Med je superportravina. Zlepší vám ráno i romantické chvíle

Sladko-slané pochutnání

Kombinace sladké a slané chuti je často opomíjeným kulinárním trumfem. Například med si báječně rozumí se zralými či aromatickými sýry. Pokud si chcete doma udělat příjemné pohoštění k vínu, toto je dokonalý tip.

Zapékaný kozí sýr s medem a ořechy | foto: Medokomerc

Zapékaný kozí sýr s medem a ořechy

Ingredience:

2 kozí sýry s bílou plísní
plátek toastového chleba
60g vlašských ořechů
2 lžíce lučního medu 
salátový mix
půlka granátového jablka

Na zálivku:
5 lžic olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce lučního medu 
špetka soli a pepře

1. Plátek toastového chleba rozdrtíme tyčovým mixérem, přidáme máslo, luční med a nadrobno nakrájené vlašské ořechy. 

2. Na pečící papír dáme kozí sýry a posypeme drobenkou s ořechy. Zapečeme v troubě na 180 °C. 

3. V misce zatím smícháme dresink: olivový olej, hořčici, med, sůl a pepř. Prošleháme metličkou do krémové konzistence. 

4. Salát smícháme s dresinkem, přidáme zrnka granátového jablka a navrch servírujeme rozpečený sýr s ořechovou krustou.