Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

V Třebíči se po čtyřiceti letech opět začne vařit pivo

  8:35
Poslední pivo v Třebíči uvařili v září 1972, už letos na jaře se tam začne vařit znovu. Už ale ne v areálu na Komenského náměstí jako kdysi, nýbrž v prostorách bývalého lihovaru nad bazilikou svatého Prokopa, která je zapsaná na seznamu UNESCO. Na vybudování pivovaru přispěla i Evropská unie.

Na dnešním Komenského náměstí v Třebíči stál pivovar (s komíny v pozadí) do roku 1977. | foto: Archiv MÚ v Třebíči

"V květnu by se mohlo začít točit až pět druhů našeho piva," potvrdil Marek Janík, který se podílí na přípravách nového minipivovaru. Chuť třebíčského piva ovlivní plzeňský sládek Josef Krýsl. Bude u zahájení provozu a doladí s kolegy výrobní postupy.

Lihovar v Třebíči

Někdejší lihovar, v němž se začne letos vařit pivo, byl založen v roce 1890 majiteli třebíčského zámku z rodu Waldsteinů. Býval součástí zámeckého areálu a přilehlého velkostatku. Sloužil k výrobě průmyslového lihu.

V roce 1929 tehdejší majitelé provoz prodali společnosti Družstevní lihovar v Podklášteří.

Přímo v areálu tehdy bydlel i jeho správce. V jeho služebním bytě se nyní nachází restaurace.

Po druhé světové válce byl lihovar znárodněn a začal chátrat.

Současný majitel se pustil do kompletní rekonstrukce všech objektů. Minipivovar bude na místě bývalých hospodářských budov.

S nápadem obnovit v Třebíči pivovarnickou tradici přišel Juraj Urbančík, jednatel společnosti Variant plus, což je velkoobchod specializovaný na elektronické systémy budov.

"Majitel podniká v úplně jiném oboru. Koupil objekt lihovaru vedle jeho firmy a přemýšlel, co s ním," popsal úvodní úvahy Janík. Poté vznikla restaurace. A Juraj Urbančík uspěl se žádostí o dotaci, což pomohlo chystanému minipivovaru. Podle údajů agentury CzechInvest slíbila Evropská unie podpořit adaptaci lihovaru zhruba devíti miliony korun.

Roční výroba v Třebíči by se měla nejprve pohybovat kolem patnácti set hektolitrů nepasterizovaného a nefiltrovaného piva, výhledově se počítá se zvýšením produkce na dvojnásobek.

Pivo se na Třebíčsku vaří jen v Dalešicích

Pivovar v bývalém lihovaru nabídne zájemcům i komentované exkurze a pohled do třebíčské historie s vůní chmele. "Jsme ve spojení s místním klubem přátel piva," doplnil Janík.

Bývalý třebíčský pivovar na dnešním Komenského náměstí vařil po roce 1948 kromě sedmistupňové varianty i jedenáctky a dvanáctky do sudů a lahví. Do provozu se ale v té době přestalo investovat a byla mu věnována jen ta nejnutnější údržba.

Po skončení výroby piva sloužil zdejší areál jako sklad pro Jednotu Moravské Budějovice. Část třebíčského objektu si zabral pivovar Starobrno. I když se v té době uvažovalo o stavbě nového pivovaru, nakonec z plánů sešlo.

Na Třebíčsku se zatím vaří pivo pouze v Dalešicích. Tamní provoz kdysi proslavil film Postřižiny.

Autor:
  • Nejčtenější

Semafory u podjezdu v Pelhřimově selhaly, řidiči po lijáku uvázli v laguně

Jakmile začne nad Pelhřimovem víc pršet, nejen tamní řidiči okamžitě zpozorní. Dá se totiž očekávat, že pod železničním viaduktem na silnici 34 může vzniknout zrádná laguna. Naposledy se to stalo o...

17. července 2024  10:54

Zavřená silnice je strašákem, omezení v Brodě potrvají až do konce října

Řidiči v Havlíčkově Brodě mají zase těžkou hlavu. Může za to rozhodnutí Ředitelství silnic a dálnic uzavřít Lidickou ulici sloužící jako výpadovka na Jihlavu. Omezení potrvá až do konce října....

17. července 2024  8:45

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žďár řeší, co udělat s Věžičkou, aby ožilo centrum Stalingradu

Nejstarší sídliště ve městě – Žďár nad Sázavou 3, jemuž však nikdo z místních neřekne jinak než Stalingrad nebo zkráceně Staloš – je unikát samo o sobě. Nejen svým pojmenováním, které se vžilo...

14. července 2024  10:09

Městské dvoupodlažní nádraží v Jihlavě vybuduje Skanska, stát má přes miliardu

Přestavbu městského vlakového nádraží v Jihlavě dostala na starost firma Skanska, která podle Správy železnic podala nejvýhodnější nabídku. Podle ní by měla chystaná stavba vyjít na 1,2 miliardy...

19. července 2024  12:58

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Šlapadla čeří vodu rybníka Hastrman kousek od havlíčkobrodského náměstí

Jízda na šlapadlech není na městských rybnících v kraji Vysočina příliš rozšířená. Od letošního července však mají takovou možnost nově například návštěvníci a obyvatelé Havlíčkova Brodu.

15. července 2024  15:19

Hrad Kámen uzavřely opravy, turisté však mohou využít náhradní program

Nové fasády, opravené hradby, ale i nové interiéry, které budou následně zaplněny moderními expozicemi, včetně unikátní sbírky historických motocyklů. To vše samozřejmě i s interaktivními prvky. Tak...

20. července 2024  10:14

Městské dvoupodlažní nádraží v Jihlavě vybuduje Skanska, stát má přes miliardu

Přestavbu městského vlakového nádraží v Jihlavě dostala na starost firma Skanska, která podle Správy železnic podala nejvýhodnější nabídku. Podle ní by měla chystaná stavba vyjít na 1,2 miliardy...

19. července 2024  12:58

Cílem Žďáru je dostatek stání pro auta. Kolik to bude stát, však místní nevědí

Když chce řidič zaparkovat – třeba jen na chvíli, při vyzvednutí dětí ze školy, nemá kde. Odstavená auta blokují průjezd ulicí, brání ve vjezdu na pozemek nebo stojí na přechodu či chodníku. Některá...

19. července 2024  8:16

Žďárský stavební úřad zkrátil hodiny pro veřejnost o další den

Jen dva dny v týdnu, v pondělí a ve středu, je nyní lidem k dispozici stavební úřad ve Žďáru nad Sázavou. Omezení hodin pro veřejnost o další den nastalo k začátku července, kdy také začal platit...

18. července 2024  16:40

Kompletní péče o pleť v jedné tyčince? Podle Manufaktury to jde
Kompletní péče o pleť v jedné tyčince? Podle Manufaktury to jde

Na cestách může být péče o pleť a pokožku náročná. Abyste s sebou nemusela neustále nosit denní a noční krém, sérum, balzám či masku, přišla...

Za celosvětový kolaps IT systémů může nečekaně absurdní chyba

Nepovedená aktualizace bezpečnostního softwaru společnosti Crowdstrike způsobila pád počítačů a serverů s operačním...

IT problémy způsobily kolaps bank i letišť. V Evropě i jinde ve světě

Řadu zemí v pátek zasáhly problémy s počítačovými systémy. Letiště kvůli výpadku čelila potížím s odbavováním letů,...

Restauratéři chtějí zakázat vstup Biance Censori, vadí jim její odhalování

Přítelkyně rappera Kanyeho Westa (47) Bianca Censori (29) je známá svým stylem „oblečená neoblečená“ a snaží se šokovat...

Piju každý den. Dřív nebo později se upiju k smrti, líčí bývalý fotbalista Fenin

Fotbalista Martin Fenin (37) neprožívá nejlepší období. Nejen, že mu nevyšlo manželství s policistkou Beatou, se kterou...

Depp randí s ruskou modelkou, která žije v Praze. Seznámili se ve Varech

Herec Johnny Depp (61) byl po bouřlivém rozvodu s herečkou Amber Heardovou (38) často vídán s mladou blondýnkou. Před...