Právě čím dál populárnější smoothie by v jídelníčku rozhodně chybět nemělo. Odrazuje-li vás anglické slovo, říkejte prostě rozmixované ovoce a zelenina! O nic jiného totiž nejde. Ale právě v tom je ten vtip!
Nemusí se kousat
Všichni sice víme, že zeleniny a ovoce bychom měli denně sníst alespoň půl kila, a to v několika dávkách, ale málokdo to skutečně dělá. Přitom důvody většinou nejsou finanční, jak se vymlouváme. Spíš prostě nemáme chuť jíst je „jen tak“, a do složitých úprav se nám nechce.
Široká škála
Smoothie všechny tyto „překážky“ odstraňuje. Pokud používáte speciální smoothie mixéry, je příprava opravdu jednoduchá – hotový nápoj máte rovnou v lahvičce, z níž ho můžete pít nebo ji uzavřít a vzít si ji s sebou do práce či do školy, na výlet apod.
Téměř neomezené možnosti i kombinací umožňují výrazně rozšířit repertoár konzumovaných druhů. Díky tomu se do těla dostane široká škála vitaminů, minerálů a dalších bioaktivních látek. Je prokázáno, že jejich vstřebatelnost a využitelnost v těle je vyšší, pokud pocházejí z přirozeného zdroje, než když je do sebe ládujeme v podobě potravinových - doplňků.
Komplexní zdroj
To platí i pro vápník, jehož nejvhodnějším zdrojem je mléko a výrobky z něj – i ty lze přidávat do smoothie, a získat tak nejen základní minerál chránící před osteoporózou, ale využijete-li kysaný produkt, tak i prospěšné probiotické bakterie.
A nesmíme zapomenout, že rozmixované celé ovoce a zelenina obsahují velké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která je rovněž nesmírně důležitá.
Smoothie je tak komplexní zdroj látek přispívajících k prevenci většiny onemocnění a/nebo zlepšujících stav, když už jimi trpíte. Samozřejmě pomáhá chránit i před infekcemi včetně koronaviru. V neposlední řadě poslouží smoothie i jako součást pitného režimu.
Nebojte se kombinovat
* Receptů na smoothie najdete spoustu, ale zkoušejte také vlastní sestavy. Míchejte vždy více druhů. Nemějte strach dát dohromady ovoce a zeleninu, chuťově se do dobře doplňují.
* Snažte se, aby alespoň jedna složka měla vysoký obsah vody. To je např. meloun (ideální jsou melouny Bouquet z Valencie – nemají jadérka), okurka, pomeranč aj.
* K chuťově méně výrazným druhům (jablko, mrkev, hlávkový salát) přidejte něco „pronikavějšího“ – jahody, maliny, borůvky, mandarinku, papriku, ředkvičku... Chcete-li nápoj chuťově zjemnit, zajistí to banán, broskev nebo hruška.
* Kyselejší plody (pomeranč, rybíz, višně) kombinujte se sladšími (jahody, černé třešně, hroznové víno, oranžové papriky, švestky). Cukr do smoothie nepřidávejte nikdy!
* Vhodné jsou i čerstvé bylinky, které zvýrazní chuť (máta, meduňka) nebo nápoj přirozeně a zdravě osladí (stévie, tymián).
* Přidejte vždy trochu neslazené tekutiny. Vhodná je voda (popř. s citronovou šťávou), minerálky, vychlazený čaj (nejlépe zelený), ale i mléko, kefír, zákys, jogurt.
Letní osvěžení  POTŘEBUJETE: 1 bezpeckového melounu Bouquet, 10 jahod, 1 pomeranče, 1 kiwi, citronovou šťávu podle chuti, plátek jakéhokoli ovoce na ozdobu POSTUP: Oloupané a očištěné ovoce pokrájejte, přidejte vodu s citronovou šťávou, rozmixujte a dejte vychladit. Před podáváním promíchejte, nalijte do sklenic a ozdobte plátkem např. limetky či melounu. Letní osvěžení Tip: Můžete přidat též bílý jogurt. Více receptů na www.nejmelouny.cz. |
