Středa 19. května 2021, svátek má Ivo
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 19. května 2021 Ivo

V Třebíči se po čtyřiceti letech opět začne vařit pivo

  8:35
Poslední pivo v Třebíči uvařili v září 1972, už letos na jaře se tam začne vařit znovu. Už ale ne v areálu na Komenského náměstí jako kdysi, nýbrž v prostorách bývalého lihovaru nad bazilikou svatého Prokopa, která je zapsaná na seznamu UNESCO. Na vybudování pivovaru přispěla i Evropská unie.

Na dnešním Komenského náměstí v Třebíči stál pivovar (s komíny v pozadí) do roku 1977. | foto: Archiv MÚ v Třebíči

"V květnu by se mohlo začít točit až pět druhů našeho piva," potvrdil Marek Janík, který se podílí na přípravách nového minipivovaru. Chuť třebíčského piva ovlivní plzeňský sládek Josef Krýsl. Bude u zahájení provozu a doladí s kolegy výrobní postupy.

Lihovar v Třebíči

Někdejší lihovar, v němž se začne letos vařit pivo, byl založen v roce 1890 majiteli třebíčského zámku z rodu Waldsteinů. Býval součástí zámeckého areálu a přilehlého velkostatku. Sloužil k výrobě průmyslového lihu.

V roce 1929 tehdejší majitelé provoz prodali společnosti Družstevní lihovar v Podklášteří.

Přímo v areálu tehdy bydlel i jeho správce. V jeho služebním bytě se nyní nachází restaurace.

Po druhé světové válce byl lihovar znárodněn a začal chátrat.

Současný majitel se pustil do kompletní rekonstrukce všech objektů. Minipivovar bude na místě bývalých hospodářských budov.

S nápadem obnovit v Třebíči pivovarnickou tradici přišel Juraj Urbančík, jednatel společnosti Variant plus, což je velkoobchod specializovaný na elektronické systémy budov.

"Majitel podniká v úplně jiném oboru. Koupil objekt lihovaru vedle jeho firmy a přemýšlel, co s ním," popsal úvodní úvahy Janík. Poté vznikla restaurace. A Juraj Urbančík uspěl se žádostí o dotaci, což pomohlo chystanému minipivovaru. Podle údajů agentury CzechInvest slíbila Evropská unie podpořit adaptaci lihovaru zhruba devíti miliony korun.

Roční výroba v Třebíči by se měla nejprve pohybovat kolem patnácti set hektolitrů nepasterizovaného a nefiltrovaného piva, výhledově se počítá se zvýšením produkce na dvojnásobek.

Pivo se na Třebíčsku vaří jen v Dalešicích

Pivovar v bývalém lihovaru nabídne zájemcům i komentované exkurze a pohled do třebíčské historie s vůní chmele. "Jsme ve spojení s místním klubem přátel piva," doplnil Janík.

Bývalý třebíčský pivovar na dnešním Komenského náměstí vařil po roce 1948 kromě sedmistupňové varianty i jedenáctky a dvanáctky do sudů a lahví. Do provozu se ale v té době přestalo investovat a byla mu věnována jen ta nejnutnější údržba.

Po skončení výroby piva sloužil zdejší areál jako sklad pro Jednotu Moravské Budějovice. Část třebíčského objektu si zabral pivovar Starobrno. I když se v té době uvažovalo o stavbě nového pivovaru, nakonec z plánů sešlo.

Na Třebíčsku se zatím vaří pivo pouze v Dalešicích. Tamní provoz kdysi proslavil film Postřižiny.

Autor:
  • Nejčtenější

Aktivisté opět malovali hranice Čech a Moravy, usilují o trvalé značení

Premium Moravští aktivisté po roce znovu namalovali na silnice historické hranice Čech a Moravy. Zatímco loni se zaměřili na...

Na nebezpečné křižovatce u Brodu se srazila čtyři auta, jeden člověk zemřel

Jeden člověk zemřel a další tři skončili se zraněním v nemocnici po tragické dopravní nehodě u Havlíčkova Brodu. Na...

Na stavbě obchvatu Lukavce objevili archeologové vzácný dehtářský areál

Archeologové objevili při průzkumu na stavbě obchvatu Lukavce na Pelhřimovsku výrobní dehtářský areál z druhé poloviny...

Trať v Novém Městě? Rozhodně mi sedí, těším se tam, říká Van der Poel

Nejprve vyhrál short track a pak se i v olympijském cross country držel s nejlepšími Ninem Schurterem, Ondřejem Cinkem...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Biker Cink si v Novém Městě zopakoval čtvrté místo z úvodu Světového poháru

Biker Ondřej Cink dojel v závodě Světového poháru v cross country v Novém Městě na Moravě čtvrtý, stejně jako před...

Zapomenutý Čech třikrát přelstil gestapo. Francouzi mu dali válečný kříž

Premium Za války byl jedním z nejaktivnějších členů československého odboje ve Francii. Převáděl lidi přes hranici, z ilegality...

Nejsme Slované ani Germáni. Češi mají unikátní mix genetických profilů

Premium Čemu vlastně Slované věřili? Byli skutečně beránci? Či si libovali v krvavých rituálech a bojích jako Germáni? Čeho se...

Tisknu se k zemi. A rakety se blíží! Reportérka pod sprchou raket Hamasu

Premium Ležím na trávníku, příjemně teplý večer. Byla by to pohoda, ale je to peklo, místo hvězd totiž počítám na nebi zásahy...

  • Další z rubriky

Aktivisté opět malovali hranice Čech a Moravy, usilují o trvalé značení

Premium Moravští aktivisté po roce znovu namalovali na silnice historické hranice Čech a Moravy. Zatímco loni se zaměřili na...

Situace se vrací k normálu, nemocnice mohou začít s odloženými operacemi

Pacientů s covidem už je méně, uvolnily se jednotky intenzivní péče i ARO, a tak se krajské nemocnice na Vysočině...

Výročí Borovského připomínají v ulicích umělecky ztvárněné epigramy

V jednu velkou uměleckou galerii se proměnil Havlíčkův Brod. A nejen on. V rámci oslav 200 let od narození Karla...

Meziříčí dumá, jak získat synagogu s asijskou tržnicí. Chybějí mu peníze

Historická budova Nové synagogy ve Velkém Meziříčí zůstává i nadále ve vlastnictví Židovské obce Brno (ŽOB). A bude v...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Zatím jsem spíš studentka než modelka, říká šestnáctiletá dcera Kubelkové

Ivu Kubelkovou (44) si všichni pamatují první vicemiss roku 1996 a několikanásobnou vítězku ankety o nejkrásnější...

Princ Harry: Žil jsem jako v zoo. Podívejte, co to udělalo s mou matkou

Na streamovací službě Apple TV+ bude mít brzy premiéru dokument týkající se psychického zdraví, vytvořený princem...

Gelemová se po sedmi letech rozešla se Slováčkem. Touží po rodině

Malířka Lucie Gelemová (38) a hudebník Felix Slováček (77) se rozešli. Žili spolu sedm let, přestože se muzikant...

Cestovky přestřelily při smlouvání pobytů, teď ruší zájezdy i lety

Premium Cestovatelský boom se zatím nekoná. Kanceláře špatně odhadly touhu Čechů vyrazit s ustupující pandemií na zahraniční...

Soused si chce cestu na zastávku krátit přes náš pozemek, chce branku v plotu

Premium Soused si chce ve svém plotu, který stojí na hranici s naším pozemkem, vybudovat branku. Chodil by přes náš pozemek a...