale ještě dříve nabídneme tmavší pivo ze speciálních bavorských sladů se slabým náznakem karamelu. Naše pšeničná třináctka má název Jódleidí," řekl svitavský sládek Lubomír Lopour.

Faltus chystá sedmnáctku
Nový minipivovar Faltus v České Třebové si po vánočním šestnáctistupňovém Kryštofovi dává v oboru speciálů malou velikonoční pauzu a nový představí v květnu při oslavě jednoho roku od založení. Sládková Radka Maixnerová zatím prozradila jen to, že chystaná sedmnáctka bude mít příchuť citrusovou.

Jantarová čtrnáctka
V Pivovaru a palírně Žlebské Chvalovice mohou o Velikonocích nabídnout polotmavou jantarovou čtrnáctku a tmavou šestnáctku Železnohorský speciál. V již tradičních minipivovarech v Medlešicích a v Žamberku nic speciálně svátečního nechystají, v Žamberku se raději zaměřili svým zeleným pivem na nedávný svátek svatého Patrika.

Loňský výstav dosavadní jedničky kraje - pokud se týče množství uvařeného piva, tedy pivovaru Rychtář v Hlinsku, byl prakticky stejný jako v roce 2011.

Pivovar chce letos investovat do kompletní rekonstrukce chlazení, ale ještě víc do propagace, příležitostí k tomu je oslava 100 let založení.

Proto pivovarníci začínají od dubna s obměnou etiket u lahvového piva, které ponesou výrazný symbol stoletého výročí a na zadní straně také nejdůležitější události z historie pivovaru.

Ještě větší úctu svých zákazníků mu však zřejmě přinese nabídka účinkujících při seriálu letních koncertů Léto s Rychtářem.

V Hlinsku se představí řada zvučných jmen české pop kultury včetně Tomáše Kluse a kapel Divokej Bill, Vypsaná Fixa, Kryštof, Buty a řady dalších.

Také minipivovarům se daří. Například v České Třebové si majitel pořizuje kvůli rozšíření výroby hlavně pro speciály další tři pivovarské tanky, ve Žlebských Chvalovicích letos doplní malý pivovar o dva a ve Svitavách o jeden tank.