Dýně pro energii a lepší náladu
Pepitky, jak se dýňovým semínkům také říká, obsahují vitaminy A, B, D i E a z minerálů draslík, měď, zinek, železo, vápník a mangan. Takto vybavená působí příznivě na stav pokožky, vlasů i nehtů, účinně podporují imunitu, snižují hladinu cholesterolu i krevní tlak a fungují jako účinná prevence zánětů močového měchýře (případně podporují jeho léčbu). Ocení je i cukrovkáři, protože stabilizují hladinu krevního cukru. A prospějí i pánům, neboť blahodárně působí na činnost prostaty.
Zázrak jménem dýňová semínka. Zobání do kabelky, které vám prospěje |
Jak si je vychutnat? Pořiďte si balení přírodních semínek, která můžete dochutit podle vlastní fantazie. Dají se také opražit nasucho na pánvi, labužníci můžou do takto připravených semínek kápnout pár kapek javorového sirupu a zkusit dýni nasladko. Jako všechna semínka se hodí i do pečiva a ještě lépe do salátů či pomazánek.
Tip navíc: Pokud vám tykvová semínka zachutnají, vyzkoušejte také dýňový olej, který se vyrábí z kvalitních pražených semen lisovaných zastudena. Má výraznou ořechovou chuť, a skvěle tak doplní salát s kozím sýrem či další speciality. Pár kapek můžete přidat i do sladkých pokrmů, třeba k lívancům, palačinkám nebo kynutým ovocným knedlíkům. Pokud si denně dáváte tabletku B komplexu, zkuste ji nahradit hrstí nesolených semínek, prokážou organismu stejnou službu, ovšem v čistě přírodní podobě. Tykvová semínka navíc umí zvednout náladu, dopřejte si je jako doping, když na vás jdou chmury.
Co je nového? Nedávné výzkumy prokázaly, že pravidelná konzumace dýňových semen snižuje riziko vzniku rakoviny prsu a kromě toho zmírňuje i řadu potíží, které trápí ženy v přechodu.
Suroviny: 50 g mandlí |
Semínkové krekry
1. Mandle nastrouhejte najemno. Smíchejte je se sezamem, dýňovými semínky, slunečnicí, lněným semínkem a mletým kořením.
2. Česnek utřete se solí, přidejte ke směsi společně s vejci. Vypracujte vláčné mírně lepivé těsto.
3. Těsto rozdělte na poloviny. Mezi dvěma papíry rozválejte na tenký plát o velikosti plechu. Přendejte i s papírem na plechy a pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 20 minut. Po upečení nechte na papíře vychladnout. Pak papír opatrně odtrhněte a hotový plát nakrájejte na krekry asi 5 x 5 cm.
