Sobota 28. března 2020, svátek má Soňa
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 28. března 2020 Soňa

V Třebíči se po čtyřiceti letech opět začne vařit pivo

  8:35aktualizováno  8:35
Poslední pivo v Třebíči uvařili v září 1972, už letos na jaře se tam začne vařit znovu. Už ale ne v areálu na Komenského náměstí jako kdysi, nýbrž v prostorách bývalého lihovaru nad bazilikou svatého Prokopa, která je zapsaná na seznamu UNESCO. Na vybudování pivovaru přispěla i Evropská unie.

Na dnešním Komenského náměstí v Třebíči stál pivovar (s komíny v pozadí) do roku 1977. | foto: Archiv MÚ v Třebíči

"V květnu by se mohlo začít točit až pět druhů našeho piva," potvrdil Marek Janík, který se podílí na přípravách nového minipivovaru. Chuť třebíčského piva ovlivní plzeňský sládek Josef Krýsl. Bude u zahájení provozu a doladí s kolegy výrobní postupy.

Lihovar v Třebíči

Někdejší lihovar, v němž se začne letos vařit pivo, byl založen v roce 1890 majiteli třebíčského zámku z rodu Waldsteinů. Býval součástí zámeckého areálu a přilehlého velkostatku. Sloužil k výrobě průmyslového lihu.

V roce 1929 tehdejší majitelé provoz prodali společnosti Družstevní lihovar v Podklášteří.

Přímo v areálu tehdy bydlel i jeho správce. V jeho služebním bytě se nyní nachází restaurace.

Po druhé světové válce byl lihovar znárodněn a začal chátrat.

Současný majitel se pustil do kompletní rekonstrukce všech objektů. Minipivovar bude na místě bývalých hospodářských budov.

S nápadem obnovit v Třebíči pivovarnickou tradici přišel Juraj Urbančík, jednatel společnosti Variant plus, což je velkoobchod specializovaný na elektronické systémy budov.

"Majitel podniká v úplně jiném oboru. Koupil objekt lihovaru vedle jeho firmy a přemýšlel, co s ním," popsal úvodní úvahy Janík. Poté vznikla restaurace. A Juraj Urbančík uspěl se žádostí o dotaci, což pomohlo chystanému minipivovaru. Podle údajů agentury CzechInvest slíbila Evropská unie podpořit adaptaci lihovaru zhruba devíti miliony korun.

Roční výroba v Třebíči by se měla nejprve pohybovat kolem patnácti set hektolitrů nepasterizovaného a nefiltrovaného piva, výhledově se počítá se zvýšením produkce na dvojnásobek.

Pivo se na Třebíčsku vaří jen v Dalešicích

Pivovar v bývalém lihovaru nabídne zájemcům i komentované exkurze a pohled do třebíčské historie s vůní chmele. "Jsme ve spojení s místním klubem přátel piva," doplnil Janík.

Bývalý třebíčský pivovar na dnešním Komenského náměstí vařil po roce 1948 kromě sedmistupňové varianty i jedenáctky a dvanáctky do sudů a lahví. Do provozu se ale v té době přestalo investovat a byla mu věnována jen ta nejnutnější údržba.

Po skončení výroby piva sloužil zdejší areál jako sklad pro Jednotu Moravské Budějovice. Část třebíčského objektu si zabral pivovar Starobrno. I když se v té době uvažovalo o stavbě nového pivovaru, nakonec z plánů sešlo.

Na Třebíčsku se zatím vaří pivo pouze v Dalešicích. Tamní provoz kdysi proslavil film Postřižiny.

Autor:

Koronavirus v Česku

Karanténa v České republice byla prodloužena do 1. dubna do šesté hodiny ranní. Od čtvrtka 12. března platí také třicetidenní nouzový stav. Během těchto opatření platí zákaz volného pohybu na území celé republiky s výjimkou cest do zaměstnání, na nákup, k lékaři a dalších specifikovaných činností.

Roman Prymula, Jarmila Rážová, Ladislav Dušek, Petr Husa, Rastislav Maďar

  • Nejčtenější

Brod rozdává roušky. Lidé si stěžují, že jim je někdo ze schránek krade

Radnice v Havlíčkově Brodě se domluvila s textilní firmou Pleas a dostává od ní tisíce ústních roušek. Část z nich...

V domově důchodců na Vysočině se koronavirem nakazilo deset seniorů

V domově důchodců v Břevnici u Havlíčkova Brodu se potvrdila nákaza koronavirem u deseti klientů a dvou zaměstnanců....

Vichr z hor. Divadelní hra Járy Cimrmana skončila v Pacově fiaskem

Už se na tuto část dějin Pacova trochu zapomíná. Hra Járy Cimrmana Hodina pravdy, v jejímž závěru se hlavní hrdina...

Koronavirus komplikuje výrobu na Vysočině, některé firmy zastavují provoz

Pandemie koronaviru omezuje i fungování firem na Vysočině. Nejvíce aktuálně postihuje především společnosti vázané na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Havlíčkobrodsku se střetl vlak s kamionem, pro řidiče letěl vrtulník

Na železničním přejezdu ve Ždírci nad Doubravou na Havlíčkobrodsku se ráno střetl kamion s vlakem. Řidič utrpěl středně...

Premium

Většině stačí kapky na kašel a vitaminy, říká primář, který vyléčil koronavirus

V Česku se vyléčili první čtyři pacienti z onemocnění COVID–19. Tři se léčili na infekčním oddělení ústecké Masarykovy...

Premium

Kvůli ‚maláčovské revoluci‘ nemáme finanční rezervy, míní exprezident Klaus

Česko v karanténě, omezený pohyb lidí, zavřené školy, obchody nebo hotely. A z toho plynoucí kolapsy podniků i celých...

Premium

Chtěli jsme devět dětí, ale pět nám stačí, říká vítězka Peče celá země

Vyhrála televizní soutěž Peče celá země. Tvrdí, že nerada soutěží, ale trumfla by kdekoho z nás. Jako máma tří dětí si...

  • Další z rubriky

Novoměstská nemocnice má druhého nakaženého zdravotníka, zavřela JIP

Další zdravotník z nemocnice v Novém Městě na Moravě onemocněl chorobou COVID-19. První nákazu oznámila nemocnice v...

Na Havlíčkobrodsku se střetl vlak s kamionem, pro řidiče letěl vrtulník

Na železničním přejezdu ve Ždírci nad Doubravou na Havlíčkobrodsku se ráno střetl kamion s vlakem. Řidič utrpěl středně...

Koronavirus a chladné počasí. Přírodní rezervace navštěvuje méně lidí

Epidemie koronaviru se projevila také na množství turistů na oblíbených místech Žďárských vrchů. Stav bledulišť navíc...

Kvůli koronaviru nemocnice fungují podle nových pravidel, vše je složitější

Přes sto plicních ventilátorů, osm desítek lůžek na infekčních odděleních a řadu dalších lůžek vyčleněných pro případ,...

Otestovali jsme: Obstála kosmetika pro nejmenší Nivea Baby?
Otestovali jsme: Obstála kosmetika pro nejmenší Nivea Baby?

Dvacet maminek mělo možnost vyzkoušet šetrnou kosmetiku od Nivea Baby, která je určena těm nejmenším do 3 let. Jak dětem vyhovoval micelární gel a krém proti opruzeninám? A sáhly by maminky po této kosmetice znovu?

Najdete na iDNES.cz