Káva obsahuje více než tisíc přísad, tou nejproslulejší je kofein. A také nejúčinnější. Nic nového pod sluncem, lidé pijí nápoje s kofeinem už celá staletí. Najdeme ho kromě kávy také v kakaových bobech, v čajových listech, v bobulích guarany nebo v cole.
V těle působí přibližně 15 až 30 minut. Vstupuje do krve ze žaludku a tenkého střeva, distribuován je po celém těle a končí až v mozku. Látka se po několika hodinách rozloží v játrech a z těla ji vyloučí ledviny močí. Povzbuzující efekt kofeinu může trvat 1 až 2 hodiny, jak u koho.
Když pijeme kávu, uvolňuje se adrenalin a kortizol, tedy hormony chránící tělo třeba v případě nebezpečí. Aktivují se obranné mechanismy, cévy se stahují, krevní tlak stoupá a zlepšuje se zásobování buněk kyslíkem. Tělo je hned čilejší a výkonnější.
Kolik kávy je zdravé?
Obecně platí, že tři až čtyři šálky kávy denně mají pozitivní vliv na naše zdraví. Nemělo by to být víc, protože příliš mnoho kofeinu může být pro tělo škodlivé. U některých nemocí lékaři nedoporučují konzumaci kávy vůbec. Pak je samozřejmě možné pít kávu bez kofeinu.
Proč pít kávu?
1. Snižuje riziko cukrovky
Alespoň u některých lidí. Dle německé lékařské studie pravidelné pití kávy každý den snižuje riziko onemocnění o zhruba 7 procent.
2. Chrání pokožku
Podle odborníků některé přísady v kávě chrání pleť před poškozením buněk UVB zářením (čtyři šálky kávy denně sníží riziko rakoviny kůže přibližně o 20 procent).
3. Posiluje koncentraci a paměť
Kofein zvyšuje účinek a množství neurotransmiterů, čímž zvyšuje mozkovou aktivitu, stáváme se bdělejší a pozornější. Káva zlepšuje paměť, respektive schopnost mozku zapamatovat si nějakou informaci nebo třeba seznam věcí a později je zopakovat.
4. Pomáhá hubnout
Kofein stimuluje metabolismus, a přispívá tak k intenzivnějšímu trávení, tedy pokud budete šetřit mlékem a cukrem nebo je vynecháte úplně. Ovšem pozor, když vypijete kofeinu až příliš, může naopak zapříčinit agresi či vztek, podobně jako všechny ostatní stimulanty.
5. Chrání před nemocemi
Podle kanadské studie konzumace kávy snižuje riziko vzniku závažných onemocnění, jako je Alzheimerova či Parkinsonova choroba. Je to prý dáno určitými sloučeninami, které vznikají při pražení kávy.
6. Zabraňuje problémům s erekcí
U mužů, kteří vypijí alespoň dva šálky kávy denně, je dle odborníků až o 40 procent menší pravděpodobnost toho, že budou mít jednou problémy s erekcí.
7. Posiluje imunitu
Obsahuje niacin (vitamin B3), který se podílí na životně důležitých procesech v organismu, například na metabolismu, dělení buněk, a podporuje imunitní systém. Jeden šálek kávy pokrývá přibližně 5 až 10 procent denní potřeby niacinu u dospělých.
8. Doplňuje tekutiny
Informace, že káva okrádá organismus o tekutiny, je ve skutečnosti přetrvávající mýtus. Je pravda, že kofein má diuretický účinek, ale jediným efektem je, že pijáci kávy musí častěji močit.
9. Chrání játra
Dle studií pití kávy výrazně snižuje riziko rakoviny jater. Jeden šálek denně zmírňuje riziko o 20 procent, po dvou kávičkách se sníží až o 35 procent.
10. Chrání zuby
Podle provedené italské studie některé přísady kávy (kyselina chlorogenová, nikotinová a trigonellin) účinně pomáhají předcházet vzniku škodlivého plaku a zabíjejí bakterie, které způsobují zubní kaz. Ale pozor, káva musí být samozřejmě neslazená...
