Mezi poslední filmy, na jejichž přípravě se Sirotek podílel, patří právě dokončovaný film Snowboarďáci režiséra Karla Janáka. Se stejným režisérem začala Česká produkce připravovat také pokračování snímku Bony a klid, který v 80. letech natočil Vít Olmer.
"Příprava filmu však tímto úmrtím není ohrožena," řekl Jan Nejedlý, který se Sirotkem dlouhá léta spolupracoval ve společnosti Česká produkce.
"Je to velká ztráta pro českou kinematografii," komentoval Sirotkův odchod filmový producent Pavel Melounek.
Jiří Sirotek absolvoval produkci na Akademii muzických umění v Praze. Od roku 1985 - 1989 působil v Art-centru jako autor souborného díla audiovizuálních programů pro zahraničí.
Od roku 1989 se soustřeďoval především na tvorbu hraných celovečerních filmů, reklamních snímků a audiovizuálních programů. Některé z nich byly úspěšně uvedeny na světové výstavě "EXPO 1992" v Seville.
Pro National Geographic Society připravil i jeden dokumentární film typu IMAX z cyklu o přírodě a civilizaci. Zajišťoval výrobu třináctidílného seriálu "Kurthotel Sonnenschein". V poslední době se věnoval výrobě reklamních snímků pro Francii a ČR.
Do širšího povědomí veřejnosti se však Sirotek dostal především v roce 1998, kdy jej na filmovém festivalu v Karlových Varech před zraky diváků doslova vypráskal z projekčního sálu režisér a člen festivalové poroty Jiří Menzel, který tak řešil neshody kolem projektu adaptace Hrabalovy knihy Obsluhoval jsem anglického krále.
