Sobota 7. prosince 2019, svátek má Ambrož, Benjamin
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 7. prosince 2019 Ambrož, Benjamin

VIDEO: Jak udělat z langusty k večeři domácího mazlíka do akvária

aktualizováno 
Krabi, krevety, langusty a další mořští korýši vystavení v ledové tříšti na lahůdkářských pultech bývají podchlazení, ale stále živí. Žádného labužníka asi nenapadne je oživovat, ale jde to. Zajistit jim ovšem podmínky k dalšímu životu už tak jednoduché není. Musíte mít mořské akvárium.

Pořízení a údržba akvária není žádná láce, jak už jsme psali v článku o mořských akváriích. V pražském Mořském světě si to ale dovolit mohou a korýše určeného původně na talíř už několikrát úspěšně oživili.

Jak se oživuje večeře

Život můžete darovat nejen podchlazené langustě, ale i krabovi nebo humrovi. V akváriích Mořského světa si takto spokojeně žijí už dva krabi, humr evropský a langusta z našeho videa.

Vrátit život silně podchlazenému živočichovi ovšem neznamená, že langustu přinesete z obchodu a vhodíte ji rovnou do akvária. Korýši se totiž naučí přijímat vzdušný kyslík a vhozením do vody byste je paradoxně utopili. Navíc jsou opravdu silně podchlazení. Langustu tedy musíte nechat, aby pozvolna srovnala svoji teplotu s okolím.

Pokud jí darujete život, má langusta v mořském akváriu ideální podmínky.Pak už ji můžete pomaličku nořit do mořské vody a zvykat ji na její staronové vodní prostředí. "Většinou je potřeba korýše do vody nořit zhruba půl až tři čtvrtě hodinky, než se zadaptuje zpátky na přijímání kyslíku z mořské vody," vysvětluje záchranný proces Josef Voleman z Mořského světa, a to z vlastní zkušenosti. "Jakmile langusta, humr či krab vypustí jakousi bíle zbarvenou pěnu, znamená to, že v těle živočicha už stačila proběhnout jakási ochranná reakce, která mu vrátila schopnosti mořského tvora, a můžete ho do akvária ponořit celého."

Klepeta či tykadla dorostou

Pokud se podaří z pultu ulovit třeba kraba či humra s jedním klepetem, nevadí. Ono mu doroste, protože schopnost regenerace je u korýšů úžasná. V Mořském světě ale takového nedokonalého jedince raději nechávají v karanténě do doby, než mu končetina doroste.

Živí, jen podchlazení, se prodávají i další mořští korýši. "V přírodě je to jev naprosto běžný, ale naši návštěvníci bývají na takové věci velice citliví a řada z nich by si mohla myslet, že humrovi chybí klepeto naší vinou. Tak mu raději dáme klid a návštěvníkům se může ukázat, když je v plné parádě," vysvětluje komplikovaný průběh přerodu čerstvého chutného masa zpět v respektovaného živého tvora Voleman.

Langusta v přirozeném prostředí

Langusty se vyskytují většinou do hloubky patnácti metrů, kde se chovávají mezi kameny a skalami. Nejraději mají podmořské jeskyně. Na lov se vydávají především v noci, za vděk většinou vezmou i uhynulými živočichy.

Langusty žijí obvykle v koloniích, v podmořských jeskyních. Zajímavou schopností langust je zcela určitě schopnost odhalit smrtící viry. Langusty většinou žijí ve větších koloniích, ale pokud je některá z nich nakažena nějakým virem, ostatní se jí straní natolik, že je nakažený jedinec odsouzen k životu v osamění. Vědci z Ústavu mořských vod ve Virginii a z univerzity v Norfolku se domnívají, že za tuto schopnost mohou langusty děkovat svému velmi jemnému čichu.

Průvodce pro gurmány

Korýši, jako jsou humři, krabi, langusty, krevety či garnáti, se k nám dopravují ve zvláštních polystyrenových krabicích obloženi ledem. Známky života projevují jen velmi neznatelně. Mnohdy jen koulejí očima, někdy ani to ne.

Maso langusty právem patří mezi uznávané delikatesy, zvláště z ocasní části. Před tepelnou úpravou se většinou tvaruje. To znamená, že se přiváže na prkénko a tykadla se jí přivážou k tělu, aby se neulámala a nezkroutila.

Maso se z langusty vyjímá tak, že se celá rozřízne od hlavy až k ocasu nebo se maso z ocasu vyjme odříznutím článků pod ocasem, těsně u krunýře.

Langusta, humr i krabi se vaří tak, že se živí, případně mražení, ponoří do vroucí vody nebo do vroucího vývaru z kořenové zeleniny, cibule, soli, kmínu a vína. Podle velikosti tvora trvá doba varu obvykle 20 až 40 minut. Ve vývaru se korýš nechá i vychladnout, pak se většinou upravuje na slavnostní mísy, maso se používá do salátů a koktejlů.

Autoři:
  • Nejčtenější

Fenka sežrala vejce otrávené zakázaným jedem, za dvě hodiny byla mrtvá

Čtyřměsíční fenka při venčení kolem Blatnice pod Svatým Antonínkem na Hodonínsku sežrala na cestě pohozené vejce. To...

Asociace hovězího masa natočila dvouhodinové video pečení na rožni

V době superrychlých reklam se občas stane, že některá společnost vsadí na opačný extrém. Americká Národní asociace...

Premium

Pan cukrář z Oderských vrchů. Pro královnu pekl vdolky a vařil marmeládu

Kluk ze zemědělské rodiny chodil za prací v mrazu a sněhových závějích. A snil o jiném životě. Sny se plní. Chce to...

Co si sám nenatrhám, z toho limonádu radši nevařím, tvrdí limonádový guru

Při osobním setkání s Tomášem Mytychem zažijete vodopád nápadů, máte pocit, že vás zaplaví výřečností a pozitivní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Ovar, jitrnice a prejt. Řezníci během mrazivé neděle oslavili svůj svátek

Zvuk harmoniky hrající české lidovky a desítky mužů ve zmijovkách. Tak přivítal návštěvníky druhý Den řezníků. Už od...

Premium

Sprcha pro osm lidí: jak to vypadalo na Epsteinově ranči na dělání dětí

Kdyby zdi mohly mluvit. Přinášíme exkluzivně snímky přepychového ranče, kam americký finančník Jeffrey Epstein svážel...

Premium

Je sexting nevinná hra nebo nevěra? Pánové jsou tolerantnější než dámy

Generace našich rodičů tohle řešit nemusela. Měli poměrně jasno a věděli, co je a není zahýbání. Moderní technologie...

Premium

Den, kdy přepadli Mekku. V roce 1979 se zrodil moderní islámský středověk

Před 40 lety se stalo „11. září“ islámu. Aby saúdský král mohl pobít ozbrojence okupující posvátnou mešitu v Mekce,...

  • Další z rubriky

Pasoucí se divoké koně a pratury můžete sledovat v přímém přenosu

V místech bývalého vojenského prostoru, kde kromě jiných armád působila přes dvě desetiletí také největší sovětská...

Liška jako domácí mazlíček je jen pro trpělivé. Zdevastuje vám byt

V poslední době vzrostl zájem o lišky jako domácí mazlíčky. Zasloužila se o to i roztomilá videa mláďat a dospělých...

Gay tučňáci z Austrálie jsou vzorní rodiče, starají se o druhé vajíčko

Už druhé vajíčko si vzal do péče světoznámý pár samečků tučňáka oslího ze zoo v Sydney. Sphen a Magic alias Sphengic už...

Bezpečný domov pro mazlíky? Pozor na kabely, okna i jedovaté pokojovky

Pořídit si domů zvíře, to není jen o tom koupit mu pelíšek, dobře ho krmit a zaběhnout s ním na očkování. I na psa,...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz